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Camarões "Al Alberto"


Ingredientes
1 Kg de Camarão congelado médio
300ml de azeite
4 colheres de sopa rasas de colorau
Tabasco q.b.
3 Alhos esmagados

Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º.
Num pirex onde caibam todos os camarões coloque os alhos e esmagados, o azeite, o colorau, o tabasco e envolva tudo. Envolva os camarões neste molho muito bem.
Leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire e sirva.

Nota: não se esqueça de ter pão à mão! Este molho pede mesmo!

Bom Apetite 🙂

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Mexilhões com Molho Picante


Ingredientes
1K de mexilhão (usei congelado aberto da Nova Zelândia). Muito bom!
1 Cebola grande (150g)
1 Dente de alho
2 Piri-piri secos
Coentros q.b. ou salsa
100g de azeite
100g de vinho
3 Tomates (200g) (podem ser em calda)

Preparação na Mycook
Coloque a cebola em pedaços, o alho, o piri-piri e o azeite – 7 minutos | 100º | Veloc. 1
Junte o tomate em pedacinhos e o vinho. Coloque os mexilhões no tabuleiro de vapor e encaixe no jarro.
Programe: 25 minutos – 120º – Veloc. 2
Retire o tabuleiro e não o abra de imediato. Veja se o molho no jarro está bem apurado. Se ainda estiver liquido (o que não deve acontecer), programe mais 5 minutos a 110º na veloc. 2 com a tampa e o cesto invertido.
Ponhas os mexilhões abertos numa travessa e por cima de cada um ponha colheres com o molho.
Deliciosos!

Preparação tradicional
Lave bem os mexilhões.
Faça um refogado com a cebola bem picadinha, o alho picado, os piri.piris picados e o azeite. Junte o vinho e os tomates em pedaços pequenos. Coloque por cima os mexilhões e leve o tacho ao lume até abrirem. Retire os mexilhões para uma travessa e se necessário volte a levar o molho ao lume para reduzir mais um pouco e apurar.

Bom Apetite 🙂

Açorda de Camarão em Pão Alentejano


Ingredientes
1 Pão redondo grande (usei pão alentejano)
500 grs de Miolo de Camarão + alguns para a decoração
1 Ramo de Coentros
8 Dentes de Alho
1 dl de Azeite
5 dls de àgua
2 Ovos
1 Malagueta
0,5 Kg de Pão Duro
1 Cubo de Caldo de Marisco
Sal q.b.

Preparação

Abra o cimo do pão e com cuidado remova todo o miolo do interior (aproveite estes restos para a açorda e junte a mais pão duro que tenha em casa).
Escalde o miolo de camarão na água, juntamente com o caldo de marisco e os coentros durante 1 minuto (reserve alguns para decorar). Retire o camarão e, na mesma água, introduza o pão cortado aos bocados, e deixe-o absorver a água. Refogue o alho esmagado e a malagueta no azeite, e salteie nele os camarões. Junte o pão e deixe cozinhar em lume brando, juntando se necessário mais água. Tempere com sal, junte os ovos e os coentros picados e misture energicamente. Deixe retomar fervura, coloque dentro do pão, decore com camarões e coentros picados. Sirva imediatamente.

Preparar na Mycook
Abra o cimo do pão e com cuidado remova todo o miolo do interior (aproveite estes restos para a açorda e junte a mais pão duro que tenha em casa).
Coloque no jarro as cascas, as cabeças do camarão e a água e programe 5 minutos – 100º – veloc.4. No fim coe o molho com a ajuda do cesto (rejeite as cascas), para uma taça grande. Introduza o pão cortado aos bocados, e deixe-o absorver o molho.
Coloque no jarro o azeite, alhos, coentros e pique – 5 minutos – 120º – veloc.1
Encaixe a pá misturadora e deite no jarro o pão ensopado no molho. Tempere com o sal, a malagueta – 5 minutos – 100º  – veloc. 2
Junte os camarões descascados, envolva com a espátula e programe mais 5 minutos – 100º – veloc. 2
Junte os ovos e envolva com a espátula.
Coloque dentro do pão, decore com camarões e coentros picados. Sirva imediatamente.

Bom Apetite 🙂

FRA DIAVOLO por "Barbara Vieira"


Obrigada Barbara por esta maravilhosa partilha!

Ingredientes:

2 Cebolas pequenas

2 Dentes de alho

Tomilho

Azeite

Pimento Vermelho

Pimento Verde

Malaguetas frescas

Tomate aos pedaços

Sal e pimenta

Piri piri seco

Vinho branco ou Martini Branco

Camarões crus

Mexilhões

Ameijoa Branca

Confecção:

Descasque os camarões e dê um golpe na parte de fora do camarão e reserve.

Numa frigideira grande com tampa faça um refogado com o azeite, as cebolas, os alhos e o piri-piri seco. Adicione os pimentos cortados às tiras, as malaguetas, o tomate aos pedaços, uma colher de açúcar, sal e pimenta qb e o tomilho. Regue com vinho branco ou martini branco. Deixe cozinhar uns breves minutos e adicione somente os mexilhões. Os mexilhões devem ficar uns 5 minutos a cozinhar com a tampa fechada. Depois retire os mexilhões e reserve. Adicione agora as ameijoas e ficam a cozinhar até abrirem. Retire-as e reserve. Adicione agora os camarões e deixe-os cozinhar. Finalmente junte todos os mariscos. Rectifique os temperos. Deixe em lume brando mais uns minutos e está pronto.

Acompanhe com um linguini al dente.

Decore com orégãos e queijo ralado parmesão.

Bom apetite!

Arroz Rico do Mar


Ingredientes

1,2L água
2 colheres de sopa de sopa de marisco em pó
400 g de lulas limpas e descongeladas
500 g de mistura para caldeirada congelada
400 g de camarão cozido
1 ramo de cheiros (salsa e coentros)
Sal

1 cebola
3 dentes de alho
Salsa
100 g de azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 tomates maduros
70 g de vinho branco
Sal e pimenta
400g de arroz
Salsa

Preparação na Mycook

Retire as cabeças aos camarões, coloque no jarro. Reserve o corpo dos camarões aos quais deve retirar a casca do corpo deixando a cauda. Reserve.
Acrescente a água ao jarro e a sopa de marisco em pó. Tempere com sal (usei sal aromatizado.
No cesto disponha as lulas. Encaixe o cesto no jarro.
No tabuleiro de vapor coloque o preparado da caldeirada, com o ramo de cheiros e tempere com sal. Coloque a tampa do tabuleiro e ligue 35 minutos – 120º – veloc. 2.
Retire o tabuleiro e dentro ponhas as lulas que cozerem no cesto, tape e reserve para reter o calor e não arrefecer.
Coe a água que ficou no jarro e reserve o caldo. rejeite as cabeças dos camarões.
Sem lavar o jarro, ponha a cebola, os alhos, um pouco de salsa e o azeite – 6 minutos – 120º – veloc. 1
Junte os pimentos, os tomates em pedaços e o vinho – 4 minutos  – 100º – veloc. 3  
Adicione o arroz – 1 minuto – 100º – veloc. 2
Acrescente 1000g do caldo que coou, tempere de sal e pimenta – Encaixe novamente o tabuleiro.
Programe 15 minutos – 100º – veloc.2. Deixe repousar 5 minutos.
Misture o arroz e os frutos do mar num recipiente de barro de servir, polvilhe com bastante salsa e sirva de imediato.

Nota: se o camarão que tem em casa está cru, coza-o no tabuleiro a vapor juntamente com os restantes (depois de lhes retirar as cabeças, para o caldo).

Preparação tradicional: Retire as cabeças aos camarões. Reserve o corpo dos camarões aos quais deve retirar a casca do corpo deixando a cauda. Reserve. Num tacho coloque a água, as cabeças dos camarões e a lulas com a sopa de marisco e leve ao lume, temperado de sal a gosto. Quando as lulas estiverem quase cozidas junte o preparado da caldeirada e os camarões caso estejam crus e o ramo de cheiros. No fim coe o liquido e reserve. Reserve também os frutos do mar. Num tacho faça um refogado com a cebola, os alhos, um pouco de salsa de azeite. Junte os pimentos e o tomate em pedaços e refresque com o vinho. deixe cozinhar um pouco os pimentos. Junte o arroz e deixe que cozinhe um pouco nesta mistura. Acrescente 1L do caldo que reservou e deixe cozinhar 15 minutos o arroz. Neste momento rectifique os temperos a gosto. Acrescente os peixes e marisco, envolva, polvilhe com bastante salsa e sirva de imediato.
Bom Apetite 🙂

Lombos de Pescada em cama de Espinafres e Puré


Ingredientes

150 g de queijo flamengo em barra
6 lombos de pescada descongelados
Sal, Salsa e 1 cebola
1 embalagem de espinafres congelados (deixei descongelar e escorri no passador para retirar o excesso de água)
150 g de camarão
500g de batatas
200g de leite
Sal, pimenta e noz moscada
30g de maegarina
500 g de leite
70 g de farinha
60 g de margarina
Sal, pimenta e noz moscada

Preparação

  • Colocar o queijo no jarro em pedaços e carregar no turbo 3 a 4 vezes até estar ralado. Reservar
  • Colocar no jarro as batatas descascadas e em pedaços com, com as 180g de leite. No tabuleiro de vapor dispor a pescada com ramos de salsa e a cebola em pedaços com uma pitada de sal. Encaixar no jarro. 30 minutos – 90º – velocidade 2
  • Retira o tabuleiro do vapor e reservar. Colocar a tampa do jarro com o copo e carregar no turbo as vezes necessárias para o puré ficar com a consistência desejada.
  • Untar um pirex com margarina e colocar no fundo o puré e por cima os espinafres bem escorridos. Por cima juntar a pescada (rejeitando a salsa e a cebola) e de seguida os camarões sem casca.
  • Colocar no jarro as 500g de leite, a farinha, a margarina e temperar com sal, pimenta e noz moscada. 4 minutos – 90º – velocidade 4.
  • Adicione este bechamel ao preparado no pirex e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 190º a gratinar durante cerca de 35 minutos. Depende dos fornos.

Bom Apetite 🙂

Risoto de Frutos do Mar


Ingredientes
1 embalagem de mistura para arroz de marisco de 900g (comprei no Pingo Doce)
300 g de risoto
600 g de água da cozedura dos mariscos
1 cebola grande
2 dentes de alho
60 g de azeite
10 g de polpa de tomate
1 caldo de marisco
20 g de sopa de marisco em pó
50 g de vinho branco
Coentros picados

Preparação
  • Retirar da embalagem de mariscos todos os que têm casca (reservar os restantes) e colocar no cesto. Encher o jarro da Mycook com 800 g de água – 15 minutos – 120º – velocidade3. reservar o caldo e os mariscos.
  • No jarro, sem lavar, colocar a cebola em pedaços, os alhos, o azeite, o vinho – 5 minutos – 110º – velocidade 1
  • Juntar o arroz para risoto – 2 minutos – 100º – velocidade 2 para fritar um pouco o arroz
  • Juntar 600g de água da cozedura, o caldo de marisco, a sopa de marisco em pó – 15 minutos – 100º – velocidade 2
  • Quando faltar 10 minutos para terminar o tempo misturar o miolo dos mariscos reservado no início.
  • Envolver com os mariscos com casca e deixe repousar 5 minutos, polvilhar com salsa e servir de imediato.

Bom Apetite 🙂

Camarão com Cogumelos


Encontrei um folheto que penso ser de 1990, da Pantagruel “O Glutão da Boa Mesa” (lembrei-me logo dos glutões do anúncio do Presto … lol). Da autoria da Sra. Maria Luísa Andrade e com diversas receitas. O valor do folheto era de 70$00!  Entre elas, hoje trago esta que me pareceu deliciosa.

Ingredientes

500 g de camarão (só o miolo)
300 g de cogumelos
1 chávena de chá de arroz
1 cebola
2 tomates
2 dentes de alho
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
Azeite
1 colher de sopa de queijo ralado
Salsa, piri-piri e sal, q.b.

Preparação

Cozer o arroz. Depois de cozido misturar-lhe a margarina e o queijo ralado.
Refogar o camarão em azeite, com a cebola picada, o tomate pelado e cortado em pedaços, os alhos picados, piri-piri, salsa picada e sal.
Colocar este refogado numa assadeira, colocar o arroz por cima e pincelar com os ovos batidos e temperados com sal. Levar ao forno a alourar.
No momento de servir, deite os cogumelos salteados em margarina por cima do arroz.
Bom Apetite 🙂

Recheio de Sapateira * Por Dina Costa*


http://www.mycook.pt

Receita elaborada e fotografada por Dina Costa

Como fazer 

Colocar no jarro da Mycook a carne da sapateira, 2 ovos, 20g de cerveja, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, umas gotas de limão, nós não pusemos mas há quem ponha pickles – cerca de 2 colheres de sopa.
5 seg, vel9, ver a firmeza do creme.
Barrar as tostas e deliciar-se com o manjar!

Recheio de Sapateira * Por Dina Costa*


http://www.mycook.pt

Receita elaborada e fotografada por Dina Costa

Como fazer 

Colocar no jarro da Mycook a carne da sapateira, 2 ovos, 20g de cerveja, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, umas gotas de limão, nós não pusemos mas há quem ponha pickles – cerca de 2 colheres de sopa.
5 seg, vel9, ver a firmeza do creme.
Barrar as tostas e deliciar-se com o manjar!

Arroz de Marisco na Mycook




Precisamos de

600g de mistura de mariscos congelados
600g de água
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
2 tomates maduros
100g de azeite

500g de água
1 caldo de peixe
1 caldo de marisco
2 colheres de sopa de sopa de marisco em pó
Sal e piri-piri qb.
280g de arroz
Coentros

Como fazer

Como a mistura de mariscos que comprei tinha alguns com casca, separei estes dos outros que eram só miolo. Reservei o miolo.
No jarro da Mycook coloquei a água 600g, no cesto pus os mariscos com casca e encaixei no jarro. Fechei a tampa e programei 7 minutos – 100º – velocidade 4.
Retirar o cesto e guardar. Retirar o caldo para uma taça.
Para o refogado colocamos no jarro as cebolas cortadas em quatro, os alhos, os tomates e o azeite.
Programamos 7 minutos – 110º – velocidade 1.
Juntamos o caldo reservado e acrescentamos mais 500g de água, os caldos de peixe e marisco, a sopa de marisco, o arroz, o miolo de marisco que guardámos no início.
Programamos 17 minutos – 100º – velocidade 2.
Como passei um pouco a quantidade do jarro, em vez de colocar o copo na tampa, pus o cesto virado para baixo. No fim envolvi os mariscos com casca, já cozidos.
Se quiser o arroz mais cozido, programe mais 3 minutos à mesma temperatura e velocidade.
Passei para uma travessa funda e polvilhei com coentros.

Arroz de Marisco na Mycook



Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt

Precisamos de

600g de mistura de mariscos congelados
600g de água
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
2 tomates maduros
100g de azeite

500g de água
1 caldo de peixe
1 caldo de marisco
2 colheres de sopa de sopa de marisco em pó
Sal e piri-piri qb.
280g de arroz
Coentros

Como fazer

Como a mistura de mariscos que comprei tinha alguns com casca, separei estes dos outros que eram só miolo. Reservei o miolo.
No jarro da Mycook coloquei a água 600g, no cesto pus os mariscos com casca e encaixei no jarro. Fechei a tampa e programei 7 minutos – 100º – velocidade 4.
Retirar o cesto e guardar. Retirar o caldo para uma taça.
Para o refogado colocamos no jarro as cebolas cortadas em quatro, os alhos, os tomates e o azeite.
Programamos 7 minutos – 110º – velocidade 1.
Juntamos o caldo reservado e acrescentamos mais 500g de água, os caldos de peixe e marisco, a sopa de marisco, o arroz, o miolo de marisco que guardámos no início.
Programamos 17 minutos – 100º – velocidade 2.
Como passei um pouco a quantidade do jarro, em vez de colocar o copo na tampa, pus o cesto virado para baixo. No fim envolvi os mariscos com casca, já cozidos.
Se quiser o arroz mais cozido, programe mais 3 minutos à mesma temperatura e velocidade.
Passei para uma travessa funda e polvilhei com coentros.

Ameijoas à Bulhão Pato


Ingredientes

2 Kg de ameijoas
8 dentes de alhos picados
1 ramo de coentros
200ml de azeite
1 copo de vinho branco
Limão

Preparação

Num tacho aqueça o azeite.
Junte os alhos e os coentros picados e o vinho branco. Deixe voltar a ferver e junte as ameijoas. Tempere de sal e pimenta.
Baixe o lume e tape o tacho. Vá mexendo o tacho para virar as ameijoas.
Quando as ameijoas abrirem levante o lume e deixe ferver brevemente.
Sirva numa travessa com sumo de limão e decore com gomos do limão.

Bom Apetite 🙂

Ameijoas à bulhão pato na Mycook


Precisamos de

1Kg de Ameijoa
6 dentes de Alho laminados
100gr de Azeite
150gr de Vinho Branco
Sal e Pimenta
1 ramo de coentros
Sumo de 1 Limão

Limão para decorar

Como fazer

Depois de bem lavadas em água e sal para retirar toda a areia deixe as ameijoas em água limpa com sal durante 3 horas (no meu caso não pus sal, porque as minhas estavam na água no mar a limpar), para limpar bem alguma areia que tenham. Depois ponha-as no tabuleiro de vapor da Mycook.

No jarro da Mycook coloque os dentes de alho já laminados, o Azeite, metade dos coentros o Vinho Branco e tempere de sal (não costumo por porque a água já tinha sal) e pimenta. Coloque o tabuleiro no jarro e programe 25 min a 110º na velocidade 2. Quando terminar o tempo, coloque as amêijoas num recipiente de servir e polvilhe com os restantes Coentros. Regue com o molho do jarro da Mycook e esprema 1 Limão por cima.
Sirva decorado com gomos de limão.

Ameijoas à bulhão pato na Mycook


Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt

Precisamos de

1Kg de Ameijoa
6 dentes de Alho laminados
100gr de Azeite
150gr de Vinho Branco
Sal e Pimenta
1 ramo de coentros
Sumo de 1 Limão

Limão para decorar

Como fazer

Depois de bem lavadas em água e sal para retirar toda a areia deixe as ameijoas em água limpa com sal durante 3 horas (no meu caso não pus sal, porque as minhas estavam na água no mar a limpar), para limpar bem alguma areia que tenham. Depois ponha-as no tabuleiro de vapor da Mycook.

No jarro da Mycook coloque os dentes de alho já laminados, o Azeite, metade dos coentros o Vinho Branco e tempere de sal (não costumo por porque a água já tinha sal) e pimenta. Coloque o tabuleiro no jarro e programe 25 min a 110º na velocidade 2. Quando terminar o tempo, coloque as amêijoas num recipiente de servir e polvilhe com os restantes Coentros. Regue com o molho do jarro da Mycook e esprema 1 Limão por cima.
Sirva decorado com gomos de limão.

Arroz de Marisco com Salmão




Ingredientes

1 embalagem de marisco sortido congelado
2 lombinhos de salmão congelado
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande
4 alhos picados
1 pacote de sopa de marisco
Sal
Piri-piri
1 dl Vinho branco
Azeite
Salsa e coentros
300 g de arroz agulha

Preparação

Faça um refogado com a cebola, o alho, o tomate e o azeite. Junte o vinho branco e deixe apurar um pouco em lume brando. À parte faça a sopa de marisco (com cerca de 700ml de água) e deixe ferver durante 10 minutos, mexendo. Junte um pouco da sapa ao refogado, ponha o arroz e tempere de sal, piri.piri, sala e coentros (reserve um pouco da salsa e coentros picados para decorar o prato). Mexa um pouco para o arroz não pegar e deixe cozer cerca de 10 minutos. Entretanto corte os lombos de salmão em bocados não muito pequenos. Junte ao arroz o sortido de marisco e o salmão (se tiver em casa alguns camarões acrescente) e acrescente o resto da sopa de marisco e se necessário mais um pouco de água quente. Deixe cozer mais 10 minutos e apague o lume. O Arroz deve ficar malandrinho. Deixe apurar e sirva quente.
Bom Apetite 🙂

Arroz à Valênciana



Precisamos de:

150g de asas de frango
200g de peito de frando em pedaços
1 Lata de salsichas
250g de camarões
2 cenouras cortadas em rodelinhas
150g de feijão verde cortadas às tiras pequenas
150g de ervilhas
1/2 copo de vinho branco
2 tomates maduros cortados em cubos
1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde
1 cebola grande picada

100g de azeite
3 alhos picados
1 caldo de galinha
Louro, sal, pimenta, açafrão, vinho branco azeite q.b.
600g água quente q.b.
250 g arroz agulha
Se tiver delicias do mar também pode adicionar.

Como fiz:

Coloca no jarro, a cebola, o azeite, os alhos e o tomate.
Temperatura 100º – 7 minutos – velocidade 1

Junta a carne, a cenoura, os pimentos, o feijão verde, as ervilhas, o açafrão, o caldo de galinha, o vinho branco e o louro. Temperatura 100º – 10 minutos – velocidade 2

Adiciona a água quente, as salsichas, os camarões e o arroz. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Temperatura 100º – 15 minutos – velocidade 2

Bom Apetite 🙂

Arroz à Valênciana



Precisamos de:

250g de asas de frango
250g de peito de frando em pedaços
1 Lata de salsichas
300g de camarões
3 cenouras cortadas em rodelinhas
150g de feijão verde cortadas às tiras pequenas
150g de ervilhas
1/2 copo de vinho branco
2 tomates maduros cortados em cubos
1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde
1 cebola grande picada

100g de azeite
3 alhos picados
1 caldo de galinha
Louro, sal, pimenta, açafrão, vinho branco azeite q.b.
água quente q.b. (em função da quantidade de arroz que coloquem, sendo que para garantir um arroz malandrinho, use 3 vezes a quantidade de água em proporção para uma de arroz)
300 g arroz agulha
Se tiver delicias do mar também pode adicionar.

Como fiz:

Coloca no jarro, a cebola, o azeite, os alhos e o tomate.
Temperatura 100º – 7 minutos – velocidade 1

Junta a carne, a cenoura, os pimentos, o feijão verde, as ervilhas, o açafrão, o caldo de galinha, o vinho branco e o louro. Temperatura 100º – 10 minutos – velocidade 2

Adiciona a água quente, as salsichas, os camarões e o arroz. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Temperatura 100º – 15 minutos – velocidade 2

Bom Apetite 🙂

Arroz à Valenciana


Apesar de haver diversas forma de confeccionar este prato e sendo este um prato que permite sempre uma ou outra alteração consoante os ingredientes de que dispomos. Neste caso foi mesmo com o que havia no frigorífico 🙂

Ingredientes

250g de asas de frango
250g de peito de frando em pedaços
1 Lata de salsichas
300g de camarões
3 cenouras cortadas em rodelinhas
150g de feijão verde cortadas às tiras pequenas
150g de ervilhas
1/2 copo de vinho branco
2 tomates maduros cortados em cubos
1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde
1 cebola grande picada
3 alhos picados
1 caldo de galinha
Louro, sal, pimenta, açafrão, vinho branco azeite q.b.
água quente q.b. (em função da quantidade de arroz que coloquem, sendo que para garantir um arroz malandrinho, use 3 vezes a quantidade de água em proporção para uma de arroz)
300 g arroz agulha
Se tiver delicias do mar também pode adicionar.

Preparação

Num tacho largo, aquece-se o azeite e aloura-se a cebola e o alho. Junta-se o louro, o caldo de carne, o vinho branco o pimento e o tomate. Adiciona-se o açafrão a gosto. Deita-se a carne e deixa-se cozinhar. Junta-se as ervilhas, as cenouras e o feijão verde e envolve-se bem. Incorpora-se as salsichas, e por fim o arroz, envolvendo-se tudo. Junta-se a água quente e tempera-se com sal e pimenta a gosto. A 2/3 da cozedura, colocam-se os camarões inteiros e as delícias do mar. Deixa-se cozinhar mais um pouco e já está!
Bom apetite!
Receita na Mycook

Coloca no copo, a cebola, 100g de azeite, os alhos e o tomate em pedaços. 
Temperatura 100º – 7 minutos – velocidade 1

Junta a carne, a cenoura, os pimentos, o feijão verde, as ervilhas, o açafrão, o caldo de galinha, o vinho branco e o louro.
Temperatura 100º – 10 minutos – velocidade 2

Adiciona a água quente, as salsichas, os camarões e o arroz. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Temperatura 100º – 15 minutos – velocidade 2

Bom Apetite 🙂

Feijoada de Pota com Gambas




Ingredientes

1 cebola grande e 3 alho picados
1 folha de louro
1dlo de azeite
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1dl de vinho branco
1 sopa de marisco

1 lata grande de feijão branco cozido
2 cenouras grandes descascadas e cortadas às rodelas finas

1 chouriço de carne cortado em pedaços600 gr de pota
200 gr de gambas
1 molho de coentros frescos ou de salsa



Preparação

Faz-se o refogado com o azeite, cebola, alho picados e folha de louro. , Junta-se a polpa de tomate e o vinho branco, adiciona-se 3 copos de água e a sopa de marisco e deixa-se apurar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicionar a pota em pedaços grandes, o chouriço de carne em pedaços e as cenouras e deixar apurar para a feijoada ficar com o molho grosso – cerca de 20 a 30 minutos. Junte o feijão com a calda da lata e deixe apurar. Cinco minutos antes de desligar o lume, misturar coentros ou salsa picados a gosto.

Bom Apetite 🙂
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