Arquivo | 27/09/2011

O Bolo de Laranja


Ingredientes

250 g de manteiga sem sal amolecida
8 ovos
5 chávenas de chá de açúcar
Sumo e raspa de 4 laranjas
5 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 laranja em 6 rodelas
Açúcar e manteiga para a forma

Preparação

Bater a manteiga com o açúcar muito bem.
Adicionar os ovos inteiros, um a um, batendo sempre.
Juntar o sumo e a raspa das laranjas.
Peneirar a farinha com o fermento e envolver sem bater muito no preparado anterior.
Untar uma forma com manteiga, cobrir com uma folha de papel vegetal e voltar a untar com manteiga e polvilhar com açúcar. No fundo da forma (eu usei um pirex rectangular) colocar as 6 rodelas de laranja e por cima verter a massa.
levar ao forno a 180º, cerca de 45 minutos (depende dos fornos) verifique a cozedura com um palito. Deve ficar douradinho.
Desenformar e retirar o papel vegetal com cuidado para não levantar as rodelas de laranja.
Eu não fiz, mas se quiser pode fazer uma calda de laranja, com sumo de 2 laranjas e 4 colheres de açúcar. leve ao lume a ferver até dissolver o açúcar e verta a calda por cima do bolo.
Bom Apetite 🙂
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