Arquivo | 06/06/2011

Pudim de Chocolate




Ingredientes

10 ovos
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 pacote de chocolate em pó (cerca de 150g)

Preparação

Misture os ovos e as gemas com o leite condensado e o chocolate em pó. Em seguida adicione o leite em fio, mexendo sempre. Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido: Caramelo liquido (faça o caramelo, fica muito mais saboroso. O caramelo liquido de compra por vezes dá um sabor amargo ao pudim) * Na forma onde vai colocar o pudim coloque 300g de açúcar e coloque em coma do lume até que o açúcar derreta, de seguida junte 1 colher de sopa de água e deixe ferver até caramelizar. Depois deve deixar arrefecer antes de colocar o preparado do pudim*
Deite na forma o preparado do pudim e leve ao forno, em banho maria, cerca de 1h20m. deixe arrefecer e leve ao frio. Desenforme frio e para ajudar o pudim a soltar-se da forma, mergulhe a forma em água quente por breves segundos.

Bom Apetite 🙂
%d bloggers like this: