Arquivo | 08/02/2012

Bolo de Maçã, Canela e Avelã


Ingredientes

Casca de 1 limão (raspa)
150g de manteiga
2 colheres de sopa de mel
175g de açúcar
6 ovos
250g de farinha (ou 350g só de farinha se não colocar o miolo de avelã)
100g de miolo de avelãs – opcional
1 colher de chá de fermento em pó
100g de leite morno
10  maçãs pequenas ou 5 grandes

Preparação na Mycook

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma redonda e forre com papel vegetal. Descasque as maçãs e corte em meias luas. Conserve-as em água para não escurecerem.
Ligar a Mycook na velocidade 8 e através do bucal deitar as cascas do limão para ralar | 30 segundos.
Juntar a manteiga e o mel | 10 seg. | veloc. 7
Adicionar o açúcar | 10 seg. | veloc. 8
Juntar ovos, farinha, miolo de avelã, o fermento e o leite | 30 seg. | veloc. 8 – ajude com a espátula através do bucal para misturar.
Coloque o preparado na forma em camadas de massa e maçãs (3 partes de cada), polvilhe cada camada de maçã com canela e açúcar e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido. Termine com a camada de maçã. Verifique com um palito.

Preparação Tradicional: Ligue o forno a 180º. Unte uma forma redonda e forre com papel vegetal. Misture bem a manteiga com o mel, junte o açúcar e misture muito bem até obter um creme homogéneo. Junte a raspa do limão, os ovos, a farinha, o miolo de avelã, o fermento e o leite. Bater tudo muito bem. Coloque o preparado na forma em camadas de massa e maçãs (3 partes de cada), polvilhe cada camada de maçã com canela e açúcar e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido. Termine com a camada de maçã. Verifique com um palito.

AQUI foi de onde tirei a receita! Fiz algumas alterações.

Bom Apetite 🙂

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