Arquivo | 08/06/2011

Espetadas de Frango com Chouriço




Ingredientes

400 g de bifes de frango
1 chouriço de carne
100g de bacon
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 cebolas pequenas
Sal, pimenta, limão, azeite
6 a 8 espetos de madeira para as espetadas

Para o arroz:
300g de arroz
Sal
2 alhos
Azeite
600ml de água quente
200g de ervilhas

Preparação

Corte os bifes de frango em pedaços, bem como o chouriço em rodelas, o bacon também em quadradinhos, os pimentos em tiras largas e depois em quadrados e a cebola descascar cortar em quatro e depois separar os quartos pelas camadas. Faça as espetadas a seu gosto, devendo sempre começar e terminar com pimento ou cebola. E vai intercalando a carne, o chouriço e o bacon, com os pimentos e a cebola. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e um fio de azeite.Deixe marinar cerca de 15 minutos e estão prontas para começar a grelhar.

Para fazer o arroz, refogue ligeiramente os alhos picados num fio de azeite, junte o arroz e as ervilhas e deixe fritar um pouco. Regue com a água quente, tempere de sal e deixe o arroz cozer.

Sirva decorado com rodelas de limão (que eu fiz e tão bonitas e depois não as juntei para a foto – Dahh) 🙂
Bom Apetite 🙂
%d bloggers like this: