Arquivo | 07/09/2011

Bolo de Família


Estava foi encontrada agora mesmo no fundo de uma gaveta!
Parece muito fácil e certamente muito boa. Ah, e dá para uma família bem numerosa… hehehe

Ingredientes

1 Kg de farinha
1 Kg de açúcar
1 L leite
250 g de manteiga
60 g de banha
6 ovos
8 c.sopa de mel
15 g de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela
raspa de 1 limão
Passas, nozes, abóbora cozida em puré, amêndoa ralada (tudo misturado e picado) Quantidade a gosto.

Confecção

Batem-se os ingredientes todos juntos.
Unta-se uma forma bem grande, forra-se com papel vegetal e volta-se a untar e polvilha-se com farinha.
Coze-se em forno moderado, para não queimar. ao fim de 50 minutos vai-se verificando a cozedura.

Fico à espera do vosso feedback com a experiência desta receita.

Bom Apetite 🙂

Rolinhos de Bifanas com Salsichas Frescas *Por Ana Paula Claudino*


Receita criada, elaborada e fotografada por Ana Paula Claudino

Ingredientes

6 bifanas de porco
6 salsichas frescas de porco
4 dentes de alho
2 dl vinho branco
1 colher (chá) de mostarda
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) creme vegetal -opcional
1 colher (chá) de pimentão
sal, pimenta, palitos

Preparação

Coloque uma salsicha em cima de cada bifana, enrole a bifana e prenda com um palito.Num recipiente tempere os rolos de bifana com sal, pimenta, junte os alhos previamente picados, o vinho e o pimentão. Mexa, tape e deixe marinar no frio durante 30 minutos.
Depois escorra e guarde a marinada. Leve ao lume uma frigideira com azeite e deixe aquecer. Frite os rolos em lume brando durante cerca de 10 minutos, virando de vez em quando até ficarem dourados. Junte a marinada, a mostarda, o creme vegetal e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Coloque as bifanas numa travessa, retire o palito e regue com o molho. Pode servir acompanhado de legumes cozidos ou massas, dependendo da sua preferência.
Bom Apetite.
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