Arquivo | 16/04/2011

Bolo com Maçã, Nozes, Coco e Caramelo


Hoje é um dia especial! A minha querida Mãe que eu amo faz 75 Primaveras e a minha querida Sobrinha Sónia completa 27 Primaveras…. Por isso aqui lhes dedico esta receita com um beijo selado com muito Amor! PARABÉNS * Vamos ter festa com algumas das nossas delícias e o Bolo de Aniversário do qual amanhã vos darei notícas!



Ingredientes

3 maçãs reinetas
50g de nozes
Caramelo liquido
300 g de farinha
50g de farinha maizena
50g de coco ralado
380 g de açucar

1 colher de chá de bocarbonato de sódio
1 iogurte liquido de maçã
350 g de manteiga amolecida
8 ovos
1/2 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Coco ralado para polvilhar



Preparação


Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. Misture com a nozes e reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme e reserve. Misture bem a manteiga juntamente com o açúcar. Adicione as 8 gemas e em seguida adicione as farinhas, peneiradas, o fermento, o bicarbonato, o coco ralado, o iogurte liquido, o leite e vá alternando com as claras. Barre uma forma redonda e funda com o caramelo liquido e no fundo disponha as maçãs e as nozes. Coloque o preparado da massa por cima das maçãs e vai ao forno durante cerca de 50 minutos. Utilize um palito ou um fósforo para confirmar se o bolo está cozido. Se o fósforo sair seco, está pronto! Desenforme com cuidado enquanto estiver ainda quente e coloque num prato de ir à mesa.


Bom Apetite 🙂
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