Arquivo | 22/06/2011

Bolo de Morango Com Cobertura de Gelatina de Morango


Ingredientes

3 chávenas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
2 chávenas de açúcar
3 ovos
1 chávena de óleo
2 embalagens de gelatina sabor morango
1 chávena de água quente
Margarina e farinha para a forma

Para a cobertura:
200ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
300g de morangos
250g de açúcar
2 folhas de gelatina
1 copo de água

Preparação

Misture a farinha com o fermento e ao açúcar e peneire para um recipiente. Bata os ovos levemente e acrescente os ovos à mistura da farinha, açúcar e fermento. Junte o óleo. Mexa bem até a massa ficar bem ligada, em creme. Dissolva as duas embalagens de gelatina na chávena de água quente. Acrescente à massa. Misture bem. Unte  a forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque o preparado na forma e leve ao forno aquecido a 180º, cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

Desenformo quando estiver morno.
Bata 200ml de natas com 2 colheres de sopa de açúcar, em chantilly e cubra o bolo. Por cima deite a seguinte calda depois de fria….

Para a cobertura:
Levar cerca de 300g de morangos, depois de lavados, ao lume com 250 gramas de açúcar e 1 copo de água, até formar uma calda grossa. Acrescentar, então, 2 folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria. Deixar ferver mais um pouco e tirar do lume. Levar ao frigorífico. Na hora de cobrir o bolo, adicionar 1 (sopa) de rum. Com esta calda regar o bolo.

Bom Apetite 🙂
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