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Bolo de Canela e Mel


Receita da Mãe 🙂 Amo-te minha querida Mãe… para todo o sempre!

Ingredientes
5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
Raspa de 1 limão
1 Colher de sopa de canela
1 Colher de sopa de mel
3 Chávenas de farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Chávena de leite morno

Preparação
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado.
Junta as raspas do limão, a canela, o mel e o bicarbonato. Mexer.
Juntar a farinha peneirada misturada com o fermento, intercalando com o leite.
Bater as claras em castelo e envolver na massa sem bater.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar nela a massa e levar ao forno a 180º cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

Bom Apetite 🙂

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Bolo Mousse de Chocolate


Precisei de:
200g açúcar
250g chocolate em barra
250g de manteiga
6 ovos
50g farinha

Fiz assim:
Ligue o forno a 200º (nº6)
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa.
Em banho maria derreta o chocolate com a manteiga.
Junta ao preparado anterior e mexe tudo. Envolva a farinha e de seguida as claras batidas em castelo.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação Mycook
Ligue o forno a 200º (nº6)
Coloque a pá misturadora no jarro e as claras. 8 min | veloc 5. retire e reserve
Sem a pá misturadora, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga no jarro. 5 min | 70º | veloc 5
Junte o chocolate em pedaços. 30 seg | veloc 5
Adicione a farinha. 15 seg | veloc 5
Encaixe novamente a pá misturadora, ligue na veloc. 4-5 e vá juntando as claras batidas pelo bucal até estar tudo envolvido.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Boas colheradas!

Bolo de Vinho do Porto e Laranja


Ingredientes
220g de manteiga à temperatura ambiente
140g de açúcar em pó
Raspa e sumo de 1 laranja
3 ovos grandes
1 Cálice de vinho do Porto
200g de farinha Branca de Neve
Sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de Amêndoas palitadas
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação
Ligar o forno a 160º. Cobrir o fundo de uma forma para bolo Inglês com papel vegetal.
Bater bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Bater os ovos e juntar um de cada vez. Peneirar a farinha e envolver. Envolver as raspas, o vinho do Porto e o sumo da laranja.
Deite a massa na forma e alise a parte de cima. Polvilhe com amêndoas palitadas e 2 colheres de sopa de açúcar. Vai ao forno durante 55 minutos. Verifique com um palito, que deve sair seco.
Espere 10 minutos antes de desenformar. Verta o sumo de 1 laranja por cima do bolo e deixe ensopar.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Chocolate Veludo Tricolor


Precisei de:
180g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400 g de açúcar em pó
4 ovos
50g de cacau em pó
3 frascos de corante vermelho
2 colheres de chá de essência de baunilha
360 g de soro de leite (butter milk) – não encontrei este ingrediente, por isso fiz assim: para uma chávena de chá de leite misture uma colher de sopa de sumo de limão e espera 3 minutos. Neste caso pus sumo de 1 limão para 360g de leite.
450g de farinha
20g de bicarbonato de sódio

3 c. de chá de vinagre de vinho
2 c. de chá de sal

Para o creme
400g de açúcar em pó
100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400g de creme de queijo – tipo Filadélfia
Corantes de cores à sua escolha

Fiz assim:
Bater bem a manteiga com o açúcar
Juntar os ovos um a um e bater bem até obter um creme fofo e volumoso
Numa taça misturar o cacau, o corante vermelho e a baunilha. Fica uma massa escura e grossa.
Juntar esta massa ao preparado anterior e bater com a batedeira na velocidade máxima para envolver bem.
Misturar o leite e a farinha, alternadamente. Bater muito bem.
Acrescente o bicarbonato, o vinagre e o sal e misturar bem até obter um mistura homogénea.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha – levar ao forno a 170º – cerca de 50 minutos ou até estar cozido. Eu forrei a forma com papel vegetal mas para a próxima não ponho!

Para o creme
Bater a manteiga com o açúcar muito bem.
Juntar o queijo e voltar a bater até ter um creme fofo e homogéneo

Eu divido o creme por 3 taças e a duas delas fiz as cores verde e amarelo, porque queria o bolo em 2 camadas, apesar de ficar um pouco doce! Pode optar só por barrar o bolo com este creme sem colocar recheio no interior…. GARANTO QUE ESTA MASSA É UMA COISA DO OUTRO MUNDO!!!!!

Boas Colheradas!

Bolo Fubá Cremoso com Laranja


Ingredientes
1 e 1/2 Chávenas de chá de farinha Fubá (180g)
2 Chávenas de Açúcar (200g)
2 Colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias) (70g)
2 Colheres de sopa de margarina amolecida (60g)
50g de Coco ralado
4 Chávenas de chá de leite
3 Ovos
1 Pitada de sal
100g de queijo ralado
Raspas de 1 laranja
1 Colher de sopa de fermento em pó

Preparação
Coloque no copo misturador os ingredientes até à pitada de sal (inclusivé). Bata na potência máxima.
Acrescente o queijo ralado, as raspas da laranja e o fermento e envolva em velocidade média. A massa fica mais liquida, mas é normal.
Unte uma forma com margarina e farinha. Leve a forno aquecido a 180º até estar cozido (cerca de 50 minutos). Deixe arrefecer antes de servir.
No meio este bolo fica bem cremoso.

Preparação na Mycook
Coloque no copo misturador os ingredientes até à pitada de sal (inclusivé). 2 minutos – Veloc 8.
Acrescente o queijo ralado, as raspas da laranja e o fermento e envolva na velocidade 8, cerca de 20 segundos.
A massa fica mais liquida, mas é normal.
Unte uma forma com margarina e farinha. Leve a forno aquecido a 180º até estar cozido (cerca de 50 minutos). Deixe arrefecer antes de servir.
No meio este bolo fica bem cremoso.

Bom Apetite 🙂

Bolo com Mousse de Chocolate e Café


 
Ingredientes
200g de chocolate em barra
200g de manteiga
200g de açúcar
1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
1 colher de café solúvel de café
1 colher de chá de essência de baunilha
6 ovos
100g de farinha

Preparação
Ligar o forno a 180º
Derreter o chocolate em barra com a manteiga em banho maria
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Juntar o chocolate derretido às gemas batidas.
Adicionar a mousse instantânea, o café, a baunilha e a farinha.
Mexer bem.
Bater as claras em castelo e envolver tudo.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha
Levar ao forno durante 12 minutos.
Retirar e deixar arrefecer.

Bom Apetite 🙂

Cupcakes de Oreo Red Velvet


Ingredientes
2 e 1/2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de cacau em pó
1 e 1/4 chávena de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 chávena de leite
3/4 chávena de água quente
24 oreos + alguns oreos minis para a decoração
2 colheres de sopa de corante vermelho

Para a cobertura
1 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente
450g de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
6 colheres de sopa de leite
3 Oreos picadas

Preparação
Aquecer o forno a 180º
Preparar as formas. Em cada uma colocar oreos partidas ou das pequenas inteiras.
Mistura numa taça a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o sal, o fermento, o açúcar e misturar.
Juntar os ovos, o leite, o óleo, a baunilha, o corante e bater tudo muito bem.
Juntar a água e bater.
Encher as formas até 3/4-
Levar ao forno 16-18 minutos.

A cobertura
Bater bem a manteiga.
Adicionar a essência da baunilha e misturar.
Acrescentar e o leite. Bater bem.
Juntar os oreos picador e voltar a envolver tudo.
Reservar no frio.

Depois dos oreos terem arrfecido, coloque a cobertura e decore com oreos.

Bom Apetite 🙂

Bolo Mousse de Chocolate


Ingredientes
200g açúcar
250g chocolate em barra
250g de manteiga
6 ovos
50g farinha

Preparação tradicional
Ligue o forno a 200º (nº6)
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa.
Em banho maria derreta o chocolate com a manteiga.
Junta ao preparado anterior e mexe tudo. Envolva a farinha e de seguida as claras batidas em castelo.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação Mycook
Ligue o forno a 200º (nº6)
Coloque a pá misturadora no jarro e as claras. 8 min | veloc 5. retire e reserve
Sem a pá misturadora, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga no jarro. 5 min | 70º | veloc 5
Junte o chocolate em pedaços. 30 seg | veloc 5
Adicione a farinha. 15 seg | veloc 5
Encaixe novamente a pá misturadora, ligue na veloc. 4-5 e vá juntando as claras batidas pelo bucal até estar tudo envolvido.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer. 
Bom Apetite 🙂

Trança com Recheio de Creme de Avelã


Ingredientes
100g de margarina
250g de leite
50g de açúcar
2 ovos
1 Saqueta de levedura seca
1 Colher de chá de sal
700g de farinha
Creme de Avelãs ou Tulicreme
Açúcar humedecido
1 Gema para pincelar

Preparação tradicional

Aqueça o leite, a margarina e o açúcar em lume brando até a manteiga derreter. Retire do lume e deixe amornar. Coloque a farinha num alguidar e faça um buraco ao meio, junte o sal. Bata os ovos com o fermento e coloque no centro da massa, misturando de fora para dentro. Vá deitando o leite morno amassando muito bem até que obtenha uma massa homogénea e que se despegue das mãos. Tape o alguidar e deixe repousar num lugar quente durante 30 minutos.

Retire a massa para uma mesa polvilhada de farinha e divida em 3 partes. Faça três rolos com cerca de 25 cm. Abra os rolos com o rolo da massa e recheie com o creme de avelã. Volte a enrolar cada um para ficarem em rolo. Una as pontas no topo e faça uma trança. A minha ficou comprida, por isso cortei ao meio e fiz duas. Coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Pincele com a gema de ovos e por cima coloque montinhos do açúcar humedecido.
leve ao forno a 50º até dobrarem o volume. Aumente para 180º e deixe cozer mais 25 minutos ou até estar bem douradinha.

Preparação Mycook
No jarro coloque o leite, a margarina e o açúcar. 2 minutos | 40º | Veloc.3
Junte os ovos e o fermento. 20 segundos | Veloc. 4
Adicionar a farinha e o sal. 3 minutos | AMASSAR. se necessário polvilhar com mais um pouco de farinha para que a massa se descole das paredes do jarro (faça isto com o AMASSAR ligado).
Tape o jarro com uma pano e deixe levedar 30 minutos lá dentro.
Retire a massa para uma mesa polvilhada de farinha e divida em 3 partes. Faça três rolos com cerca de 25 cm. Abra os rolos com o rolo da massa e recheie com o creme de avelã. Volte a enrolar cada um para ficarem em rolo. Una as pontas no topo e faça uma trança. A minha ficou comprida, por isso cortei ao meio e fiz duas. Coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Pincele com a gema de ovos e por cima coloque montinhos do açúcar humedecido.
leve ao forno a 50º até dobrarem o volume. Aumente para 180º e deixe cozer mais 25 minutos ou até estar bem douradinha.
Nota: Também pode amassar na máquina do pão. Coloque todos os ingredientes ao mesmo tempo, começando sempre pelos líquidos.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Bolacha em Cama de Café



Ingredientes
500 g bolacha maria
q. b. café forte
Ingredientes para o creme:
300 g açucar
250 g manteiga
2 gemas
3 claras

Amêndoa ralada q.b.

Preparação Tradicional.
Bata muito bem a manteiga e o açúcar até obter uma textura cremosa. Junte as gemas, batendo. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Embeba uma bolacha de cada vez no café e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme.

Com um palito faça furos no cimo do bolo e regue com um pouco de café.

Por cima polvilhe com amêndoa ralada.

Preparação na Mycook
Coloque a pá misturadora e as claras e programe 3 minutos | veloc.l4. Retire e reserve.
Sem lavar o jarro, coloque a manteiga e o açucar e programe 30 segundos | veloc. 7. Adicione as gemas e programe 30 segundos | veloc.  5. Misture as claras com o creme, envolvendo bem.
Embeba uma bolacha de cada vez no café e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme.
Com um palito faça furos no cimo do bolo e regue com um pouco de café. (opcional)

Por cima polvilhe com amêndoa ralada.
Bom Apetite 🙂

Tarte Rápida de Morangos Coco e Amêndoa


Ingredientes
2 Chávenas de chá de farinha
2 Chávenas de chá de açúcar
125g de amêndoa laminada
50g de coco ralado
4 ovos batidos
350ml de leite frio
400g de morangos inteiros e sem o pé

Preparação
Numa taça misture os secos: a farinha, o açúcar, o coco e as amêndoas.
Junte os ovos batidos e mexa. Vá adicionando o leite e misture bem.
Unte uma tarteira com margarina e polvilhe de farinha.
No fundo da tarteira coloque os morangos e por cima a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 minutos ou até a massa estar cozida.

Bom Apetite 🙂

Bolo Sanduíche de Frutos Silvestres


Como prometido aqui está a receita do bolo que fiz para o meu aniversário. Já cá cantam 39 :))

Ingredientes
340g de margarina à temperatura ambiente
280g de açúcar em pó
6 ovos
280g de farinha Branca de Neve com fermento
Raspa de 1 limão
250g de amoras pretas para a compota
6 colheres de sopa de açúcar
Sumo de 1 limão
1/2 copo de água
150g de framboesas frescas
400ml de natas
100g de açúcar
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação
Ligar o forno a 180º. Untar com margarina uma forma redonda e polvilhar com farinha.
Bater muito bem o açúcar em pó e a manteiga até obter uma massa fofa.
Bater os ovos 1 a um 1 e adicionar ao preparado anterior.
Peneirar a farinha e adicionar mexendo sempre. Adicionar a raspa do limão e envolver.
Colocar a massa na forma e levar ao forno 40 minutos ou até estar cozido. Deixar arrefecer 15 minutos antes de desenformar. Deixar o bolo arrefecer completamente e com um fio ou uma faca comprida abrir o bolo ao meio em duas partes.
Para a compota, leve ao lume as amoras o açúcar, as 6 colheres de sopa de açúcar e o sumo do limão e deixar cozinhar até fazer a compota, cerca de 20 minutos. Arrefecer.
Com esta compota barra a metade do bolo que fica por baixo, por cima colocar a framboesas frescas e por cima colocar as natas batidas com as 100g de açúcar, bem espessas.
Cubra com a outra metade do bolo e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Chocolate com Cobertura Rápido


Ingredientes para a massa
1 chávena de chá de leite morno
3 ovos
4 colheres sopa de margarina derretida
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de chocolate em pó
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
1 chávena de chá de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1chávena de chá de água
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação da massa
Bata bem todos os ingredientes no copo misturador ou noutro robot de cozinha . Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Preparação  da cobertura
Leve todos os ingredientes ao lume até engrossar. Fica em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo com este creme de chocolate.

Bom Apetite :).
Receita Cibercook

Bolo de Amêndoa e Limão


Ingredientes
125g de amêndoas laminadas
Casca de 1 limão (a parte amarela)
250g de açúcar
200g de margarina
5 ovos
200g de leite
Sumo de 1 limão
300g de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação
Triture as amêndoas e a casca do limão no 1-2-3. Reserve
Bata muito bem a margarina com o açúcar. Misture as gemas uma a uma e misture bem. Acrescente o leite, o sumo do limão e a amêndoa triturada que reservou. Envolva bem. Junte aos poucos a farinha e o fermento e misture bem até obter uma massa homogénea. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Unte com margarina uma forma e polvilhe de farinha. Coloque nela a massa e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos ou até estar cozido.

Preparação na Mycook
Coloque no jarro a amêndoa e a casca do limão e pulverize – 15 segundos | Veloc. 10. Reserve.
No jarro ponha o açúcar e pulverize 20 segundos | Veloc. 10. Retire uma colher de chá deste açúcar e reserve para no fim polvilhar o bolo. Junte a margarina e envolva 15 segundos | Veloc. 6.
Junte as gemas – 10 segundos | Veloc.5.
Acrescente o leite, o sumo do limão e amêndoa reservada. 20 segundos | Veloc.6
Adicione a farinha e o fermento e programe 1 minuto | Velocidade 6 e 7.
Bata as claras em castelo (eu fiz com a batedeira, mas pode bater no inicio na Mycook, colocando a pá misturadora e programando 6 minutos | veloc.5 e reservar). Envolva as claras na massa (na Mycook liguei o programa AMASSAR e fui deitando as claras pelo bucal, ajudando a misturar com a espátula se necessário).
Unte com margarina uma forma e polvilhe de farinha. Coloque nela a massa e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos ou até estar cozido.

Bom Apetite 🙂

Mini Tortas com Doce de Ovos


Ingredientes para a massa:
20 ovos
400 gr de açúcar
70 gr farinha
Doce de ovos q.b.

Preparação tradicional

Faça o doce de ovos ou compre numa pastelaria.
Bater as claras em castelo e reservar. Bater  as gemas com o açúcar durante 7 minutos até que obtenha um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farinha e misture bem. Envolva as claras em castelo.
Colocar num tabuleiro untado e deixa-se a massa repousar durante 10 minutos.
Colocar no forno pré aquecido a 220º. Retirar ainda morno (pode cortar em quadrados com um diâmetro de mais ou menos 5 cm e um comprimento de mais ou menos 8 cm , barrar com doce de ovos e enrolar. Polvilhe com açúcar em pó.

Como fazer o doce de ovos:
Levar ao lume a água com o açúcar e uma casca de limão (opcional), deixar fazer calda. Deixe ferver mexendo sempre até que fique um liquido espesso
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passar as gemas por um passador e adicionar à calda, mexendo.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. 

Preparação na Mycook
Faça o doce de ovos ou compre numa pastelaria. 

Ingredientes:
250g de açúcar
10 gemas
8 colheres de sopa de água
Preparação na Mycook: Açúcar + água | 15 minutos | 120º | veloc. 2 Retirar o jarro e deixar arrefecer, pelo menos 20 minutos Passar a gemas por um passador para uma tigela. Voltar a colocar o jarro | encaixar a pá misturadora | 7 minutos | 100º | veloc. 2 i ir deitando através do bucal as gemas em fio. Colocar numa taça e têm que arrefecer. 
Preparar a massa: Colocar a pá misturadora no jarro e introduzir os ovos e o açúcar. Bater 6 min, temp 40º, vel 4. Quando terminar voltar a bater mais 6 min, vel 4 (sem temperatura).
Juntar a farinha e bater 10 seg, vel 4.
Colocar num tabuleiro untado e deixa-se a massa repousar durante 10 minutos.
Colocar no forno pré aquecido a 220º. Retirar ainda morno (pode cortar em quadrados com um diâmetro de mais ou menos 5 cm e um comprimento de mais ou menos 8 cm , barrar com doce de ovos e enrolar.  Polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite 🙂

A mim soube-me muito bem com um cafezito!

Bolo de Laranja Inteira




Ingredientes
400g de açúcar
4 laranjas pequenas de casca fina
2 ovos inteiros + 4gemas
200g de margarina amolecida
400g de farinha
1 c.de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Sumo de 1 laranja grande (ou 2 pequenas)

Preparação
Ligue o forno a 180º.
Triture as laranjas e o açúcar no copo misturador. Junte os ovos e misture em velocidade média. Transfira este preparado para uma taça grande. Adicione a margarina, o sal e misture com a batedeira. Misture os secos e vá adicionando ao preparado anterior até obter uma mistura fofa. Unte e polvilhe uma forma redonda e leve ao forno durante cerca de 40  minutos ou até o palito sair seco. Antes de desenformar verta o sumo da laranja para cima do bolo e deixe ensopar. Desenforme e deixe errefecer!
Preparação na Mycook
Ligue o forno a 180º.
No jarro coloque o açúcar e as laranjas inteiras em pedaços. 2 minutos – Veloc. 10
Junte os ovos, a margarina e o sal. 1 minuto – 40º – Veloc. 5
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. 2 minutos – Comece va velocidade 8 e termine na veloc.6. Ajude com a espátula através do bucal para terminar de envolver a massa.
Unte e polvilhe uma forma redonda e leve ao forno durante cerca de 40  minutos ou até o palito sair seco. Antes de desenformar verta o sumo da laranja para cima do bolo e deixe ensopar. Desenforme e deixe arrefecer!
Bom Apetite 🙂

Bolo de Amêndoa




Ingredientes
200 gr de manteiga em temperatura ambiente
150 g de amêndoas moídas
200 gr de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de extrato de amêndoa
1 colher de sopa de extrato de baunilha

10 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 chávena de chá de leite morno
1 pitada de sal
50 gramas de amêndoas laminadas
manteiga para untar e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação
Aquecer o forno a 180º.

Separe os ovos, bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.
Bata as gemas com a manteiga e como o açúcar até que fique fofo e esbranquiçado.
Adicione a farinha polvilhada aos poucos e as amêndoas moídas, intercalando com o leite.
Bata bem, junte a essência e o fermento e por último as claras em neve.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.
Coloque a massa e por cima as lâminas de amêndoas.
Leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Preparação na Mycook

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar muito bem e polvilhar uma forma redonda.
Com o jarro completamente seco, pulverizar a amêndoa 20seg., vel 10. Reservar.
Colocar a pá misturadora na lâmina. Juntar o açúcar e os ovos,  a farinha, o leite, o fermento, a essência de amêndoa, a pitada de sal, a manteiga e programar 5 min., temp. 40º, vel. 3.
Ao fim desse tempo, programar novamente mais 5 min., vel. 3, mas sem temperatura. Quando faltarem 30 seg. para terminar o tempo, acrescentar a amêndoa ralada.
Colocar a massa na forma e por cima as amêndoas laminadas e levar ao forno cerca de 30-35 minutos.

Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Bom Apetite 🙂

Cupcakes de Frutos Silvestres


Ingredientes
180g de açúcar amarelo
Casca de 1 limão
3 ovos
90g de manteiga amolecida
90g de óleo
180g de farinha Branca de Neve
1 Pitada de sal
Para a cobertura
120g de açúcar
70g de frutos silvestres (amoras, framboesas e mirtilos)
250g de queijo mascarpone
50g de natas
Framboesas e folhas de hortelã para decorar

Preparação Mycook
Aquecer o forno a 180º
No jarro colocar o açúcar, a casca do limão. 15 seg. | Veloc. 10. Com a espátula baixar o que ficou nas paredes do jarro.
Encaixar a pá misturadora. Juntar os ovos. 5 minutos | 40º | Veloc.4
Adicionar a manteiga e o óleo. 3 minutos | 40º | Veloc.4
Juntar a farinha, o fermento, o sal e envolver. 10 segundos | Veloc.3
Encaixe as formas de papel em tabuleiros ou formas de queques e encha com a massa até metade. Leve ao forno durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Para a cobertura
Com o jarro limpo e seco, pulverize o açúcar 15 seg. | Veloc.
Junte os frutos. 15 seg. | Veloc.5
Adicione o queijo e as natas. 15 Seg. ! Veloc. 5
Com os queques frios, Coloque esta cobertura por cima e decore a gosto.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Maçã Verde e Canela no Pirex


Ingredientes
1Kg de maçãs verdes
4 c.sopa de açúcar
2 c.sopa de água
1 c. sopa de canela
200g de açúcar (caso não tenha robot de cozinha use açúcar em pó)
Raspa de 2 limões
200g de manteiga
3 ovos
100g de leite
200g de farinha
1 c.chá de fermento
1 c.chá de canela

Preparação na Mycook
Pese a farinha e envolva com o fermento e a c. de chá de canela. Reserve.
Cortar as maçãs e fatiar em meias luas (com casca).
Esta operação fiz num tacho pequeno devido às quantidades serem poucas. Leva-se ao lume as colheres de açúcar e as colheres de água. Deixar ferver. Envolver a colher de canela. Envolva as maçãs já cortadas neste molho e reserve.
No jarro ponha o açúcar e pulverize 20 seg. | Veloc.10.
Junte a casca dos limões e pulverize 20 seg. | Veloc. 10.
Acrescente a manteiga e programe 15 seg. | Veloc. 6
Junte os ovos. 20 seg. | Veloc. 8
Adicione os secos (farinha, fermento e canela) e o leite. 30 seg | Veloc.10
Unte um pirex com manteiga e polvilhe de farinha. Disponha as maçãs reservadas e por cima deite a massa.
leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Preparação Tradicional

Pese a farinha e envolva com o fermento e a c. de chá de canela. Reserve.
Cortar as maçãs e fatiar em meias luas (com casca).
Leva-se ao lume, num tacho pequeno, as colheres de açúcar e as colheres de água. Deixar ferver. Envolver a colher de canela. Envolva as maçãs já cortadas neste molho e reserve.
Bata bem o açúcar em pó com a manteiga amolecida. Adicione a raspa dos limões e envolva. Junte os ovos e mexa. Acrescente os secos, o leite e bata bem a massa.

Unte um pirex com manteiga e polvilhe de farinha. Disponha as maçãs reservadas e por cima deite a massa.
leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Bom Apetite 🙂

Bolo Mármore


Hoje trago um bolo simples, mas que certamente muitas de nós já fez um dia para um lanche!
Espero que gostem!

Ingredientes
100 g manteiga à temperatura ambiente
250 g açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
120 g leite
300 g farinha Branca de Neve
1 c. chá de fermento em pó

1 c. chá bicarbonato de sódio
1 c. sopa de chocolate em pó

Preparação na Mycook

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no jarro, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min | vel 7.
Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e envolva 20 seg | vel 4.
Adicione metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
Envolva o chocolate à restante massa  20 seg | vel 4.
Deite na forma por cima da massa anterior, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Preparação Tradicional
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque numa taça, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea e fofa.
Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e mexa.
Adicione metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
Envolva o chocolate à restante massa.
Deite na forma por cima da massa anterior, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Bom Apetite 🙂
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