Pavlova com Frutos vermelhos *Especial Dia dos Namorados*


A Pavlova é uma receita criada por um Chef Australiano, que criou esta sobremesa leve e delicada, após ter assistido ter assistido a um bailado com a bailarina Russa Anna Pavlova….. Tentámos recriar esta deliciosa e linda receita o melhor possível…

Ingredientes

4 claras
250g de açúcar
2 colheres de chá de maisena
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
Algumas gostas de essência de baunilha

Para o recheio:
300 ml de natas
Framboesas, amoras e morangos
Açúcar

Preparação

Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar por partes, batendo sempre até que as claras fiquem bem firmes e brilhantes. Junte a maisena, o vinagre e a baunilha, mexendo sempre. Forre uma forma de abrir com papel vegetal ou papel pasteleiro. Coloque na forma o preparado de merengue, dispondo-o de forma a que no centro fique uma cavidade. Leve ao forno pré-aquecido a 150º (no caso de ter um fogão a gás é na posição 2), durante 1 hora e 15 minutos. Desligue o forno e só retire quando estiver frio. Com o auxilio do papel vegetal desenforme a pavlova e coloque no prato onde vai servir.
Vamos fazer o recheio:
Bata as natas com cerca de 4 colheres de açúcar ( a seu gosto) e misture metade das framboesas e amoras. Com a restante metade leve num tacho ao lume com 1 colher de sopa de açúcar e deixe cozinhar até obter uma calda espessa (tipo doce). Esta calda deve arrefecer bem antes de a colocar por cima da Pavlova.
No centro da Pavlova onde dever ter ficado um ligeira concavidade, coloque as natas misturadas com os frutos silvestres, por cima entorne a calda já fria e decore com pedaços generosos de morangos.

Bom Apetite 🙂

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Categorias: Doces Diversos, Especial Dia dos Namorados, Especial Páscoa, Festas, Lanches, NATAL* ESPECIAL RECEITAS, Sobremesas

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4 comentários em “Pavlova com Frutos vermelhos *Especial Dia dos Namorados*”

  1. 13/02/2011 às 13:01 #

    Hummm….irresitível.Verdadeiramente tentador.http://asvezescozinheira.blogspot.com

  2. 20/05/2011 às 15:56 #

    Tmb já fiz, é realmente muito bom!!!!bom fim de semana

  3. 29/11/2011 às 14:49 #

    Olá! Muito bonita mesmo! Bjs

  4. 29/11/2011 às 14:57 #

    Ficou linda! Que tentação! Bjs

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