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Bolo de Canela e Mel


Receita da Mãe 🙂 Amo-te minha querida Mãe… para todo o sempre!

Ingredientes
5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
Raspa de 1 limão
1 Colher de sopa de canela
1 Colher de sopa de mel
3 Chávenas de farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Chávena de leite morno

Preparação
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado.
Junta as raspas do limão, a canela, o mel e o bicarbonato. Mexer.
Juntar a farinha peneirada misturada com o fermento, intercalando com o leite.
Bater as claras em castelo e envolver na massa sem bater.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar nela a massa e levar ao forno a 180º cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

Bom Apetite 🙂

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Bolo de Maçã Verde e Canela no Pirex


Ingredientes
1Kg de maçãs verdes
4 c.sopa de açúcar
2 c.sopa de água
1 c. sopa de canela
200g de açúcar (caso não tenha robot de cozinha use açúcar em pó)
Raspa de 2 limões
200g de manteiga
3 ovos
100g de leite
200g de farinha
1 c.chá de fermento
1 c.chá de canela

Preparação na Mycook
Pese a farinha e envolva com o fermento e a c. de chá de canela. Reserve.
Cortar as maçãs e fatiar em meias luas (com casca).
Esta operação fiz num tacho pequeno devido às quantidades serem poucas. Leva-se ao lume as colheres de açúcar e as colheres de água. Deixar ferver. Envolver a colher de canela. Envolva as maçãs já cortadas neste molho e reserve.
No jarro ponha o açúcar e pulverize 20 seg. | Veloc.10.
Junte a casca dos limões e pulverize 20 seg. | Veloc. 10.
Acrescente a manteiga e programe 15 seg. | Veloc. 6
Junte os ovos. 20 seg. | Veloc. 8
Adicione os secos (farinha, fermento e canela) e o leite. 30 seg | Veloc.10
Unte um pirex com manteiga e polvilhe de farinha. Disponha as maçãs reservadas e por cima deite a massa.
leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Preparação Tradicional

Pese a farinha e envolva com o fermento e a c. de chá de canela. Reserve.
Cortar as maçãs e fatiar em meias luas (com casca).
Leva-se ao lume, num tacho pequeno, as colheres de açúcar e as colheres de água. Deixar ferver. Envolver a colher de canela. Envolva as maçãs já cortadas neste molho e reserve.
Bata bem o açúcar em pó com a manteiga amolecida. Adicione a raspa dos limões e envolva. Junte os ovos e mexa. Acrescente os secos, o leite e bata bem a massa.

Unte um pirex com manteiga e polvilhe de farinha. Disponha as maçãs reservadas e por cima deite a massa.
leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Bom Apetite 🙂

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