Arquivo | 09/10/2012

Doce de Gelatinas e Leite Condensado


Precisei de
1 lata de leite condensado
3 pacotes de gelatina
2 do mesmo sabor

Fiz assim:
Faz-se, de véspera, duas gelatinas de sabores diferentes. Reserva-se no frigorífico.
No dia de servir o doce, corta-se as gelatinas aos cubos e deita-se para a taça que vai a servir.
Faz-se a gelatina que resta e mistura-se ao leite condensado. Deita-se este ultimo preparado por cima dos cubos de gelatina. Vai ao frio umas horas antes de servir.
Nota: De preferência as gelatinas deverão ser de cores bem diferentes, para ficar com um aspecto visual mais colorido.

Boas colheradas!
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Mexilhões com Molho Picante


Ingredientes
1K de mexilhão (usei congelado aberto da Nova Zelândia). Muito bom!
1 Cebola grande (150g)
1 Dente de alho
2 Piri-piri secos
Coentros q.b. ou salsa
100g de azeite
100g de vinho
3 Tomates (200g) (podem ser em calda)

Preparação na Mycook
Coloque a cebola em pedaços, o alho, o piri-piri e o azeite – 7 minutos | 100º | Veloc. 1
Junte o tomate em pedacinhos e o vinho. Coloque os mexilhões no tabuleiro de vapor e encaixe no jarro.
Programe: 25 minutos – 120º – Veloc. 2
Retire o tabuleiro e não o abra de imediato. Veja se o molho no jarro está bem apurado. Se ainda estiver liquido (o que não deve acontecer), programe mais 5 minutos a 110º na veloc. 2 com a tampa e o cesto invertido.
Ponhas os mexilhões abertos numa travessa e por cima de cada um ponha colheres com o molho.
Deliciosos!

Preparação tradicional
Lave bem os mexilhões.
Faça um refogado com a cebola bem picadinha, o alho picado, os piri.piris picados e o azeite. Junte o vinho e os tomates em pedaços pequenos. Coloque por cima os mexilhões e leve o tacho ao lume até abrirem. Retire os mexilhões para uma travessa e se necessário volte a levar o molho ao lume para reduzir mais um pouco e apurar.

Bom Apetite 🙂

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