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Mercado de Natal 2011


“Porque penso que partilhamos o interesse pelas artes culinárias, o prazer dos bons sabores e o desejo de divulgar os bons produtos da nossa terra, aqui divulgamos a existência de actividades do Centro das Artes Culinárias, a funcionar desde Setembro no âmbito de uma parceria entre a associação “As Idades dos Sabores – Associação para o Estudo e Promoção das Artes Culinárias” e a Câmara Municipal de Lisboa, no Mercado de Santa Clara (feira da ladra), em Lisboa..” Aproveitem, porque o calendário promete!

CENTRO DE ARTES CULINÁRIAS – MERCADO DE NATAL 2011

Está a decorrer no Centro das Artes Culinárias, no Mercado de Santa Clara em Lisboa, um Mercado de Natal onde poderá encontrar e comprar os melhores produtos alimentares portugueses, numa mostra variada de paladares e aromas chegados de diversas regiões do país: doçaria tradicional, frutos secos, legumes, queijos, vinhos, azeites, enchidos, pão, chocolates, compotas, licores e muitos mais. E também demonstrações culinárias, cursos, ateliers para crianças, livros, velharias e música.  A sua colaboração é importante. Divulgue e junte-se a nós, particularmente, nas seguintes ocasiões:

  • Mostra de cogumelos. Ainda hoje, Domingo 11, a partir das 15 horas, Tiago Sena, grande especialista em micologia tem para lhe mostrar mais de 100 variedades de cogumelos (comestíveis e não comestíveis). 
  • “Showcooking”: Guloseimas de Chocolate, por Graça Vasconcellos. Dia 14 Quarta-feira, das 18 às 20h;
  • Concerto de Natal,  pelo Coro Preparatório do Coro Infantil da Universidade de Lisboa, dirigido por Erica Mandilo e acompanhado ao piano por João Lucena e Vale. Quinta 15, 18h30h
  • “Showcooking”: Filhoses das nossas terras, por doceiras vindas de diferentes regiões do país. Sábado 17, das 15h00 às 17h00; 
  • Atelier para crianças a partir dos 8 anos: A minha cozinha:  o 1º Atelier da Michèle, por Michèle Miranda. Sábado 17, das 10h30 às 13h;
  • “Showcooking”: Sabores de alheira, pela Escola de Hotelaria e Turismo de Mirandela. Domingo 18, à tarde;
  • Atelier para crianças a partir dos 6 anos – Biscoitos de Natal – ABC: amassar, biscoitar, caixinhar, por Jorge Ribeiro. Segunda 19, das 14h00 às 17h;
  • “Showcooking”: Guloseimas de Chocolate e Brownies, por Graça Vasconcellos. Dia 21, Quarta-feira, das 18 às 20 h;
  • Curso de cozinha: Preparar o Peru – do Mercado para a Mesa, onde se aprende a desossar e rechear o peru, por Teresa Pinto Leite . Quinta 22, à tarde

Para mais informações, e para conhecer melhor o Centro de Artes Culinárias visite o nosso site em : http://www.centrodasartesculinarias.com/index.php?text_id=6

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Insira o botão "GOSTO" em cada publicação do seu blog!


Tão Simples como Isto – Resumindo!

Espero que esta informação sirva de ajuda!

http://www.dicasblogger.com.br/2010/09/como-colocar-o-botao-do-facebook-no.html

Integrando o botão do Facebook no Blogger:

O botão “Gosto” pode ser inserido em qualquer parte. Recomendo que seja colocado no final do post, é o local onde o leitor irá realizar a próxima ação após a leitura, mas isto não é uma regra. Antes de fazer esta alteração, faça um backup completo do template do blog.

Entre no painel do Blogger, clique em design e, depois, em editar HTML. Marque a caixa expandir modelos de widgets e procure por:

<data:post.body/>

Copie e cole logo abaixo do código anterior:

<iframe allowTransparency=’true’ expr:src=’&quot;http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=&quot; + data:post.url + &quot;&amp;layout=standard&amp;show_faces=false&amp;width=100&amp;action=like&amp;font=arial&amp;colorscheme=light&quot;’ frameborder=’0′ scrolling=’no’ style=’border:none; overflow:hidden; width:450px; height:40px;’/>

Se deseja que o botão do Facebook apareça na parte superior do post, ao lado do título, coloque o código logo abaixo desta linha:

<div class=’post-header-line-1’/>

Teleculinária Robots de Cozinha – Outubro2011! JÁ NAS BANCAS!


EU E A MYCOOK

NÃO PERCAM A EDIÇÃO DA “TELECULINÁRIA ROBTS DE COZINHA” DE OUTUBRO/2011 
VOU ESTAR LÁ COM DELICIOSAS RECEITAS :)) UM OBRIGADA MUITO ESPECIAL A TODA
 A FABULOSA EQUIPA DA TELECULINÁRIA! O MEU DOCE VEM NA 1ª PÁGINA…. QUE 
ALEGRIA!

Dicas na Cozinha * Tabela Anual Frutas e Legumes


Lá consegui transformar isto em jpg para partilhar. Uma informação sempre útil e que se pode revelar em poupança ao comprar os produtos da estação, que normalmente são mais baratos.

Ofertas Lusitana e E-Mercearia * Branca de Neve e Espiga


Olá amigas e amigos,
Finalmente e após alguns desencontros, hoje encontrei as minhas ofertas que adquiri na E-Mercearia.

Ofertas da Lusitana! Muito obrigada e agora só falta por a imaginação a funcionar para prepara coisinhas boas 🙂

PLÁGIO NÃO!!!


Imagem da autoria de Tulio Sousa
Dá que pensar!
Mas infelizmente é verdade!
Todos os dias é feito plágio através do trabalho de outros!
Ter e manter um blog requer muito trabalho, tempo e dedicação!
Usamos a nossa criatividade para ensinar outros ou simplesmente partilhar os nossos trabalhos!
Todos devem, no minímo respeitar isso!
Seja verdadeiramente criativo…. crie por si!

Um dia Na Feira Medieval Sintra 30Julho2011


Andava eu a navegar no Facebook, no Sábado de manhã, quando vi uma publicação com fotografias excelentes sobre a Feira Medieval que estaria em Sintra, no largo onde se realiza a feira de S. Pedro de Sintra, até ao dia 31 de Julho. Pensei que era uma boa oportunidade para passear e distrair-me um pouco – coisa que ando a precisar desesperadamente. Depois de um telefonema para que uma amiga se juntasse a nós… estava tudo combinado. Sairíamos de casa às 18h00… e assim foi
Saímos de casa com sol, apesar de não estar um calor excessivo. Mal começámos a chegar a Sintra, alguém comentou: “Olha há fogo para aqueles lados!”.
Qual fogo, era mesmo o céu carregado por nuvens negras que em baixo de si deixavam cair uma neblina cerrada, que nos proporcionava sentir nos ossos e na carne a humidade típica desta região maravilhosa e que mesmo assim não pede o encanto.
Entrámos no recinto e já nos sentíamos transportados para outros tempos.
Todos vestidos a rigor… até me deu vontade de entrar no espírito, comprando uma coroa de flores para por no cabelo, mas acabei por não comprar…
O cheiro do pãozinho quente com chouriço… que mais tarde voltámos para provar, tendo que lutar pela espera numa longa fila. Valeu-nos as palhaçadas dos actores  …

Cada banca que passávamos era uma verdadeira tentação… apetecia provar tudo. Magníficos doces conventuais…. Claro que eu e a minha amiga Ana Paula lá tivémos que começar com uma cornucópia de doce de ovos… Ai meu Deus, nem tenho palavras….
Sujei o vestido que estava a usar com o doce de ovos… foi lindo! Parecia eu que estava enquadrada na época 🙂

E lá íamos nós, quais “saltimbancas” de banca em banca… a seguir vai uma ginginha com elas num copinho de chocolate… Isto estava a ficar quente… Estava tanto frio que eu já estava completamente dormente, já nem sentia nada 🙂

O cheiro das carnes de fumeiro e do leitão no churrasco, reconfortava-nos e fazia com que nos esquecêssemos do frio… brrrrr

O pobre do leitão já parecia ter atravessado uma greve de fome de tão fatiado que fora…

Não faltou a dança e a alegria…. pois claro. Esta gente da idade medieval era muito desinibida…

Mas o recato e a fada do lar estavam bem representados…

Um espectador inesperado capta todas as atenções…

Chegámos ao centro da batalha… mas optámos por passar este episódio. Gostámos mais da ginginha…

O torrão com mel e os frutos secos, aos quais não resistimos…

E claro, qualquer festa que se preze tem que ter um bobo… e esta não foi excepção…

Este fantoche era uma simpatia… não falava muito, mas prestava muita atenção…

O ferreiro, lá estava a trabalhar para calçar os nossos cavalos e garantir que tivéssemos uma regresso em segurança a casa… Só depois é que me lembrei que afinal viemos de carro..

E claro não pode faltar o regateio pelo preço de uma mala e dois pares de chinelos… O Marroquino foi uma simpatia, engraçou connosco porque pensou que éramos da terra dele e lá fez o desconto esperado…

E claro, depois de tanta ginginha o resultado só podia ter sido este… estava tudo perdido de bêbado

Muita gente, apesar do frio…

E,,, como em qualquer festa que se preze acabou tudo à pancada… foi lindo….

Uns olhos negros, uns dentes partidos e umas pauladas…

E assim termina a Minha Aventura na Feira Medieval de Sintra…

Viemos mais cedo, com pena de não termos visto os Burros do Magoito (compreende-se, do Magoito a Sintra ainda são umas boas horas de caminho e burro que é burro chega sempre tarde)… mas o frio não estava a ajudar e eu deixara o gorro e as luvas em casa…

Para o ano mão percam… vale mesmo a pena :))

Hoje é Dia de Aniversário


Parabéns à minha criadora, a LUCIA FERNANDES, que hoje está de Parabéns pelas suas 38 Primaveras!

Não podia deixar de vir aqui partilhar mais um ano de vida com todos vós que me acompanham todos os dias. Obrigada pelo vosso apoio e carinho… 🙂

Fiz um bolo ontem e saiu quase tudo mal hehehe…
Mas há-de-se comer com certeza :)) espero eu!!!!

Obrigada pela Vossa presença aqui!

BOAS FÉRIAS


Se todo o ano fosse de férias alegres, divertirmo-nos tornar-se-ia mais aborrecido do que trabalhar.
“William Shakespeare”

Caros amigos, estamos num período de férias do pessoal e apesar de nós estarmos sempre por aqui, decidimos abrandar o ritmo, pelo que será natural não haver publicações novas todos os dias… pelo menos até 12 de Setembro…
Ou seja…

Vamos andar mais descontraídos…

Se já foi de férias… lamentamos que tenham terminado. Veja todos os dias ao nosso blog e vai ver que se anima 🙂

Se está de Férias… aproveite ao máximo cada segundo.. não se esqueça que nós nesta vida nunca passamos duas vezes pelo mesmo lugar 🙂

Se ainda espera a chegada das suas tão desejadas férias, não desanime. O seu dia vai chegar e entretanto o Barriguinhas está sempre aqui com óptimas receitas para todos os dias :))

http://www.obarriguinhascomebe​m.com/

Dicas Na Cozinha – Gelatina e Manteiga


Gelatina

1. Quando uma receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita.
2. Ao fazer gelatina, substitua um copo de água por um copo de leite. Assim, aumentará o seu valor nutritivo.
3. Para desenformar gelatina com facilidade, mergulhe a forma por um instante em água fervente. Ou, ainda, ensope uma toalha com água quente, torça e enrole em volta da forma por cerca de quinze minutos. Depois, desenforme dando uma rápida batida na forma.

Manteiga

1. Para amolecer a manteiga, encha uma tigela com água a ferver. Depois, esvazie a tigela e vire ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter.
2. Retire a manteiga da embalagem, coloque num recipiente e cubra com água. Depois, coloque uma colher de sobremesa de sal na água e leve ao frigorífico. Assim, a manteiga se conservará fresquinha.
3. Se uma receita pedir 1/3 chávena de manteiga ou margarina, meça da seguinte forma: coloque 2/3 de água numa chávena e vá adicionando a manteiga ou margarina, aos pedaços, até que a água alcance a borda da chávena.
4. Ao fazer refogados, experimente trocar a manteiga comum por esta, temperada: misture 100 gramas de manteiga com a casca ralada de meio limão e duas colheres de sopa de cheiros (ervas aromáticas). Pode guardar esta manteiga frio até dois meses.
5. Ao aquecer manteiga para fritos ou refogados, evite que ela se queime juntando à panela algumas gotas de óleo.
6. Coloque um pouco de manteiga ou margarina derretida na massa das panquecas. Assim, você não precisará usar óleo cada vez que colocar a massa para fritar.

Dicas Na Cozinha – Maionese




Maionese

1. Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num vidro tapado, no frigorífico.
2. Se a maionese talhar, pingue água fervente, aos poucos, sem parar de bater, até que ela volte ao normal.
3. Se a maionese começar a desandar, escorra o azeite, junte uma ou mais gemas, conforme a quantidade de molho, e bata novamente, de acordo com a receita.
4. Faça maionese verde acrescentando folhas de agrião ou de espinafre, bem picadas, à maionese já engrossada.
5. Quando a maionese batida no liquidificador talhar, retire e coloque um ovo inteiro no liquidificador. Depois, vá acrescentando a maionese talhada aos poucos, com o aparelho ligado, até que ela endureça novamente.
6. Para bater a maionese, utilize sempre uma taça de louça ou vidro, nunca de alumínio.
7. Retire a maionese que ficar no fundo do vidro com suco de limão. A mistura dará um óptimo molho para saladas.
8. Para dar um sabor especial à salada de maionese, acrescente aos temperos um pouco de açúcar.
9. No preparo de saladas, poderá substituir a maionese por um iogurte temperado com sal, salsa, orégão, alho socado, cebolinha batida, cebola cortada ou pedacinhos de picles.

Mycook – O Meu Segredo – Eficiente, Segura e Amiga do Ambiente


MyCook – A sua amiga mais preciosa na cozinha.Substitui todos os electrodomésticos da sua cozinha incluindo o fogão. Para demonstração gratuita e sem compromisso entre em contacto comigo: 913437201 (Em todo o distrito de Lisboa) Não pode perder…É ver para crer.

Descanse e aprecie este fantástico robot de cozinha…aprenda a ser mais económica na cozinha e porque o seu tempo é precioso poderá desfrutar mais tempo com a sua família.

Passatempo de Verão 2011 "O segredo da minha bebida"


Olá amigos e amigas,

Venho aqui lançar um desafio a todos os blogs e a quem não tem blog também, que queiram participar:

Criarem uma bebida, que obrigatoriamente tem que ter os seguintes ingredientes (podem acrescentar outros ingredientes, não esquecendo que a fruta e a canela são obrigatórios): Fruta e Canela…

O resto deixo por conta da vossa imaginação…

Devem publicar a receita no vosso blog, com a imagem acima e com imagens da vossa bebida.

Para nos enviar têm duas hipóteses:

* Enviam o link da vossa receita para o e-mail: obarriguinhascomebem@gmail.com
ou
* Publicam no nosso facebook: O BARRIGUINHAS. Esta opção é boa para quem não tem blog e gostava de participar :))
ou
* Deixam aqui uma mensagem com o link da receita :))

A receita vencedora, será escolhida por nós.

O prémio: Uma garrafa de espumante e dois flutes :))

Podem enviar as vossas receitas até ao dia 20 de Agosto!
O resultado será anunciado no dia 12 de Setembro, aqui e na nossa página do Facebook!
Contamos a vossa participação… Beijinhos :))

Nota: Este passatempo só é válido para o Continente e Ilhas.

Dicas Na Cozinha – Frutas Frescas




Frutas frescas:


1. Lave os morangos sempre antes de tirar a rama, para que não percam o suco.
2. Quando cortar um limão e não usar uma das partes, guarde no frigorífico a parte cortada virada para baixo. Assim, o limão ficará mais conservado.
3. Para dar um gosto especial a saladas, use sumo de limão em vez do vinagre.
4. O melão, quando cortado, absorve odores de outros alimentos. Para que isso não aconteça, envolva-o em
papel de alumínio e guarde em recipiente de plástico no frio.
5. Não estrague um limão inteiro se for usar apenas algumas gotas. Faça um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.
6. Quando ralar a casca de um limão, nunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o doce.
7. Cozinhe cascas de maçã com alguns cravos-da-índia, pedaços de canela em pau e uma colher de mel. Depois, bata no liquidificador. Terá um delicioso molho para cobrir pudins e panquecas.
8. Com cascas de maçã poderá preparar um agradável chá e também um saboroso refresco.
9. Os melões ficarão mais saborosos se forem servidos bem gelados. Por isso, deixe os melões no frio durante dois dias antes de servir.
10. Corte as maçãs ao meio, retire o centro e as sementes. Coloque numa panela e cubra com água. Depois de dez minutos, as cascas estarão soltas, podendo ser removidas facilmente com a ponta de uma faca.
11. Nunca lave uma fruta para ser guardada no frio. Lave somente na hora de comer, assim ela se conservará por mais tempo.
12. Antes de fritar, passe as bananas em farinha de trigo. Assim, elas não ficarão encharcadas de gordura.
13. Para fazer doce, deixe as laranjas mergulhadas em água quente durante cinco minutos, antes de descascar. Assim, a pele branca sairá facilmente junto com a casca.
14. Para conservar por mais tempo as frutas, guarde-as no frio. Mas, antes, embrulhe uma por uma em papel de alumínio.
15. Coloque os morangos durante alguns minutos numa solução de água e vinagre. Assim, eles ficarão limpos e com uma aparência mais saudável.
16. Se colocar a polpa do maracujá dentro do liquidificador e ligar e desligar rapidamente várias vezes, as sementes soltam-se da polpa. Depois, é só coar.
17. Faça um suco de abacaxi diferente: coloque as cascas da fruta de molho num litro de água. Deixe de um dia para o outro no frio. Depois, coe e adoce a gosto.
18. A banana na salada de frutas não ficará escura se cobrir com suco de limão e açúcar refinado.

Dicas Na Cozinha – Farináceos, Pão Ralado e Feijão




Farináceos e Pão Ralado:
1. Caso não tenha trituradora e para fazer pão ralado, coloque fatias de pão torrado dentro de um saco plástico, feche bem e esmigalhe com o rolo de cozinha. Depois, peneire.
2. Para polvilhar facilmente farinha de trigo, coloque-a num recipiente com furinhos, como o saleiro ou passe-a por um passador.
3. Para saber se o fermento em pó ainda está bom, coloque uma colher de sopa rasa do pó num copo com água morna pela metade. Mexa. Se o fermento crescer e ferver, ele ainda poderá ser usado.
4. Para evitar o aparecimento de bichinhos na farinha de trigo, coloque dentro do recipiente algumas folhinhas de louro.
5. A massa com fermento para pão crescerá mais rápido se colocar a forma dentro do forno desligado perto de uma panela com água a ferver. O calor húmido que sai da água faz a massa crescer.
6. Quando polvilhar formas com farinha de trigo, use uma esponja de espuma. Deixe a esponja guardada no recipiente da farinha.
7. Para que a maisena não fique com pedaços por dissolver, dissolva num pouco de água ou leite antes de usar.
8. Para fazer pão ralado sem torrar o pão, basta deixar as sobras de pão no frigorífico por algum tempo. Depois, passe no ralador, ou na trituradora, e peneire.

Feijão:
1. O feijão cozinhará em menos tempo se der uma primeira fervura por cinco minutos, depois escorrer e deixar cozinhar em nova água.
2. Se o feijão ficou muito salgado, adicione algumas folhas de couve. A couve absorverá o excesso de sal e dará um ótimo sabor ao feijão.
3. Para que o feijão fique mais saboroso e com o caldo mais grosso, depois de cozido retire uma concha e amasse bem os grãos. Recoloque na panela e leve de volta ao lume por mais 15 minutos, destampado.
4. O feijão fica mais macio se colocar algumas gotas de azeite enquanto ele estiver a cozer.
5. Coloque o feijão de molho em água quente por 30 minutos antes da cozedura. Assim, ele cozinha mais depressa.
6. Para tirar o cheiro de queimado do feijão, humedeça um pano e coloque na panela como se fosse uma tampa. Quando o feijão ferver, o cheiro ficará retido no pano.
7. Coloque no feijão de molho, de véspera, uma colherinha de fermento em pó. Ele ficará mais macio.
8. Para a casca do feijão não entupir a válvula da panela de pressão, acrescente na água um pouco de óleo.
9. Para engrossar feijão aguado, acrescente uma mistura de água com maisena.
10. Outra forma de deixar o caldo de feijão mais grosso é acrescentar uma colher rasa de farinha de trigo.
11. Quando cozinhar feijão, só tempere com sal no final da cozedura. Assim, o feijão não ficará duro.
12. Se o feijão queimar, transfira para outra panela à parte que não está queimada e acrescente uma cebola inteira, com casca, lavada. Leve novamente ao lume, e ele perderá o gosto de queimado.
13. A sopa de feijão ficará deliciosa se bater o feijão no liquidificador com tomates maduros e um pouco de água, coando depois numa peneira.
14. Para tirar o excesso de sal do feijão, coloque juntamente para cozinhar uma ou duas batatas cruas. Aliás, este é um sistema que resulta com qualquer comida salgada.
15. Para conservar o feijão comprado em grande quantidade, guarde numa embalagem plástica, dentro da gaveta de verduras do frigorífico. O feijão guardado em lata ou em vidro seca facilmente.
16. Ferva o feijão até que ele cresça. Coloque numa garrafa térmica, juntamente com a água do cozimento até a boca, e feche hermeticamente. Deixe repousar durante a noite. Na manhã seguinte o feijão estará totalmente cozido, e terá feito uma boa economia no gás.

Mycook – A minha nova parceira na cozinha!


Olá amigas e amigos, hoje não trago uma receita. Venho aqui apresentar-vos a minha nova ajudante!
Tem sido uma maravilha e eu estou verdadeiramente encantada 🙂
A partir de agora iremos apresentar aqui algumas receitas para a Mycook, as quais também pode acompanhar na nossa página  no Facebook. Para quem ainda não tem a sua Mycook, não se preocupem, porque iremos sempre explicar como se faz a receita de forma tradicional 🙂


TODA A INFORMAÇÃO E CONTEÚDOS MENCIONADOS EM BAIXO FORAM RETIRADOS DO SITE DA MYCOOK EM www.mycook.pt 

A minha Mycook – Agora já tenho tempo para o que é realmente importante!

Mycook é um inovador robot de cozinha que vai devolver o gosto pela cozinha à executiva mais ocupada, ajudar o marido mais desajeitado, o estudante inexperiente e a avó mais tradicionalista. Com a Mycook vai poder inovar na cozinha e libertar o chef que há dentro de si, executando pratos mais saborosos e requintados, de forma rápida, saudável e económica.
Mycook tem todas as características de um robot de cozinha e muito mais… também pesa e cozinha através de um sistema de indução. De uma forma muito fácil vai poder picar, moer, pulverizar e amassar e ter mais tempo para si: não precisa ficar presa ao fogão com medo de deixar queimar a comida porque a Mycook controla não só o tempo mas também a temperatura.

Funções Mycook

Com a Mycook vai poder dizer adeus ao picador, ao ralador, aos vários tachos e panelas. A partir de agora vai picar, ralar, moer, triturar, pesar e amassar… tudo em apenas alguns segundos. Com um desenho atractivo e contemporâneo, a Mycook cozinha através de um sistema de indução todo o tipo de pratos de forma rápida e fácil, a uma temperatura máxima de 120°C.
O que é o sistema de indução? É a mais eficiente tecnologia para cozinhar, através do princípio de aquecimento por electromagnetismo.
Vantagens da indução:
  • Velocidade de cozedura, atinge a temperatura desejada imediatamente.
  • Segurança, menos risco de acidentes, queimaduras ou choques eléctricos.
  • Fácil de limpar, água e um pouco de detergente chegam para fazer uma auto-limpeza.
  • Ecológica, consome metade da energia relativamente a outros equipamentos com aquecimento por resistência, protegendo o meio ambiente.

Vantagens da Mycook:
  • Fácil de usar e limpar
  • Sistema de indução
  • Temperatura máxima 120°C,  a única no mercado
  • Recupera o sabor tradicional dos refogados
  • Livro de receitas com guia rápido
  • Pesa
  • Tabuleiro de vapor para uma cozinha saudável
  • Reduz os acessórios na cozinha
  • Cozinha pratos sofisticados

Como Funciona a Mycook

Mycook é composta por 14 peças:

1. Unidade central
2. Suporte do jarro com sistema de bloqueio
3. Jarro
4. Lâminas
5. Cesto
6. Tampa
7. Copo medida
8. Pá misturadora
9. Espátula (colher)
10. Cabo amovível
11. Tabuleiro de vapor:
        a) Tabuleiro em inox
        b) Tabuleiro intermédio
        c) Tampa

Capacidade do jarro: 2L
Potência: 1.600W
Aquecimento: 1.000W
Potência do motor: 600W
Motor: De 100 a 8.500 RPM
Velocidade: 10 Velocidades + Turbo
Sistema de aquecimento:  Indução
Temperatura máxima: 120°C
Tempo: 90 min.
Balança: Min. 10gr / Máx. 5kg
Livro de receitas: 236 Receitas
Funções: 4 Funções Especiais
Turbo: Sim
Função refogado: Sim
Produzido em: Espanha
Para usar a Mycook é muito fácil: basta colocar os ingredientes dentro do jarro e programar tempo, temperatura e velocidade.
Ordem de Selecção:
Tempo
Temperatura
Velocidade

Tecla para BALANÇAPesa os alimentos

                                   

Tecla de velocidade TURBOPara picar alimentos duros
Para triturar cremes e papinhas

Tecla de AMASSARUtilizar para massas duras

VELOCIDADESVelocidade 1 Refogar
Velocidade 2 Mexer, sopas
Velocidade 3 Cozinhar ao vapor
Velocidade 4 ou 5 Emulsionar, montar
Velocidade 6 a 10 Triturar, picar, cortar, pulverizar
TEMPERATURAS
40 ºC Massas, chocolate, manter quente
50 º a 60 ºC Confitados, óleos, molhos com ovo
70 º a 90 ºC Arrozes, guisados, cocções longas
100 º a 120 ºC Refogar, ferver, caldos, cocção a vapor, reduções
TEMPO
Depende da quantidade e do alimento

Marque a sua demonstração – 913 437 201 – Lúcia Fernandes
Contacte-me e marque a sua demonstração no conforto da sua cozinha! Cozinha por indução, de forma saudável e respeitando o sabor dos alimentos… Esta é a ajudante com que sempre sonhou e você será sempre a estrela **** Aproveite esta oportunidade para adquirir a sua MYCOOK em 12 meses sem juros, durante o mês Junho!!!!!!!!!!!!

Dicas Na Cozinha – *Cebola-Chá-Cheiros*




Cebola:
1. Descasque as cebolas sob água corrente. Assim não ficará com os olhos a arder.
2. Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com facilidade.
3. Pode tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregando-as com um pouco de pó de café usado.
4. Quando fritar cebolas, passe as rodelas em natas e depois em farinha de trigo. Dessa maneira, as cebolas ficarão saborosas e crocantes.
5. Se não quiser que a salada fique com cheiro forte de cebola, basta deixar de molho a cebola, já picada, numa taça com água e uma colher de sopa de açúcar, durante meia hora.
6. Para conservar fresca a cebola já cortada, passe manteiga na superfície da parte que sobrou.

Chá:
1. Em vez de açúcar, deixe dissolver no chá um rebuçado de limão ou de hortelã. Ele ficará muito saboroso.

Cheiros:
1. Para tirar o cheiro desagradável de alho das mãos, basta esfregá-las com talinhos de salsa.
2. Para tirar o odor de fritos que fica pela casa, coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar e deixe queimar.
3. Tira facilmente o cheiro de peixe das panelas esfregando na primeira lavagem um pouco de pó de café usado. Depois, lave as panelas com detergente, e o cheiro desaparecerá.
4. Esfregue as mãos com um pouco de pó de café usado para tirar o cheiro de peixe.
5. Para eliminar o cheiro de peixe dos recipientes, lave-os com água, esfregando com uma esponja embebida em vinagre.
6. Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque umas folhas de manjericão, sálvia ou alecrim dentro da garrafa e depois tape bem.
7. Coloque os temperos de sua preferência, como salsinha, manjericão, etc., numa assadeira e deixe secar. Depois, guarde num vidro bem fechado, no frigorífico.
8. Para tirar o cheiro de gordura que fica pela casa, aqueça numa frigideira, em fogo brando, um pouco de canela em pó.
9. Para tirar com facilidade a gordura de porco das mãos, com um pouco de sal esfregue uma mão na outra.
10. Enxágüe as louças com água quente e cascas de limão. O cheiro de cebola, de peixe e de queijo sairá facilmente.
11. Pedaços de carvão colocados dentro do frigorífico eliminam o cheiro desagradável.

Mimos para o Barriguinhas Parte II


É tão bom sermos mimados e mimar-mo-nos a nós próprios….

Recebi este fantástico livro sobre decoração de bolos, da minha querida sobrinha Sónia 🙂
Fiquei emocionada e encantada com estes bolos de encantar… que bem que soube…
Tem informações verdadeiramente deliciosas e imagens encantadoras… como aliás o próprio título diz 🙂

Maravilhem-se com estas imagens e aqui fica o link, para saberem um pouco mais sobre a autora…

http://www.debbiebrownscakes.co.uk/

Aproveitámos a semana para comprar uns cones para fazer cornucópias à querida Dina da FlorDeTavira

Agora só falta por mãos à obra :))

Dicas Na Cozinha – Café e Carnes




Café:
1. Pode utilizar borras de café usado para lavar galheteiros e vidros de azeite. É muito bom também para lavar e clarear pias brancas e o chão da cozinha. Depois das limpeza, esfregue um pouco das borras de café usado nas mãos. Elas ficam claras e macias.
2. O pó de café ficará como se fosse moído na hora se  o guardar num recipiente fechado dentro do frigorífico.
3. Depois de fazer café, use as borras, coloque no armário, para espantar formigas.
4. Para dar um sabor diferente ao café, misture no pó uma colherinha de chá de chocolate, antes de pôr a água.

Carnes:
1. Para que um assado fique dourado, pincele com molho de soja antes de levar ao forno.
2. Quando  for fazer bolinhos de carnes e não tiver ovos, substitua por puré batata. Cada ovo deve ser substituído por uma batata.
3. Para maior garantia ao comprar carne moída, não compre a que já estiver no balcão. Mande moer a carne na hora.
4. Nunca compre carne no talho que tenha luzes vermelhas no balcão onde as carnes estão expostas, pois com essa luz não poderá perceber se a carne é fresca ou não.
5. Os bifes não ficarão duros nem formarão água se não os temperar com vinagre ou limão.
6. Para dar uma cor dourada aos bifes, coloque na hora de fritar uma colher de sobremesa de polpa de tomate.
7. Quando um assado, coloque junto no forno um refractário cheio de água para evitar que a carne fique seca.
8. Os bifes douram mais rápido se colocar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.
9. Para tirar o cheiro e a cor escura de carnes, principalmente congeladas, é só deixar de molho no suco de limão antes de preparar.
10. O bife à milanesa ficará mais gostoso se misturar pão ralado com um pouco de manjericão picado e alguns dentes de alho, picados e esmagados.
11. O bife ficará mais macio se juntar ao tempero um pouco de óleo.
12. Deixe a carne assada ou o rosbife descansar por quinze minutos sobre uma tábua, após o cozimento. Isso facilita o corte e diminui a perda de suco.
13. Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e saboroso.
14. Quando fizer churrasco, em vez de usar paus ou jornais, embeba um pãozinho em álcool, coloque o carvão por cima e acenda o lume.
15. Ao preparar bifes à milanesa, tempere a carne, passe na farinha de trigo, depois em claras batidas e por pão ralado. A clara não deixa o óleo espumar.

O Nosso 1º Selinho


Recebi hoje este lindo selinho, da parte da Élia que nos presenteia com maravilhosas delicias no sei cantinho O Gosto Pela Cozinha. Não espereva e por ser o primeiro até fiquei emocionado pelo carinho e lembrança!
Obrigado Élia 🙂
Há 3 regras para quem recebe este selo:
1º-Agradecer a quem enviou o prémio
2º-Responder a 3 perguntas:
1-Porque criaste o teu blog?
Sempre gostei muito de cozinhar. É um verdadeiro prazer e um dia navegando na net….. vi outros blogs e pensei…. porque não…. Se há coisa que me faz feliz é a partilha… e aqui estou eu a partilhar!
2-Qual o significado do nome do teu blog?
Há vários anos eu e o meu marido explorámos um restaurante ao qual demos o nome de Barriguinhas (diga-se que eu não cozinhava lá, tinha o meu trabalho independente do restaurante). As coisas nem sempre correm bem…. por isso aqui tento fazer renascer este sonho…
3-Quais os temas do teu blog e a base?
O meu blog é na sua essência um espaço de comida tradicional, mas sempre aberta a novas experiências e inovações…
3º-Oferecer o prémio a 5 blogueiras.
Aqui vai:
Esta foi para mim a parte mais difícil….. gosto de todos os blogs e queria dar a todos eles este selinho. Mas não é possível. Beijinhos para todas as Mestres de cozinha….
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