Arquivo | 03/10/2011

Biscoitos de Cereais, Amêndoa e Gengibre na Mycook


www.mycook.pt

Agora é só fazer a imaginação voar e criar embalagens e fitinhas lindas… Dão um bonito presente e sempre muito apreciado.

Ingredientes

100 g de cereais integrais (usei os que tinha em casa Néltle Fitness)
80 g de amêndoas (podem ser picadas, inteiras ou laminadas. Não importa)
50 g de nozes
80 g de açúcar mascavado
40 g de mel (4 colheres de sobremesa)
50 g de azeite
50 g de farinha
Sumo de 1 limão peq.
Sumo de 1 laranja (cerca de 50 g)
1 pitada de sal
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de canela
Algumas amêndoas inteiras para decorar (cerca de 14)

Preparação

Triture os cereais, as amêndoas e as nozes. 15 segundos – velocidade 9
Junte o açúcar, a farinha, a canela, o sal e o gengibre e envolva. 10 segundos – velocidade 6
Acrescente o mel, o azeitee os sumos da laranja e do limão. 20 segundos – velocidade 5
Tire bolinhas de massa e espalme-as com a mão.
Coloque num tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
Por cima de cada biscoito crave suavemente uma amêndoa e pincele as amêndoas com manteiga derretida.
Leve a forno médio, 170º, no máximo 30 minutos.
Retire do forno, tire-as do tabuleiro onde assaram e coloque em cima de uma grelha para que arrefecem.
Comem-se muito bem com chá ou mergulhadas no leite. Conserve-as dentro de frascos ou latas.
São excelentes para ofertas originais.

Bom Apetite 🙂

Biscoitos de Cereais, Amêndoa e Gengibre na Mycook


www.mycook.pt

Agora é só fazer a imaginação voar e criar embalagens e fitinhas lindas… Dão um bonito presente e sempre muito apreciado.

Ingredientes

100 g de cereais integrais (usei os que tinha em casa Néltle Fitness)
80 g de amêndoas (podem ser picadas, inteiras ou laminadas. Não importa)
50 g de nozes
80 g de açúcar mascavado
40 g de mel (4 colheres de sobremesa)
50 g de azeite
50 g de farinha
Sumo de 1 limão peq.
Sumo de 1 laranja (cerca de 50 g)
1 pitada de sal
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de canela
Algumas amêndoas inteiras para decorar (cerca de 14)

Preparação

Triture os cereais, as amêndoas e as nozes. 15 segundos – velocidade 9
Junte o açúcar, a farinha, a canela, o sal e o gengibre e envolva. 10 segundos – velocidade 6
Acrescente o mel, o azeitee os sumos da laranja e do limão. 20 segundos – velocidade 5
Tire bolinhas de massa e espalme-as com a mão.
Coloque num tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
Por cima de cada biscoito crave suavemente uma amêndoa e pincele as amêndoas com manteiga derretida.
Leve a forno médio, 170º, no máximo 30 minutos.
Retire do forno, tire-as do tabuleiro onde assaram e coloque em cima de uma grelha para que arrefecem.
Comem-se muito bem com chá ou mergulhadas no leite. Conserve-as dentro de frascos ou latas.
São excelentes para ofertas originais.

Bom Apetite 🙂

Licor de Mel


Para alguns pode parecer cedo, mas este ano decidi começar a preparar algumas ideias para o Natal com maior antecipação do que é costume! Apeteceu-me!
Esta é uma óptima sugestão para fazer já, de forma a assegurar que esteja bom já em Dezembro. Também é uma excelente opção para ofertas de Natal.

Ingredientes

4 litros de água
1 L de mel
1 L de aguardente
2 paus de canela

Preparação

Num tacho coloque a água, o mel e o pau de canela e deixe ferver até que a quantidade que estava no tacho inicialmente reduza para metade (é muito importante que assim seja para que o licor fique bem apuradinho).
Ao ferver vai ver que produz uma espuma amarela escura, mas é normal e deixe ficar, não retire. Depois de iniciar a fervura reduza um pouco o lume para que ferva com menos intensidade. O meu demorou quase 2 horas.
A seguir acrescente a aguardente, mexa e deixe repousar até arrefecer completamente durante algumas horas.
Coe o preparado através de um passador e distribuas por garrafas. Feche e guarde. Quanto mais tempo estiver engarrafado mais apurado fica.

Dica:
Coloque no passador algodão, para que ao coar todas as impurezas fiquem retidas no algodão!

Bom Apetite 🙂

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