Doce de Amêndoa e Requeijão


Ingredientes
230 g de miolo de amêndoa
300 g de açúcar
240 g de requeijão
8 gemas
Preparação
Leve ao lume o açúcar coberto de água até obter um ponto de cabelo. Junte o miolo de amêndoa e o requeijão passado pelo passador. Deixe ferver lentamente. Mexa com um batedor de varas até engrossar. Retire do lume e deixe amornar. Adicione as gemas batidas, misture bem e leve novamente ao lume. Cozinhe sem parar de mexer. Não deixe ferver demasiado, pois o que se pretende é que as gemas cozam. Espalhe o preparado num recipiente de ir ao forno e à mesa. Deixe arrefecer e leve ao forno quente para dourar rapidamente.
Bom Apetite 🙂

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Categorias: Doçaria Regional, Doces Diversos, NATAL* ESPECIAL RECEITAS, Sobremesas

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