Arquivo | 01/12/2010

Polvo à Lagareiro


Ingredientes
1 polvo
1 cebola
Azeite
Sal, pimenta
1 folha de louro
1 kg de batatas pequenas para assar
6 dentes de alho
Salsa
Preparação
Coza o polvo com água (cerca de 750 ml – não precisa por muita água) a cebola inteira e com casca, a folha de louro, um bom fio de azeite, sal e pimenta. deixe cozinhar até o polvo estar bem cozido. Na panela de pressão 30 minutos será suficiente depois de começar a ferver.
Lave as batatas, dê-lhe um golpe e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Regue com azeite e 3 alhos picados e sal e leve ao forno a assar. Depois do polvo cozido, escorra e frite-o numa frigideira com os restantes alhos picados (está é uma óptima opção para quem não o pode grelhar). Num tabuleiro de ir ao forno disponha as batatas assadas com o polvo, regue com o azeite de cada um e leve ao forno quente durante cerca de 15 a 20 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Bom Apetite 🙂

Bolo Caseiro de Limão


Ingredientes 

250 g de manteiga
250 g de açúcar
6 ovos
2 limões (raspa e sumo)
250 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
160 g de açúcar em pó
Manteiga e farinha q.b.
Preparação
Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe de farinha. Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Junte as gemas, a raspa e o sumo de um limão e bata. Adicione a farinha e o fermento peneirados. Bata as claras em castelo e envolva suavemente na massa. Verta o preparado para a forma e deixe no forno durante cerca de 45 minutos. Entretanto, misture o açúcar em pó com o restante sumo. Bata bem. Retire o bolo do forno, desenforme e regue-o com o glacé que preparou.
Bom Apetite 🙂
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