Arquivo | 02/12/2011

Pizza Calzone com Salsichas e Tomate


Ingredientes

Para a massa:
350 g Farinha
170 g Água
30 g Azeite
10 g Levedura Prensada

Recheio:
1 lata de salsichas
2 tomates
150g de queijo ralado na Mycook
6 colheres de sopa de polpa de tomate
Orégãos

Preparação

Aqueça a água juntamente com o azeite e o sal, 30 segundos, 40º, velocidade 2.
Adicione a levedura em pó, a farinha e programe 2 minutos, velocidade Amassar.
Retire a massa do jarro e deixe-a repousar durante 20 minutos, coberta com um pano seco.
Decorrido este tempo, estenda bem a massa com a ajuda de um rolo.
Enfarinhe um tabuleiro (eu neste caso fiz no meu UltraPro da Tupperware – se tiver interesse em adquirir contacte a Ana Natálio).
Em metade da massa barre com a polpa do tomate e polvilhe com parte do queijo ralado, polvilhe com orégãos. Adicione os tomates em pedaços e a salsichas em pedaços. Polvilhe com o restante queijo ralado e termine com mais orégãos.
Enrole e feche os rebordos da massa, como se fosse uma almofada e leve ao forno a 230º – cerca de vinte minutos.
Se quiser pode também pincelar a massa com ovo.

Bom Apetite 🙂
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