Bolo de Veludo Tricolor * O Bolo do 1º Aniversário do Barriguinhas na Mycook


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O Barriguinhas, nosso mentor e com o qual partilhamos a mesma criadora. completa hoje 1 ano de vida! Muitas felicidades e que possas continuar por muitos anos a dar-nos deliciosas receitas e obrigada por me teres criado!

Precisamos de

180g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400 g de açúcar
4 ovos
50g de cacau em pó
3 frascos de corante vermelho
2 colheres de chá de essência de baunilha
360 g de soro de leite (butter milk) – não encontrei este ingrediente, por isso fiz assim: para uma chávena de chá de leite misture uma colher de sopa de sumo de limão e espera 3 minutos. Neste caso pus sumo de 1 limão para 360g de leite.
450g de farinha
20g de bicarbonato de sódio

3 c. de chá de vinagre de vinho
2 c. de chá de sal
Para o creme
400g de açúcar
100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400g de creme de queijo – tipo Filadélfia
Corantes de cores à sua escolha
Como Fazer
  • No jarro colocar o açúcar e pulverizar velocidade 10 – 1 minuto
  • Colocar a pá, juntar a manteiga – 1 minuto – velocidade 4
  • Juntar os ovos – 2 minutos – velocidade 4
  • Numa taça misturar o cacau, o corante vermelho e a baunilha. Fica uma massa escura e grossa.
  • Juntar esta massa no jarro – 1 minuto – velocidade 3
  • Programe 4 minutos na velocidade 3 e através do bucal vá juntando o leite e a farinha, alternadamente. No fim altere entre a velocidade 3 e 4 até estar bem misturado.
  • Acrescente o bicarbonato, o vinagre e o sal – 1 minuto alternando entre a velocidade 3 e 4 para ficar uma mistura homogénea.
  • Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha  – levar ao forno a 170º – cerca de 50 minutos ou até estar cozido. Eu forrei a forma com papel vegetal mas para a próxima não ponho!
 
Para o creme
  • Pulverizar o açúcar 1 minuto na velocidade 10
  • Juntar a manteiga – 1 minuto – velocidade 4
  • Adicionar o queijo – 2 minutos – velocidade 8
Eu divido o creme por 3 taças e a duas delas fiz as cores verde e amarelo, porque queria o bolo em 2 camadas, apesar de ficar um pouco doce! Pode optar só por barrar o bolo com este creme sem colocar recheio no interior…. GARANTO QUE ESTA MASSA É UMA COISA DO OUTRO MUNDO!!!!!

Categorias: Bolos, Festas e Lanches, Mycook Receitas, Sobremesas

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3 comentários em “Bolo de Veludo Tricolor * O Bolo do 1º Aniversário do Barriguinhas na Mycook”

  1. 30/09/2011 às 10:03 #

    Muitos parabéns pelo blog que venham muitos mais cheios de muita e boa paparoca!O bolo ficou maravilhoso, o contrste das cores está fabuloso!Beijinhos

  2. 30/09/2011 às 21:44 #

    Muitos parabéns e que venham mais com receitas deliciosas, bjs

  3. 13/10/2011 às 13:23 #

    Lúcia parabéns pelo aniversário do blog, o bolo esta excelente e eu como seguidora vou levar uma fatia :)Beijinho

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