Arquivo | 28/02/2011

Dicas Na Cozinha "É Útil Saber"


Para fazer um ovo frito perfeito,  deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tape e cozinhe em lume moderado até obter o ponto desejado. Tempere de sal e pimenta e sirva.





Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.





Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel. 





Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria. 





O açúcar a ser empregue na preparação de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja ou até mesmo uma vagem de baunilha. 





Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada. 





O queijo não endurece se passar manteiga ou margarina na parte cortada. 






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Macarrão com Delícias do Mar


Ingredientes

300g de macarrão
1 embalagem de delícias do mar congeladas
100ml de natas
4 alhos bem picados
1 ramo de coentros
Azeite

Preparação

Coza o macarrão em água temperada com sal. Escorra e reserve. Coza as delícias do mar em água temperada. Escorra, desfaça-as em tiras e reserve. Numa frigideira coloque cerca de 8 colheres de sopa de azeite e os alhos picados. Refogue sem queimar os olhos e em seguida misture o macarrão e as delícias. Junte as natas, envolva e deicxe apurar em lume brando. Adicione os coentros picados e envolva. Sirva quente.

Bom Apetite 🙂

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