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Bolo Mousse de Chocolate


Ingredientes
200g açúcar
250g chocolate em barra
250g de manteiga
6 ovos
50g farinha

Preparação tradicional
Ligue o forno a 200º (nº6)
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa.
Em banho maria derreta o chocolate com a manteiga.
Junta ao preparado anterior e mexe tudo. Envolva a farinha e de seguida as claras batidas em castelo.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação Mycook
Ligue o forno a 200º (nº6)
Coloque a pá misturadora no jarro e as claras. 8 min | veloc 5. retire e reserve
Sem a pá misturadora, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga no jarro. 5 min | 70º | veloc 5
Junte o chocolate em pedaços. 30 seg | veloc 5
Adicione a farinha. 15 seg | veloc 5
Encaixe novamente a pá misturadora, ligue na veloc. 4-5 e vá juntando as claras batidas pelo bucal até estar tudo envolvido.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (se tiver use de fundo amovível).
Vai ao forno 10 minutos. Retire e deixe arrefecer. 
Bom Apetite 🙂
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Bolo de Bolacha em Cama de Café



Ingredientes
500 g bolacha maria
q. b. café forte
Ingredientes para o creme:
300 g açucar
250 g manteiga
2 gemas
3 claras

Amêndoa ralada q.b.

Preparação Tradicional.
Bata muito bem a manteiga e o açúcar até obter uma textura cremosa. Junte as gemas, batendo. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Embeba uma bolacha de cada vez no café e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme.

Com um palito faça furos no cimo do bolo e regue com um pouco de café.

Por cima polvilhe com amêndoa ralada.

Preparação na Mycook
Coloque a pá misturadora e as claras e programe 3 minutos | veloc.l4. Retire e reserve.
Sem lavar o jarro, coloque a manteiga e o açucar e programe 30 segundos | veloc. 7. Adicione as gemas e programe 30 segundos | veloc.  5. Misture as claras com o creme, envolvendo bem.
Embeba uma bolacha de cada vez no café e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme.
Com um palito faça furos no cimo do bolo e regue com um pouco de café. (opcional)

Por cima polvilhe com amêndoa ralada.
Bom Apetite 🙂

Tricolortina – Delícia de Gelatina ROYAL



Ingredientes
1 Pacote de Gelatina ROYAL de ananá
1 Pacote de Gelatina ROYAL de tutti-frutti
1 Pacote de Gelatina ROYAL de morango/framboesa
1 Lata de leite condensado
1 Lata peq. de leite de coco

Preparação
Unte uma forma com óleo.
Coloque 150ml de água num tacho e leve ao lume até ferver. Junte a gelatina de ananás e dissolva bem. Acrescente 150ml de água fria. Divida em duas porções.
Verta uma porção na forma e leve ao congelador pelo menos 20 minutos ou até ver que está solidificada. À outra metade da gelatina junte 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco. Verta por cima da camada de gelatina já solidificada e leve novamente ao congelador 20 minutos.
Faça exactamente o mesmo processo para as outras camadas com os outros sabores de Gelatina ROYAL.
Pode usar quantos sabores desejar. A variação das cores é o que torna esta sobremesa tão divertida e apelativa.

Bom Apetite 🙂

Tarte Rápida de Morangos Coco e Amêndoa


Ingredientes
2 Chávenas de chá de farinha
2 Chávenas de chá de açúcar
125g de amêndoa laminada
50g de coco ralado
4 ovos batidos
350ml de leite frio
400g de morangos inteiros e sem o pé

Preparação
Numa taça misture os secos: a farinha, o açúcar, o coco e as amêndoas.
Junte os ovos batidos e mexa. Vá adicionando o leite e misture bem.
Unte uma tarteira com margarina e polvilhe de farinha.
No fundo da tarteira coloque os morangos e por cima a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 minutos ou até a massa estar cozida.

Bom Apetite 🙂

Cheesecake de Chocolate




Ingredientes para a base
250g de bolachas de chocolate
50g de manteiga sem sal amolecida
Ingredientes para o recheio
200g de queijo creme
400g de natas
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de chocolate em barra derretido

Preparação da base
Triturar as bolachas de chocolate. Junte a manteiga  e misture bem, até obter uma pasta. Forre uma tarteira com o fundo amovível com a esta massa e guarde no frigorífico, enquanto prepara o recheio.
Preparação do recheio
Ligar o forno a 180º.
Bater bem o queijo creme, juntar as natas e o leite condensado e mexer bem. Adionar os ovos um a um batendo ligeiramente. Juntar a baunilha e o chocolate derretido. Deitar este preparado na forma com a base de bolacha e vai ao forno cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar cozida. retire do forno, deixe arrefecer e deve ir ao frigorífico (pelo menos 3 horas) antes de comer.

Preparação na Mycook
No jarro coloca as bolachas e tritura 10 segundos | Velocidade 10.
Junta a manteiga e mistura 15 segundos | Velocidade 7. Forre uma tarteira com o fundo amovível com a esta massa e guarde no frigorífico, enquanto prepara o recheio.
Ligar o forno a 180º. No jarro coloca o queijo creme e as natas e bate 1 minutos | Velocidade 5.
Junta o leite condensado e envolve 30 segundos | Velocidade 3.
Programa 30 segundos na Velocidade 4 e adiciona os ovos um a um pelo bucal.
Junta a baunilha e o chocolate derretido e programa 40 segundos | Velocidade 6.
Deitar este preparado na forma com a base de bolacha e vai ao forno cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar cozida. retire do forno, deixe arrefecer e deve ir ao frigorífico (pelo menos 3 horas) antes de comer.

Pode decorar com açúcar em pó e frutas!

Bom Apetite:)

Receita Revista Bimby Maio 2012 – modificada ( o excesso de queijo creme torna esta tarte muito enjoativa, por isso reduzi e juntei natas, aumentei os ovos e reduzi o chocolate em barra)

Baba de Camelo Fofa




Ingredientes
1 lata de leite condensado cozido
6 ovos
3 folhas de gelatina incolor

Preparação Tradicional
Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria durante 3 minutos. Escorra a água e leve ao microondas 10 segundos para derreter. Misture bem o leite condensado cozido e as gemas. Acrescente a gelatina e mexa. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. leve ao frio pelo menos 3 horas.


Preparação na Mycook
No jarro encaixe a pá misturadora, junte as claras e programe 5 minutos – velocidade 5. reserve
Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria durante 3 minutos. No jarro coloque o leite condensado cozido, as gemas e a gelatina escorrida. programe 2 minutos – 40º . velocidade 3.
Envolva as claras neste preparado, coloque numa taça e leve ao frio  pelo menos 3 horas.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Bolacha com Natas e Café


Ingredientes
4 pacotes de natas batidas

1 lata de leite condensado
2 pacotes de bolacha Maria
50ml de café
10 folhas de gelatina
e mais café para molhar as bolachas.
Preparação
Bate as natas até ficarem duras, depois junta o leite condensado, Demolha as folhas de gelatina em água (durante 3 minutos), escorre e leva ao microondas com os 50ml de café 20segundos. Junta às natas. Molha as bolachas em café uma a uma e faz camadas de bolachas e natas.  Antes de montar o bolo deixe as natas um pouco no frio para ficarem mais duras. Leva ao frio para solidificar. Eu usei um aro de alumio sem fundo, que é muito prático para este tipo de doces. 🙂
Preparar na Mycook
Bater as natas – Velocidade 9 – 20 segundos.
Com a espátula envolver o leite condensado e em segida programar 5 segundos – veloc. 4.
Demolha as folhas de gelatina em água (durante 3 minutos), escorre e leva ao microondas com os 50ml de café 20segundos. Junta às natas. Molha as bolachas em café uma a uma e faz camadas de bolachas e natas.  Antes de montar o bolo deixe as natas um pouco no frio para ficarem mais duras. Leva ao frio para solidificar. Eu usei um aro de alumio sem fundo, que é muito prático para este tipo de doces. 🙂

Bom Apetite 🙂

Mini Tortas com Doce de Ovos


Ingredientes para a massa:
20 ovos
400 gr de açúcar
70 gr farinha
Doce de ovos q.b.

Preparação tradicional

Faça o doce de ovos ou compre numa pastelaria.
Bater as claras em castelo e reservar. Bater  as gemas com o açúcar durante 7 minutos até que obtenha um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farinha e misture bem. Envolva as claras em castelo.
Colocar num tabuleiro untado e deixa-se a massa repousar durante 10 minutos.
Colocar no forno pré aquecido a 220º. Retirar ainda morno (pode cortar em quadrados com um diâmetro de mais ou menos 5 cm e um comprimento de mais ou menos 8 cm , barrar com doce de ovos e enrolar. Polvilhe com açúcar em pó.

Como fazer o doce de ovos:
Levar ao lume a água com o açúcar e uma casca de limão (opcional), deixar fazer calda. Deixe ferver mexendo sempre até que fique um liquido espesso
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passar as gemas por um passador e adicionar à calda, mexendo.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. 

Preparação na Mycook
Faça o doce de ovos ou compre numa pastelaria. 

Ingredientes:
250g de açúcar
10 gemas
8 colheres de sopa de água
Preparação na Mycook: Açúcar + água | 15 minutos | 120º | veloc. 2 Retirar o jarro e deixar arrefecer, pelo menos 20 minutos Passar a gemas por um passador para uma tigela. Voltar a colocar o jarro | encaixar a pá misturadora | 7 minutos | 100º | veloc. 2 i ir deitando através do bucal as gemas em fio. Colocar numa taça e têm que arrefecer. 
Preparar a massa: Colocar a pá misturadora no jarro e introduzir os ovos e o açúcar. Bater 6 min, temp 40º, vel 4. Quando terminar voltar a bater mais 6 min, vel 4 (sem temperatura).
Juntar a farinha e bater 10 seg, vel 4.
Colocar num tabuleiro untado e deixa-se a massa repousar durante 10 minutos.
Colocar no forno pré aquecido a 220º. Retirar ainda morno (pode cortar em quadrados com um diâmetro de mais ou menos 5 cm e um comprimento de mais ou menos 8 cm , barrar com doce de ovos e enrolar.  Polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite 🙂

A mim soube-me muito bem com um cafezito!

Queijadas de Queijo Fresco e Tarte de Queijo Fresco com Banana e Canela


Ingredientes
Para a Massa:
100g de água
1 Pitada de sal
360g de farinha
2 ovos
30g de manteiga
30g de banha
Para o recheio:
1 Queijo fresco ca. de 350g (usei queijo de cabra fresco)
3 ovos e 3 gemas
300g de açúcar
50g de manteiga
50g de farinha
1 colher de café de canela

Preparação Mycook
Para a massa:
No jarro colocar a água e a pitada de sal – 2 minutos | 40º | veloc.3
Juntar os restantes ingredientes da massa. 20 segundos | Veloc.7
Para retirar a massa do jarro polvilhe com um pouco de farinha. Estenda o mais fina que puder. Unte formas de queques com banha e farinha e forre com bocados de massa. Reserve.
Para o recheio:
Com o jarro limpo. Colocar o queijo. 10 seg. – Veloc. 6
Juntar os restantes ingredientes do recheio. 30 segundos | veloc.7.
Distribuir o recheio pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 a 20 minutos.

Como sobrou massa e recheio das 12 queijadinhas que fiz, aproveitei e inventei. Estiquei bem a restante massa para forrar uma tarteira. deitei o resto do recheio. Por cima uma banana em rodelas e polvilhei com farinha. Et Voilá! Espero que gostem….

Preparação Tradicional
Aqueça a água com a pitada de sal. Num recipiente coloque os restantes ingredientes da massa, envolva e vá adicionando a a água até que a massa se despegue das mãos e fique boa para trabalhar. Estenda a massa o mais fina que puder. Unte formas de queques com banha e farinha e forre com bocados de massa. Reserve. Para o recheio, bata o queijo numa taça, adicione os restantes ingredientes e envolva muito bem até estar uma mistura homogénea. Distribuir o recheio pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 a 20 minutos.

Bom Apetite 🙂

Farófias




Ingredientes
8 claras
50g de açúcar
1 pitada de sal
*************
8 gemas
600g de leite
80g de açúcar
30g de açúcar baunilhado
Casca de 1 limão
30g de farinha maizena

Preparação Mycook
Pulverize a 50g de açúcar -10 seg | veloc. 10.
Encaixe a pá misturadora. Junte as claras e a pitada de sal. 10 minutos | 80º | veloc 4.
Retire as claras cozidas para cima de papel absorvente de cozinha para retirar o excesso de água.
Com a pá misturadora no jarro e sem lavar: junte todos os ingredientes do segundo bloco de ingredientes.
9 minutos | 80º | veloc. 3
Coloque as farófias num pirex e cubra com o leite creme. Polvilhe com canela.

Preparação tradicional
http://www.obarriguinhascomebem.com/2010/11/farofias.html

Bom Apetite 🙂

Sonhos de Abóbora


Ingredientes

850g de abóbora sem casca em pedaços
Casca de 2 laranjas
1L de água
120g de açúcar
Sumo das 2 laranjas
1 ovo e 1 gema
400g de farinha
1 saqueta de levedura seca
Óleo para fritar + açúcar e canela para polvilhar

Preparação

Ralar as cascas da laranja (sem a parte branca)na Mycook. Colocar as cascas no jarro e ralar 10 seg. – velocidade 10. Reservar
Eu já tinha o puré feito e congelo, pelo que foi só descongelar. Para cozer na altura, coloque a água no jarro. Ponha a abóbora em pedaços no tabuleiro de vapor e encaixe no jarro. Programe 30 minutos – velocidade2.
Retire o excesso e água da abóbora pressionando a abóbora no tabuleiro com uma escumadeira.
Retire a água do jarro e limpe-o com papel de cozinha para retirar o excesso de água.
No jarro junte a abóbora, as cascas raladas, o açúcar, o sumo das laranjas, o ovo e a gema. 30 seg, – veloc. 6
Juntar a farinha e a levedura. 1 minuto – veloc. 6. Com a espátula baixe os restos que estão na parede do copo. 40 segundos – AMASSAR. deixe ficar dentro do jarro a levedar. 1H e 30m será suficiente.
Aqueça bem o óleo e frite colheradas da massa. Coloque-as em papel absorvente e passe-as pela mistura de açúcar e canela.

VEJA AQUI A PREPARAÇÃO TRADICIONAL!

Bom Apetite 🙂

Recheio de Batata Doce para as Azevias de Natal


Este ano decidi adiantar algum trabalho para o Natal! Como a minha maninha Teresa me deu um saco cheio de batatas doces, aproveitei e fiz já o recheio das azevias. Depois divido por sacos de plástico transparentes e congelo! Fica óptimo e está sempre pronto a usar para qualquer altura! Podem também servir para rechear massa filo e ficam uma delícia…

Ingredientes
1Kg de puré de batata doce
750g de açúcar
Raspa de 2 limões
1 colher de sobremesa de canela
3 gemas
300g de amêndoa sem pele
100g + 100g de água
Preparação
  1. Coloque as amêndoas no jarro da Mycook e programe 20 segundos – velocidade 9. Reservar
  2. Pulverize o açúcar (metade de cada vez) 20 segundos – velocidade 10. Reservar.
  3. Vamos fazer metade de cada vez para que o jarro não fique muito cheio.
  4. Sem lavar o copo, ponha metade da água e metade do açúcar pulverizado. 4 minutos – 110º . velocidade 2
  5. Misture numa taça o puré de batata doce com a amêndoa ralada, a raspar dos limões, as gemas e a canela. Divida em duas porções.
  6. Coloque uma metade do puré no jarro. programe 20 segundos – velocidade 5
  7. Em seguida programe 4 minutos – 100º – velocidade 2.
  8. Tire para uma taça e faça o mesmo processo com a outra metade da massa a começar do ponto 4 (não precisa lavar o jarro) e salte o ponto 5!
Deixe arrefecer completamente e se não quiser usar de imediato, divida por saquinhos de plástico transparentes e congele. Está pronta a usar a qualquer momento, é só deixar descongelar.
Brevemente venho deixar a receita da massa ok?
Experimentem com massa filo e façam o formato como os pastéis de Tentúgal….. fica uma delícia 🙂
Bom Apetite 🙂

Malacuecos


Ingredientes

500 g de farinha
1 pacote de levedura seca 10 g
2 colheres de sopa de açúcar
Sal
50 g de margarina
50 ml de azeite
50 ml de leite
250 ml de água morna
4 ovos
Raspa de 2 limões
Óleo, açúcar e canela

Preparação

  • Misture a farinha, o açúcar e a levedura, numa taça grande, com uma pitada de sal.
  • Num tacho derrete a margarina, junta o azeite e deite esta mistura sobre a farinha misturando, de seguida junte o leite e a água mornos.
  • Amasse em movimentos circulares com a mão, de dentro para fora. Junte os ovos um a um e a raspa dos limões, amassando da mesma maneira.
  • Continue a bater a massa até ela de despegar das paredes da taça.
  • Tape com um pano e deixe levedar até dobrar o tamanho.
  • Para fritar, retire bocadinhos de massa com as mãos untadas com azeite, molde uma bola e espalme na palma da mão (não muito finos). Faça dois cortes no meio de cada rodela e leve a fritar em óleo bem quente e limpo, de ambos os lados. retire quando estiverem bem douradinhos.
  • Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
Bom Apetite 🙂

Semifrio Dueto de Chocolate e Limão


Ingredientes

Para a base:
1 pacote de bolacha maria
120 g de manteiga derretida

Para o chocolate:
400 ml de natas
4 folhas de gelatina
180 g de leite condensado cru (cerca de 1/2 lata)
50 ml de leite
100 g de chocolate em pó

Para o limão:
400 ml de natas
4 folhas de gelatina
Sumo de 3 limões
50 g de leite
180 g de leite condensado (cerca de 1/2 lata)

Preparação

Triturar bem a bolacha. Colocar numa taça e envolver a manteiga derretida até formar uma massa. Colocar na base de um aro redondo e cima de um prato ou numa forma com o fundo amovível. Moldar a base de bolacha com as mãos. Levar ao frio.
Para o limão:
Colocar as folhas de gelatina numa tigela com água fria cerca de 3 minutos para amolecerem. Bater as natas firmes e adicionar o leite condensado e o sumo do limão. Aquecer o leite no microondas cerca de 40 segundos. Escorrer as folhas de gelatina e dissolvê-las no leite quente mexendo. Juntar a gelatina ao preparado anterior mexendo.
Para o chocolate:
Colocar as folhas de gelatina numa tigela com água fria cerca de 3 minutos para amolecerem. Bater as natas firmes e adicionar o leite condensado e o chocolate em pó mexendo sempre. Aquecer o leite no microondas cerca de 40 segundos. Escorrer as folhas de gelatina e dissolvê-las no leite quente mexendo. Juntar a gelatina ao preparado anterior mexendo.
Retire a forma do frio e faça a primeira camada com o preparado de limão e a segunda o de chocolate.
Leve ao frio por 3 horas para solidificar.
Desenforme, decore com raspas de chocolate ou a seu gosto e sirva.

Bom Apetite 🙂

Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela


Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Ingredientes

11 gemas
1 ovo
11 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
0,5 L de leite morno

Para o caramelo
1 chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de água

Preparação

Para fazer o caramelo
Coloque na forma para o pudim o açúcar e leve a cima do bico do fogão, não muito alto. quando começar a caramelizar vá deitando a água aos poucos. Peque na forma com uma pega e disperse o caramelo pela forma. reserve enquanto prepara o pudim.

Bata bem as gemas, o ovo e o açúcar até ficar um creme fofo.
Junte o amido de milho, o Vinho do Porto e a canela e misture bem.
Junte o leite em fio batendo sempre.

Coloque este preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria cerca de 1h00 ou até estar cozido.

Para ver a preparação deste doce na Mycook, aceda a este link: http://mycookingreceitas.blogspot.com

Bom Apetite 🙂

Mousse de Framboesa com Suspiros


Ingredientes

500 g de framboesas (usei congeladas)
2 colheres de sopa de açúcar em pó
400 ml de natas
8 suspiros pequenos

Preparação

Reduza a puré metade das framboesas com o açúcar e reserve.
Bater as natas bem espessas e juntar a outra de metade de framboesas inteiras, envolvendo. (eu bati bem até as framboesas quase se desfazerem).
Esmague os suspiros com as mão e coloque-os no fundo da taça para servir ou por taças individuais. Adicione por cima as natas com as framboesas e metade do puré de framboesas que fez no início. Mexa tudo para misturar e conserve no frio até servir.
Decore com alguma framboesas.

Bom Apetite 🙂

Semifrio de Iogurte com Calda de Pêssegos


Receita do Chef Hernâni Ermida “Dica de 28 de Julho de 2011* Alterámos as framboesas pelo pêssego e aumentámos a quantidade de folhas de gelatina.

Elaborada por Ana Paula Claudino e fotografado e provado 🙂 por Lúcia Fernandes

Ingredientes

6 Iogurtes naturais açúcarados
400 g de pêssegos maduros
100 g de açúcar
1 limão
300 ml de leite condensado
8 folhas de gelatina
400 ml de natas
300 g de bolacha Maria
300 ml de café frio.

Preparação

  • Leva-se o pêssego ao lume num tacho, com o açúcar e o sumo do limão. Deixa-se cozinhar 10 minutos depois de levantar fervura. retira-se do lume e reduz-se a puré. Precisa arrefecer.
  • Colocam-se as folhas de gelatina numa taça com água fria durante 5 minutos. Escorrem-se e leva-se ao microondas a derreter, cerca de 1,5m. Põe-se o leite condensado numa tigela, juntam-se os iogurtes e mexe-se bem. Adiciona-se a gelatina e mistura-se.
  • Batem-se as natas firmes. Junta-se à mistura do iogurte e envolve-se delicadamente. Numa forma, alternam-se camadas deste preparado com as bolachas embebidas no café. A última camada deve ser de creme.
  • Vai ao frio para solidificar. Desenforma-se e cobre-se com a calda do pêssego. Este foi feito numa taça e não se desenformou e só se regou com a calda na hora.
Bom Apetite 🙂

Tarte de Pêra da Tia Luísa


Ingredientes

Para a massa
170g de farinha (17 colheres de sopa de farinha)
55g de açúcar (4 colheres de sopa)
85g de manteiga, em cubos à temperatura ambiente (2 colheres de sopa)

1 gema de ovo (usei 2)

Sumo de 1/2 limão (coloquei o sumo do limão inteiro, porque não tinha espremedor)

Para o recheio

1 Kg de pêras rijas + 4 colheres de açúcar + 2 colheres de sopa de água
3 ovos

60 g de açúcar

1 pêra descascada e em pedacinhos
Raspa de 1 limão
Preparação

Para a massa
Misturar a farinha com o açúcar numa tigela. Esfregar a manteiga na farinha com a ponta dos dedos até obter uma textura que parece migalhas de pão. Juntar a gema do ovo e o sumo do limão, misturar bem a massa. Colocar numa tigela tapada com película aderente e levar ao frio por cerca de 30 minutos.

Ligar o forno a 190º. Forrar a tarteira com papel vegetal, estender a massa e com ela forrar a forma. Levar ao forno cerca de 10 minutos. Retirar e reduzir a temperatura para 180º.
Para o recheio
Descascar as pêras, cortá-las em meias luas não muito finas e levar, num tacho, ao lume com as 4 colheres de açúcar e as 2 de água. Deixar cozer a pêra, cerca de 10 minutos e desligar o lume. deixar repousar. Quando escorrer as pêras reserve a calda.
Bater os ovos com o açúcar e juntar a pêra em pedacinhos. Deitar este preparado em cima da massa e por cima dispor as pêras cozidas (que devem estar escorridas da calda).
Vai ao forno cerca de 35 minutos ou até estar douradinha e bem cozido o recheio.

Quando se retira do forno, pincela-se com a calda da cozedura da pêra para lhe dar brilho ou com outra geleia.

Bom Apetite 🙂

Taça Maria Mármore


Hoje, finalmente, vou entrar de férias e bem merecidas. Tem sido um ano longo com muitos acontecimentos à mistura. Um pouco de tudo, bom e menos bom. Naturalmente que irei andar sempre nas minhas lides culinárias para ter coisinha novas quando voltar, mas o nosso blog por agora só vai voltar a ter receitinhas a partir de 05 de Setembro. Venham sempre visitar-nos, tirar receitas e dicas e já agora tragam um amigo também 🙂 Um beijinho e um abracito muito apertado para todos vós. Vou aparecendo no Facebook para postar receitas antigas e não perder o ritmo. O BARRIGUINHAS
Deixo-vos com esta delícia que criei e fez as delícias de quem provou!

Receita criada, elaborada e fotografada por Lúcia Fernandes

Ingredientes

400 ml de natas
1 iogurte natural
20 gramas de gelatina em pó neutra
Sumo de 1 limão
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate de culinária em barra
100 ml de leite
100 ml de café
1 colher de sobremesa de margarina
1 pacote de bolacha Maria
Café frio para molhar as bolachas

Preparação

  • Tenha feito e já frio cerca de 200 ml de café
  • Bata as natas firmes, adicione o iogurte e o leite condensado. Misture bem.
  • Leve numa taça o sumo do limão ao microondas cerca de 1 minuto para aquecer e desfaça aí a gelatina até ficar completamente dissolvida. Junte ao preparado das natas e misture. Coloque no frigorífico enquanto prepara o chocolate.
  • Leve ao lume uma taça em banho maria. Coloque a margarina, o chocolate, o leite e o café. Deixe derreter tudo e vá envolvendo de vez em quando com a colher de pau. Não deve ficar muito liquido, nem muito grosso.
  • Prepare as taças individuais para servir o doce (esta quantidade deve dar para oito taças).
  • Molhe as bolachas no café para colocar nas taças (eu pus 2 bolachas na primeira camada, na do meio mais 2 ou 3 e termino com uma bolacha).
  • Depois da primeira camada de bolacha, com a ajuda de uma colher, ponha um pouco de chocolate não esquecendo de barrar um pouco á volta do copo com o chocolate, para que fique como na foto. Em seguida uma camada das natas, novamente as bolachas, o chocolate, as natas e termine com um única bolacha no topo.
  • Decore com chocolate ralado. Leve ao frio cerca de 1 hora e sirva no dia. ( no dia a seguir o chocolate endurece).
Esta é uma criação original, que esperemos gostem, façam e desfrutem!
Bom Apetite 🙂

Doce de Melão Light


Ingredientes
3 kg de melão
500g de adoçante em pó
1 pau de canela
Preparação
Retira-se a casca do melão e parte-se em bocados para uma panela.
Junta-se o adoçante e o pau de canela.
Deixe ferver e depois vá reduzindo o lume. Mexa de vez em quando.
Quanto mais cozer mais grosso vai ficando.
O meu esteve no lume 2h e 30.
Rejeite o pau da canela.
Escalde frascos de vidro e guarde neles o doce.
Bom Apetite 🙂

 

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