Arquivo | 07/12/2010

Lombinhos de Porco com Batata Doce


Ingredientes (3 pessoas)
6 bifinhos de porco do lombo
4 dentes de alho
Margarina
Banha
Massa de pimentão para temperar
6 batatas doces pequenas
3 ovos
Preparação
Lave as batatas e coza-as com a casca.
Tempere os bifinhos com a pasta de pimentão e deixe marinar cerca de 15-20 minutos.
Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de margarina e 1/2 colher de sopa de banha. Gira as quantidades a sue gosto. Junte os dentes de alho esmagados. Frite os bifes neste preparado até ficarem douradinhos. Retire a pele da batata e sirva com os bifes e um ovo estrelado a acompanhar. Pode regar com o molho que ficou na frigideira onde fritou os bifes.
Bom Apetite 🙂

Memória de Ti…


Tento rebuscar na minha mente… a memória de ti
Procuro a lembrança que deixei lá atrás… distante de mim
Tento em desespero encontrar um cheiro… um choro… um sorriso… não encontro
Tudo aconteceu no tempo em que a minha memória não te pôde gravar…
Dou por mim sem norte, perdida… sem memória de ti

Mas hoje miro-te o rosto… deste lado da janela
Pressinto a tua beleza, o teu encanto e a tua generosidade
E sei…
Que a partir de hoje
Só terei memórias de Ti…

LF

Reencontro…




Vida
Idas e vindas
Vindas vagas
Idas findas
E no vai e vem da vida
Algumas vezes te encontro
Outra vezes te perco
E mil vezes anseio que chegues…
Te vejo de vez em quando… vagamente… sem poder tocar-te
Mas no vai e vem da vida
Se eu pudesse trocaria
O eterno de vez em quando
pelo sempre…



Adaptado de:
(Cristiane Souza Gomes)

Ás vezes…


Ás vezes preciso estender o braço para ter a certeza que és presente,
Ás vezes basta procurar dentro da minha alma para saber que não estás ausente…

LF

Torta com Doce de Tomate


Ingredientes

4 ovos
100 g de açúcar
50 g de farinha
1 frasco de doce de tomate
Manteiga e açúcar em pó q.b.
Preparação
Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata bem os ovos com o açúcar, até a mistura dobrar o volume. Envolva a farinha e verta a massa no tabuleiro. Leve ao forno, durante cerca de 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e vire o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar em pó. Cubra-o com a compota de tomate e enrole cuidadosamente até obter uma torta. Coloque no congelador durante 15 minutos. Retire e corte em fatias.
Bom Apetite 🙂

Omoleta de Ervilhas e Chouriço


Ingredientes
3 batatas grandes
5 ovos
2 alhos-porros
1 lata de ervilhas – 250g
2 chouriços
Azeite para fritar
Sal e pimenta
Preparação
Descasque as batatas, lave-as e corte às rodelas finas e irregulares. Lave o alho-porro e corte em rodelas finas. Escorra as ervilhas. Corte o chouriço às rodelas.
Numa frigideira aquecer bastante azeite e nele fritar as batatas, o alho-porro, sal, pimenta e fritar até ficarem tenros. Retirar e colocar em papel absorvente, para que larguem o excesso de azeite.
Bata os ovos e tempere de sal e pimenta. Adicione as batatas, o alho porro, as ervilhas, o chouriço e misturar. Aqueça numa frigideira 1 colher de sopa de azeite, deite nela o preparado e deixe fritar em lume brando para não queimar. Vire e frite do outro lado. Se necessitar use um prato para virar a omoleta.
Bom Apetite 🙂

Farturas


Ingredientes
340 g de farinha de trigo
3 dl de água
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal fino
Óleo, açúcar e canela em pó, q.b.
Preparação
Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione 3 dl de água, aos poucos, até a misture ficar espessa mas maleável. Deixe a massa levedar durante 30 minutos, num local quente e tapada com um pano. Leve uma frigideira ao lume com óleo abundante e deixe aquecer bem. Vá deitando a massa com a ajuda de um saco de pasteleiro, com a boquilha frisada, em volta da frigideira. Vire e deixe fritar do outro lado. Retire e coloque sobre papel absorvente. Corte a massa em pedaços e polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela. Sirva quentinhas.
Bom Apetite 🙂
%d bloggers like this: