Queijadas de Queijo Fresco e Tarte de Queijo Fresco com Banana e Canela


Ingredientes
Para a Massa:
100g de água
1 Pitada de sal
360g de farinha
2 ovos
30g de manteiga
30g de banha
Para o recheio:
1 Queijo fresco ca. de 350g (usei queijo de cabra fresco)
3 ovos e 3 gemas
300g de açúcar
50g de manteiga
50g de farinha
1 colher de café de canela

Preparação Mycook
Para a massa:
No jarro colocar a água e a pitada de sal – 2 minutos | 40º | veloc.3
Juntar os restantes ingredientes da massa. 20 segundos | Veloc.7
Para retirar a massa do jarro polvilhe com um pouco de farinha. Estenda o mais fina que puder. Unte formas de queques com banha e farinha e forre com bocados de massa. Reserve.
Para o recheio:
Com o jarro limpo. Colocar o queijo. 10 seg. – Veloc. 6
Juntar os restantes ingredientes do recheio. 30 segundos | veloc.7.
Distribuir o recheio pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 a 20 minutos.

Como sobrou massa e recheio das 12 queijadinhas que fiz, aproveitei e inventei. Estiquei bem a restante massa para forrar uma tarteira. deitei o resto do recheio. Por cima uma banana em rodelas e polvilhei com farinha. Et Voilá! Espero que gostem….

Preparação Tradicional
Aqueça a água com a pitada de sal. Num recipiente coloque os restantes ingredientes da massa, envolva e vá adicionando a a água até que a massa se despegue das mãos e fique boa para trabalhar. Estenda a massa o mais fina que puder. Unte formas de queques com banha e farinha e forre com bocados de massa. Reserve. Para o recheio, bata o queijo numa taça, adicione os restantes ingredientes e envolva muito bem até estar uma mistura homogénea. Distribuir o recheio pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 a 20 minutos.

Bom Apetite 🙂

Categorias: Doçaria Regional, Doces, Doces Diversos, Festas e Lanches, Mycook Receitas, Tartes Doces e Salgadas

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7 comentários em “Queijadas de Queijo Fresco e Tarte de Queijo Fresco com Banana e Canela”

  1. 13/06/2012 às 10:42 #

    Mas que lindas ficaram as tuas queijadas!A textura parece deliciosa.

  2. 13/06/2012 às 11:05 #

    É DAQUELAS COISAS QUE NUNCA ME SAIU BEM .GOSTEI DESSAS FICARAM EXCELENTES E COM CANELA AGRADAM-ME.BJS

  3. 13/06/2012 às 13:21 #

    hummmm parecem ser uma delicia 🙂

  4. 13/06/2012 às 14:10 #

    Hummmm, que receita gostosa!!Um abraço, Fabianahttp;//sabornoprato.blogspot.com

  5. 13/06/2012 às 14:24 #

    Devem ser deliciosas!Bjs

  6. 13/06/2012 às 18:11 #

    ficaram as duas mt bonitas devem ser uma loucura gostei mt do interior da tarte bjs

  7. 14/06/2012 às 1:34 #

    que delicia combinação com banana! adorei!http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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