Arquivo | 15/10/2012

Doce 2 Pudins


Precisei de:
2 Pudins de sabor diferente
1 pacote de bolacha maria
Café soluvel

Fiz assim:
Faz se um pudim e leva-se ao frio durante uma hora num recipiente próprio para doce, depois de retirado do frio molha-se a bolacha maria no café e põe se por cima do pudim, colocamos o outro pudim a fazer e colocamos em cima da bolacha e por cima ralamos duas ou três bolachas e colocamos em cima do pudim  Depois de uma hora no frio pudemos come-lo.

Boas colheradas!

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Feijoada à Portuguesa


Ingredientes
1 Chispe
300g de carne de vaca
300g de entrecosto
1 Chouriço de carne
1 Farinheira
1 Morcela (usei morcela de arroz)
1 Cebola Grande
3 Dentes de Alho
80g de azeite
1 Lata peq. de tomate pelado
2 Folhas de louro
2 Cenoras em pedaços
100g de vinho branco
2 Latas de feijão das grandes
1 Repolho pequeno em pedaços
Sal e piri-piri q.b

Preparação
Salgar as carnes 24 horas antes e guardar no frigorífico.
Retirar o excesso de sal passando por água e cozer muito bem as carnes em água com algumas folhas de hortelã.
Fazer um refogado com a cebola picada, os alhos picados, o louro e o azeite. Juntar as cenouras em quadradinhos, o tomate pelado em pedaços, o vinho branco e deixar cozinhar.
Cortar as carnes em pedaços pequenos e juntar ao refogado com o repolho em pedaços.
Ir acrescentando caldo da cozedura das carnes conforme for sendo preciso. No fim junta-se o feijão e por cima os enchidos. Depois de bem apurado e cozinhado, retiram-se os enchidos e cortam-se em rodelas. Só neste momento rectifica os temperos de sal e piri-piri a gosto.
Acompanhe com arroz branco (eu fiz arroz de coentros).

Bom Apetite 🙂

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