Arquivo | 25/02/2012

Bolo de Chocolate sem Farinha


Ingredientes
150g de chocolate preto em barra
150g de chocolate de leite simples
225g de açúcar em pó
180ml de agua a ferver
225g de manteiga com sal a temperatura ambiente
6 ovos (separe as gemas das claras)
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a cobertura
Morangos e natas a gosto

Preparação na Mycook

Unte uma forma redonda sem buraco e forre-a com papel vegetal ou papel manteiga. Aqueça o forno a 180º. Coloque a pá misturadora e bata as claras – 8 minutos. Reserve. Limpe e seque o jarro ou entao bata as claras a parte. 1º pulverize o açucar 15 seg | veloc.10. Introduza os chocolates em pedaços – 20 segundos | velocidade 10. Junte a agua a ferver, a manteiga, as gemas, o café e a essência de baunilha. 30 segundos – velocidade 7.
Envolva a massa nas claras em castelo sem bater muito. Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 45 a 55 minutos. O cimo do bolo deve ficar rachado como as falhas do deserto. deixe o bolo arrefecer completamente na forma (vai baixar um pouco, mas e normal) e depois meta-o no frigorífico durante algumas horas. Desenforme e sirva com os morangos e natas batidas.
Dica: pode substituir as frutas a seu gosto.

Preparação tradicional: Num robô de cozinha pique os chocolates juntamente com o açúcar ate obter uma mistura fina. Junte a agua a ferver, a manteiga, as gemas, o café e a essência de baunilha e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.

Bom Apetite 🙂

Fonte: As voluptuosas Receitas de Miss Sahl

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