Arroz de Pato com Laranja



 Ingredientes
1 Pato dessossado (reserve os ossos)
2 laranjas e 2 limões
Água
Sal
Tomilho
Cominhos
Colorau
Pimenta
Azeite
Vinho Branco
Piri-piri
1 Chouriço de carne
500g de arroz basmati
Preparado de ervas Margão para arroz
Sal q.b.
1 Laranja

Preparação
Coloque o pato numa caixa coberto de água com as 2 laranjas e os 2 limões às rodelas, no frigorífico durante 24 horas.
No dia seguinte  retire o pato da água (reservando só as rodelas de laranja), ponha o pato e os ossos numa travessa de ir ao forno. Tempere com o tomilho, sal, pimenta, cominhos, colorau, azeite, vinho branco e esfregue bem estes ingredientes no pato. Por cima disponhas o chouriço em rodelas e as rodelas de laranja que reservou. Leve ao forno a 160º durante 2 horas.
Leve um tacho ao lume com 1 L de água, sal, as ervas Margão para o arroz e coloque também os ossos do pato. Quando a água comerçar a ferver, junte o arroz e deixe cozinhar c erca de 10 minutos. O arroz não deve cozer na totalidade. Retire os ossos, escorra o arroz da água.
Voltando ao pato, retire a pele e desfie a carne. Num refractário de ir ao forno coloque o arroz escorrido e junte-lhe o molho do assado do pato, misture com um garfo.
Por cima disponha o pato desfiado e as rodelas de chouriço. Por cima do pato verta sumo de meia laranja e a outra metade em rodelas. Leve a forno quente, cerca de 30 minutos.
Retire e sirva de imediato!

Bom Apetite 🙂

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Categorias: Arroz, Carne, Pato

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16 comentários em “Arroz de Pato com Laranja”

  1. 03/10/2012 às 9:28 #

    Gostei muito desta sugestão!

  2. 03/10/2012 às 10:49 #

    GOSTO TANTO PENA QUE HOMENS CÁ DE CASA NÃO APRECIAM. O TEU FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.JÁ ALMOÇAVA.BJ

  3. 03/10/2012 às 10:56 #

    Obrigada Luísa 🙂

  4. 03/10/2012 às 10:57 #

    Pois é… é tão chato quando não gostam de coisas que gostamos!!! Acabamos por estar imenso tempo sem comer determinados pratos :)) Beijokas

  5. 03/10/2012 às 12:40 #

    Ficou com muito bom aspecto, e a ideia da laranja é excelente.Beijinhos

  6. 03/10/2012 às 14:01 #

    gosto tanto disto. que maravilha de proposta.Beijinhos

  7. 03/10/2012 às 15:47 #

    Nem sei que diga desta delicia, que maravilhosa comidinha.Beijocas

  8. 03/10/2012 às 15:47 #

    Nem sei que diga desta delicia, que maravilhosa comidinha.Beijocas

  9. 03/10/2012 às 16:47 #

    Mas que maravilha, ficou mesmo com um aspecto divinal 🙂

  10. 03/10/2012 às 16:47 #

    Mas que maravilha, ficou mesmo com um aspecto divinal 🙂

  11. 03/10/2012 às 18:12 #

    ficou com um aspecto delicioso.

  12. 03/10/2012 às 18:12 #

    ficou com um aspecto delicioso.

  13. 03/10/2012 às 20:31 #

    Parabéns ficou com um gostoso aspecto. Lindas fotos ilustrativas. Gina

  14. 03/10/2012 às 20:31 #

    Parabéns ficou com um gostoso aspecto. Lindas fotos ilustrativas. Gina

  15. 03/10/2012 às 22:38 #

    Ficou uma delicia esse arroz de pato 🙂

  16. 03/10/2012 às 22:38 #

    Ficou uma delicia esse arroz de pato 🙂

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