Arquivo | 25/09/2011

Sopa de Tomate Alentejana na Mycook


www.mycook.pt

Precisamos de

8 tomates maduros sem pele e aos pedaços
1 cebola
3 dentes de alho
100g de azeite
2 folhas de louro
80g de vinho branco
50 g de polpa de tomate
Salsa picada
4 ovos
Oregãos
800 g de água
Sal
4 fatias de pão alentejano

Como fazer

  • No jarro colocar a cebola em pedaços os alhos e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade1
  • Juntar os tomates, o louro, o vinho, a polpa de tomate, a salsa, a água e temperar de sal – 10 minutos – 100º – velocidade 2
  • No jarro inserir o cesto, fechar com a tampa e através do bucal abrir os ovos e deitar para dentro do cesto um a um – 20 minutos – 110º – velocidade 2.
  • Retire o cesto para retirar os ovos escalfados.
  • Em cada prato colocar uma fatia de pão e por cima servir a sopa com o ovo.
  • Polvilhar com oregãos e servir.

Bom Apetite com a Mycook 🙂

Sopa de Tomate Alentejana na Mycook


www.mycook.pt

Precisamos de

8 tomates maduros sem pele e aos pedaços
1 cebola
3 dentes de alho
100g de azeite
2 folhas de louro
80g de vinho branco
50 g de polpa de tomate
Salsa picada
4 ovos
Oregãos
800 g de água
Sal
4 fatias de pão alentejano

Como fazer

  • No jarro colocar a cebola em pedaços os alhos e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade1
  • Juntar os tomates, o louro, o vinho, a polpa de tomate, a salsa, a água e temperar de sal – 10 minutos – 100º – velocidade 2
  • No jarro inserir o cesto, fechar com a tampa e através do bucal abrir os ovos e deitar para dentro do cesto um a um – 20 minutos – 110º – velocidade 2.
  • Retire o cesto para retirar os ovos escalfados.
  • Em cada prato colocar uma fatia de pão e por cima servir a sopa com o ovo.
  • Polvilhar com oregãos e servir.

Bom Apetite com a Mycook 🙂

Rissóis de carne na Mycook


http://www.mycook.pt





Precisamos de

Para o Recheio
1 cebola
1 dente de alho
80g de azeite
500 g de carne picada
100 g de cenouras (1 cenouras)
1 chouriço corrente sem pele em pedaços
50 g de polpa de tomate
1 caldo de carne
100 g de vinho branco
100 g de água
Sal e pimenta
2ª parte do recheio
100 g de cebola
1 dente de alho
50 g de azeite
400 g de leite
100 g de caldo da carne
100 g de farinha
25 g de margarina
Salsa picada
Pimenta e noz moscada

Como fazer

Como fazer a carne
Colocar no jarro a cebola, as cenouras em rodelas, o chouriço o alho e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade 1. Triturar no turbo.
Juntar a carne, a água, o vinho, a polpa do tomate, o caldo de carne e temperar de sal e pimenta – 15 minutos – 110º – velocidade 2.
Quando terminar escorra todo o caldo da carne para uma taça funda e reserve a carne. A esse caldo acrescente água até encher a taça e reserve.
Como fazer a 2ª parte do recheio
Voltamos à Mycook e no jarro colocamos a cebola, o alho e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade 1
Juntamos o leite, o caldo da carne, a farinha, a margarina e temperamos com pimenta e noz moscada – Ligar a velocidade 6 cerca de 15 segundos.
Programar 3 minutos – 90º – velocidade 4
Misturamos este preparado com a carne e envolvemos a salsa picada. Deixamos tudo arrefecer.

Para a massa
850 g do caldo da carne
150 g de margarina
600 g de farinha

Como fazer a massa

No jarro da Mycook deitamos o caldo da carne e a margarina – 5 minutos – 120º – velocidade 2
Juntamos a farinha – 3 minutos – 80º – velocidade 5
Vá ajudando com a espátula a mexer através do bucal e no final prima algumas vezes o turbo.

Reserve a massa numa tigela até arrefecer.

Precisamos de
3 ovos
pão ralado

Estenda a massa, recheie com a carne e faça os pasteis no formato que desejar!

Passe-os pelo ovo batido e depois pelo pão ralado. Pode congelar e terá sempre à mão refeições rápidas para aqueles dias em que o tempo é pouco!

Bom Apetite com a Mycook!

Empadas de Frango com Caril


www.mycook.pt

Precisamos de

Fiz a massa das empadas do nosso livro 3 vezes, o que demorou 3 minutos! Fantástico…
500 g de peitos de frango
100 g de cebola (1 cebola grande)
150 g de cenoura (2 cenouras)
2 dentes de alho
20 g de margarina
40 g de azeite ESPIGA
30 g de polpa de tomate
1 caldo de galinha
Salsa
30 g de leite
1 colher de chá de caril
2 colheres de chá de farinha
1 ovo

Como Fazer

A massa é fácil e vem no nosso livro, mas aqui fica: fiz esta massa 3 vezes: 270g de farinha, 80 g de azeite, 70g de água, 1 ovo e uma pitada de sal. Programar AMASSAR 1 minuto... e já está!
Para o recheio
No jarro colocamos a cebola em pedaços, os dentes de alho, as cenouras em rodelas, a margarina e o azeite – 6 minutos – 100º – velocidade 1.
Colocar o frango em pedaços.
Numa tigela misturamos o leite, o caril e a farinha que juntamos no jarro, com a polpa de tomate, o caldo de galinha, a salsa e temperamos de sal e pimenta a gosto – 8 minutos – 100º – velocidade 2
No fim trituramos tudo com 2 toques de turbo ou 1, conforme desejar a consistência. Deixar arrefecer.
Estender a massa, forrar forminhas para ir ao forno, rechear cada uma com cerca de 2 c. de chá do recheio.
E fazer tampinhas de massa para fechar as empadas. Por cima faça rolinhos de massa e coloque por cima em forma de cruz. Pincele com ovo batido as que desejar fazer na altura. As restantes pode congelar e utilizar quando quiser.
Vão ao forno quente até estarem douradinhas e cozidas.

Bom Apetite com a Mycook 🙂

Bifes de Perú em Molho de Laranja , Caril e Amêndoas


www.mycook.pt

Precisamos de

1 Kg de bifes de peru
Sal, pimenta, azeite
Sumo de 1 limão
150 g de margarina
Sumo de 2 laranjas
250 g de leite
200 g de água
80 g de farinha
3 colheres de chá de caril
2 caldos de galinha
50 g de amêndoas laminadas
Amêndoas inteiras peladas e torradas para decorar

Como fazer

  • Cortar os bifes em tiras largas de cerca de 2 cm.Temperar de sal, pimenta, sumo do limão e um fio de azeite.
  • No jarro derreter a margarina. 2 minutos- 100º – velocidade 2
  • Colocar a pá misturadora e colocar os bifes cortados – 10 minutos – 100º . velocidade 2
  • Juntar água e os caldos de carne – 15 minutos – 110º – velocidade 2
  • Adicionar o sumo das laranjas – 15 minutos – 100º – velocidade 2
  • Retirar a carne para um tabuleiro de ir ao forno e junto a ele colocar as amêndoas laminadas. reservar.
  • Retirar a pá.
  • Ao o caldo que restou no jarro, juntar a farinha, o leite, e o caril – 5 minutos – 90º – velocidade 3
  • Deitar este molho por cima dos bifes e por cima as amêndoas inteiras.
  • Levar ao forno para gratinar. Sirva com acompanhamento a seu gosto.
Bom Apetite com a Mycook 🙂

Rissóis de carne na Mycook


http://www.mycook.pt





Precisamos de

Para o Recheio
1 cebola
1 dente de alho
80g de azeite
500 g de carne picada
100 g de cenouras (1 cenouras)
1 chouriço corrente sem pele em pedaços
50 g de polpa de tomate
1 caldo de carne
100 g de vinho branco
100 g de água
Sal e pimenta
2ª parte do recheio
100 g de cebola
1 dente de alho
50 g de azeite
400 g de leite
100 g de caldo da carne
100 g de farinha
25 g de margarina
Salsa picada
Pimenta e noz moscada

Como fazer

Como fazer a carne
Colocar no jarro a cebola, as cenouras em rodelas, o chouriço o alho e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade 1. Triturar no turbo.
Juntar a carne, a água, o vinho, a polpa do tomate, o caldo de carne e temperar de sal e pimenta – 15 minutos – 110º – velocidade 2.
Quando terminar escorra todo o caldo da carne para uma taça funda e reserve a carne. A esse caldo acrescente água até encher a taça e reserve.
Como fazer a 2ª parte do recheio
Voltamos à Mycook e no jarro colocamos a cebola, o alho e o azeite – 5 minutos – 110º – velocidade 1
Juntamos o leite, o caldo da carne, a farinha, a margarina e temperamos com pimenta e noz moscada – Ligar a velocidade 6 cerca de 15 segundos.
Programar 3 minutos – 90º – velocidade 4
Misturamos este preparado com a carne e envolvemos a salsa picada. Deixamos tudo arrefecer.

Para a massa
850 g do caldo da carne
150 g de margarina
600 g de farinha

Como fazer a massa

No jarro da Mycook deitamos o caldo da carne e a margarina – 5 minutos – 120º – velocidade 2
Juntamos a farinha – 3 minutos – 80º – velocidade 5
Vá ajudando com a espátula a mexer através do bucal e no final prima algumas vezes o turbo.

Reserve a massa numa tigela até arrefecer.

Precisamos de
3 ovos
pão ralado

Estenda a massa, recheie com a carne e faça os pasteis no formato que desejar!

Passe-os pelo ovo batido e depois pelo pão ralado. Pode congelar e terá sempre à mão refeições rápidas para aqueles dias em que o tempo é pouco!

Bom Apetite com a Mycook!

Empadas de Frango com Caril


www.mycook.pt

Precisamos de

Fiz a massa das empadas do nosso livro 3 vezes, o que demorou 3 minutos! Fantástico…
500 g de peitos de frango
100 g de cebola (1 cebola grande)
150 g de cenoura (2 cenouras)
2 dentes de alho
20 g de margarina
40 g de azeite ESPIGA
30 g de polpa de tomate
1 caldo de galinha
Salsa
30 g de leite
1 colher de chá de caril
2 colheres de chá de farinha
1 ovo

Como Fazer

A massa é fácil e vem no nosso livro, mas aqui fica: fiz esta massa 3 vezes: 270g de farinha, 80 g de azeite, 70g de água, 1 ovo e uma pitada de sal. Programar AMASSAR 1 minuto... e já está!
Para o recheio
No jarro colocamos a cebola em pedaços, os dentes de alho, as cenouras em rodelas, a margarina e o azeite – 6 minutos – 100º – velocidade 1.
Colocar o frango em pedaços.
Numa tigela misturamos o leite, o caril e a farinha que juntamos no jarro, com a polpa de tomate, o caldo de galinha, a salsa e temperamos de sal e pimenta a gosto – 8 minutos – 100º – velocidade 2
No fim trituramos tudo com 2 toques de turbo ou 1, conforme desejar a consistência. Deixar arrefecer.
Estender a massa, forrar forminhas para ir ao forno, rechear cada uma com cerca de 2 c. de chá do recheio.
E fazer tampinhas de massa para fechar as empadas. Por cima faça rolinhos de massa e coloque por cima em forma de cruz. Pincele com ovo batido as que desejar fazer na altura. As restantes pode congelar e utilizar quando quiser.
Vão ao forno quente até estarem douradinhas e cozidas.

Bom Apetite com a Mycook 🙂

Bifes de Perú em Molho de Laranja , Caril e Amêndoas


www.mycook.pt

Precisamos de

1 Kg de bifes de peru
Sal, pimenta, azeite
Sumo de 1 limão
150 g de margarina
Sumo de 2 laranjas
250 g de leite
200 g de água
80 g de farinha
3 colheres de chá de caril
2 caldos de galinha
50 g de amêndoas laminadas
Amêndoas inteiras peladas e torradas para decorar

Como fazer

  • Cortar os bifes em tiras largas de cerca de 2 cm.Temperar de sal, pimenta, sumo do limão e um fio de azeite.
  • No jarro derreter a margarina. 2 minutos- 100º – velocidade 2
  • Colocar a pá misturadora e colocar os bifes cortados – 10 minutos – 100º . velocidade 2
  • Juntar água e os caldos de carne – 15 minutos – 110º – velocidade 2
  • Adicionar o sumo das laranjas – 15 minutos – 100º – velocidade 2
  • Retirar a carne para um tabuleiro de ir ao forno e junto a ele colocar as amêndoas laminadas. reservar.
  • Retirar a pá.
  • Ao o caldo que restou no jarro, juntar a farinha, o leite, e o caril – 5 minutos – 90º – velocidade 3
  • Deitar este molho por cima dos bifes e por cima as amêndoas inteiras.
  • Levar ao forno para gratinar. Sirva com acompanhamento a seu gosto.
Bom Apetite com a Mycook 🙂
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