Licor de Mel


Para alguns pode parecer cedo, mas este ano decidi começar a preparar algumas ideias para o Natal com maior antecipação do que é costume! Apeteceu-me!
Esta é uma óptima sugestão para fazer já, de forma a assegurar que esteja bom já em Dezembro. Também é uma excelente opção para ofertas de Natal.

Ingredientes

4 litros de água
1 L de mel
1 L de aguardente
2 paus de canela

Preparação

Num tacho coloque a água, o mel e o pau de canela e deixe ferver até que a quantidade que estava no tacho inicialmente reduza para metade (é muito importante que assim seja para que o licor fique bem apuradinho).
Ao ferver vai ver que produz uma espuma amarela escura, mas é normal e deixe ficar, não retire. Depois de iniciar a fervura reduza um pouco o lume para que ferva com menos intensidade. O meu demorou quase 2 horas.
A seguir acrescente a aguardente, mexa e deixe repousar até arrefecer completamente durante algumas horas.
Coe o preparado através de um passador e distribuas por garrafas. Feche e guarde. Quanto mais tempo estiver engarrafado mais apurado fica.

Dica:
Coloque no passador algodão, para que ao coar todas as impurezas fiquem retidas no algodão!

Bom Apetite 🙂

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Categorias: Bebidas, Licores, NATAL* ESPECIAL RECEITAS, Prendas originais para fazer em casa

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8 comentários em “Licor de Mel”

  1. 03/10/2011 às 10:47 #

    Licor de Mel é uma delicia e estão numa linda garrafa.Aliás é tudo muito apetitoso,parabens Fátinha

  2. 03/10/2011 às 11:42 #

    Deve ser uma delicia este licor e adorei as garrafinhasbeijinhos e boa semana!

  3. 03/10/2011 às 11:51 #

    Adorei as garrafinhas, tão mimosas!

  4. 03/10/2011 às 13:46 #

    ESSE LICOR DEVE SER MUITO BOM.GOSTEI DAS GARRAFAS…MUITO GIRAS.BOA SEMANABJS

  5. 03/10/2011 às 15:20 #

    Oiii, que blog lindo, adorei tudo. Estou a te seguir. BeijosAlessandra Macedohttp://cozinhadaleca.blogspot.com/

  6. 03/10/2011 às 15:54 #

    Este licor é sem duvida uma opção optima para os cabazes de Natal!!!BjokaRita

  7. 03/10/2011 às 18:06 #

    Olá Lúcia em primeiro lugar quero felicitar-te pelo teu trabalho na revista teleculinária já comprei e decididamente vou fazer aquele doce S. Jorge :)Parabéns.Este licor é uma boa sugestão e afinal estamos a um passinho do Natal.Beijinho

  8. 03/10/2011 às 21:14 #

    parabens essas garafinhas sao muito bonitas da mesmo que pensar no natal o licor tb parece ser muito bom beijinhos

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