Arquivo | 20/12/2010

Pudim de Queijo da Serra


Ingredientes
90 g de queijo da serra
480 g de açúcar
2 dl de água
30 g de manteiga
12 g de farinha sem fermento
12 g de maisena
6 ovos
Caramelo liquido
Preparação
Deixe o queijo no congelador para endurecer um pouco, de forma a conseguir ralá-lo. Leve ao lume o açúcar e a água, até obter o ponto de pérola. Retire do lume, adicione a manteiga e vá mexendo sempre. Junte o queijo já ralado, a farinha, a maisena e os ovos. Misture bem e verta para uma forma de pudim, previamente barrada com o caramelo. Leve ao forno em banho maria durante cerca de 45 minutos.
**Pode utilizar um queijo tipo Serra que é menos dispendioso.
Bom Apetite 🙂
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