Arquivo | 01/06/2011

Esparguete com Almofadinhas de Queijo e Fiambre *Especial Dia da Criança*


Ingredientes

400g de esparguete
Azeite, sal

Para a massa
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
sal
1 ovo
0,5 dl de leite
30 g de margarina amolecida

Para o recheio
100 g de fiambre em fatias
100 g de queijo em fatias

Para panar
2 ovos
100g de farinha
100g de pão ralado

Preparação

Deite a farinha, o fermento e uma pitada de sal numa tigela, abra uma cavidade ao meio e deite aí oovo, o leite morno e a margarina amolecida. Misture muito bem com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela. Amasse com as mãos até a massa estar lisa e elástica, molde em bola, tape e deixe repousar.
Depois estenda a massa, corte rectângulos, coloque num dos lados uma fatia de queijo e fiambre e feche formando um quadrado. Passa por farinha, ovo e pão ralado e frite em óleo quente.
Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal e com um fio de azeite e sirva com os pasteís de queijo e fiambre. Decore a gosto.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Gelatina e Dueto de Chocolate *Especial Dia da Criança*




Ingredientes

Para a massa:
3 ovos
1/2 copo de óleo
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 iogurte liquido de morango espesso (usei Adaggio)
2 embalagens de gelatina de morango

Para o recheio
100g de chocolate em pó
5 colheres de sopa de açúcar
1 cálice de rum
100g de manteiga
1 colher de sopa de maizena

Para a cobertura
1 pacote de natas
100g de chocolate branco
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de maizena

Preparação

Coloque os ingredientes para a massa no copo misturador e ligue na potência máxima durante 3 minutos. Unte e polvilhe uma forma redonda. Coloque a massa e leve a forno a 180º durante cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Para preparar o recheio, coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. retire e deixe arrefecer. Para a cobertura, leve as natas ao lume e quando ferverem adicione o chocolate branco. Dissolva a maisena com o leite e junte ao preparado, ao lume, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Quando o bolos e os recheios estiverem frios. Corte o bolo ao meio e recheie com o preparado de chocolate. Cubra com o chocolate branco.

Bom Apetite 🙂

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