Arquivo | 13/01/2011

Carne à Brás


Ingredientes
400 g de escalopes
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 batatas grandes
6 ovos
1 ramo de salsa picada
Óleo para fritar, sal, pimenta e noz moscada
Preparação
Corte os escalopes em tiras bem finas. Corte as batatas em palha e frite em óleo quente. Pique a salsa. Numa frigideira larga, aqueça o azeite e refogue os alhos e a cebola; junte a carne, envolva no refogado e deixe fritar, adicione as batatas já fritas e misture. Bata os ovos com um garfo; tempere com sal, pimenta e noz moscada; junte à carne e Às batatas e misture tudo. Deixe cozer os ovos, mexendo sempre; polvilhe com salsa picada e sirva.
Bom Apetite 🙂

Percurso


A vida passa em correria
Como uma folha solta que é levada pelo vento e que dança ao seu sabor
Ora cai no chão, ora sobe às alturas
Levada pela fúria e deixada para trás quando o vento descansa
Não há nada que a leve… alí fica…
Prostrada… sujeita às intempéres e à indiferença de quem passa
Até que chegue a força que a deixou
Para que parta para lugares longínquos
Voa… cai… levanta-se
E eis que chega o dia em que não vai levantar-se
Ergue o olhar…
Vê passar folhas soltas, prontas a ser levadas ao sabor do vento
Correm para viver
LF

Mousse de After-Eight *Passatempo O Meu Doce*




Receita enviada pela Rita Alexandra Martins Balula! Numa palavra: Perfeito!!

Ingredientes:
   – 6 ovos;
   – 6 colheres de sopa de açucar;
   – 5 colheres de sopa de margarina;
   – 3 colheres de sopa de leite;
   – 1 chocolate culinária (200 grs);
   – 1 embalagem after eight (200 grs).

Preparação
1º Bater as gemas com o açucar durante alguns minutos, até se obter uma mistura esbranquiçada;
2º Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate de culinária e derreter no microondas;
3º Juntar o After eight e mistura até este derreter também;
4º Por fim bata as claras em castelo e envolva delicadamente.

Bom Apetite 🙂

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