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Bolo de Coco e Amêndoa




Para fazer esta receita usei a Mycook e a MFP.

Ingredientes

150 g de amêndoa inteira sem pele
200 g de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 ovos
100 g de margarina
100 g de coco ralado
200 g de farinha
10 g de fermento em pó

Preparação

  • Colocar no jarro as amêndoas. 10 segundos – velocidade 7
  • Adicionar o leite de coco, o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado. 30 segundos – velocidade 6
  • Pesar a farinha com o fermento e envolver
  • Ligar a Mycook na velocidade 4 e adicionar a mistura da farinha com o fermento através do bucal – 30 segundos
  • Programar mais 30 segundos na velocidade 6-7
  • Deitar o preparado na cuba da MFP e escolher o programa cozer.

Dica: Se não tem a Mycook faça a mistura da massa no copo misturador.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Laranja e Limão com Creme Fraîche na MFP


Ingredientes
Usei como medida uma chávena de chá

2 chávenas de leite
100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
Raspa e sumo de 1 laranja
Raspa e sumo de 1 Limão
1 embalagem de 200ml de Creme Fraîche (Nata fresca cremosa)

2 chávenas de açúcar
1 chávena de farinha custard
3 chávenas de farinha de trigo Branca de Neve

Preparação

Colocar os ingredientes na MFP pela ordem indicada.
Seleccionar o programa de bolos. 1250 KG – cor média.

Bom Apetite 🙂

Uma Mistura de Pão na MFP * Com os preparados Pão Branco e Pão de Mistura da Branca de Neve


Como éramos muitos para o jantar fiz um pão maior… e foi muito apreciada esta mistura :))

Ingredientes

1 embalagem de 500g de preparado para pão branco da Branca de Neve
1 embalagem de 500 g de preparado pata pão de mistura da Branca de Neve
100 ml de azeite
1 colher de chá rasa de sal
600 ml de água quente

Preparação

Colocar na cuba da MFP a água, o azeite e as farinhas misturadas previamente com o sal.
Programar para um pão de 1.250 kg – escolha o programa para pão de mistura e no grau mais elevado para ficar tostadinho.

Ora aí está! Uma maravilha.

Bom Apetite 🙂

Pão de Canela na MFP


Ingredientes

50 ml de azeite
1 ovo batido
Leite quente
1 colher de sopa de margarina (pus 2)
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 saqueta de levedura seca
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela (pus 2)

Preparação

Num copo de medida colocar o azeite, juntar o ovos batido e encher o copo com o leite até aos 350 ml. deitar esta mistura na cuba da MFP. Adicionar a manteiga. Juntar os restantes secos previamente misturados.
Escolha o programa para pão normal . 750g – côr média.

Bom Apetite 🙂

Pão Branco com Sementes de Sésamo Branca de Neve * MFP


E aqui temos o nosso pão quentinho com o preparado da Branca de Neve adquirido na  E-Mercearia. 🙂

Ingredientes

300 ml de água
1 embalagem de 500g de preparado da Branca de Neve para pão branco
4 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação

Coloque na MFP os ingredientes pela ordem indicada e escolha o programa de pão normal.

Bom Apetite 🙂

Merendas de massa de orégãos com salsicha e mistos na MFP


Ingredientes 
Para a massa:
300g de farinha de trigo
150g de manteiga
1 ovo
50g de água
20g de orégãos
5 Salsichas grandes
Queijo e fiambre
1 gema de ovo
Como fazer
Ponha todos os ingredientes da massa, começando pelos liquidos na MFP.
Escolha o programa amassar. Deixe descansar 10 minutos.
Polvilhe a bancada com farinha e por cima coloque a massa.
Estenda com o rolo de forma a formar um rectângulo com cerca de 30cm por 50cm.
Com uma faca, corte a massa na vertical para fazer 5 tiras. Retire as salsichas do frasco e seque-as com um pano de cozinha.
Enrole as salsichas na tira de massa. Uma vez que a tira é maior, corte e reserve os restos de massa.
Arranje um tabuleiro forrado com papel manteiga e polvilhado de farinha, onde pode ir colocando as merendas.
Junte os restos de massa e volte a tender até formar um rectângulo. Recheie com queijo e fiambre e enrole como de fosse uma torta, unindo as pontas da massa.
Corte rodelas com cerca de 8 cm.
Depois de estarem todos no tabuleiro, pincele com a gema de ovo.
Leve ao frono pré-aquecido até ficarem douradinhos. deixe arrefecer um pouco e sirva.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Limão – MFP Receitas




Ingredientes

6 ovos
2 chávenas de leite
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de farinha custard
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspa a e sumo de 2 limões

Para o Glacé
100 g de açúcar
Sumo de 1 limão

Preparação

Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada na MFP. Escolha o programa de bolos.
Retire o bolo para um prato.
Para preparar o glacé, basta bater muito bem o açúcar com o sumo do limão e deitar por cima do bolo, de forma a que absorva o glacé de limão. Se ficar no fundo do prato algum liquido, levante o bolo com a mão para que o glacé escorra para debaixo do bolo, de forma a facilitar a absorção.
Deixe arrefecer e coma ao lanche.

Bom apetite 🙂

Merendinhas de Fiambre e Queijo ~ MFP Receitas




Ingredientes

200ml de leite quente
60g de margarina amolecida
20g de fermento seco
2 colheres de sopa de açúcar
400g de farinha
1 ovo
1 pitada de sal fino
Fatias de fiambre e queijo

Preparação

Coloque todos os ingredientes para a massa na cuba da máquina e escolha o programa amassar.
Quando terminar estenda com um rolo, sobre uma bancada e corte quadrados. Em cima de cada quadrado coloque uma fatia de fiambre e outra de queijo. Termine com outro quadrado de massa. Faça esta operação até terminar a massa. Coloque as merendas num tabuleiro sobre papel vegetal untado de manteiga.
Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhas.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Chocolate com Cobertura de Doce de Leite ~ MFP Receitas


Alcancámos mais de 100.000 visitas na nossa página 🙂 Muito obrigado a todos e aqui vos deixo este presente para comemorar!
Ingredientes

300ml de leite quente
300g de farinha
150g de açúcar
100g de coco
150g de chocolate em pó
100g de miolo de amêndoa
4 colheres de sopa de óleo
100g de margarina amolecida
1 lata de leite de leite condensado cozido

Preparação

Coloque todos os ingredientes, excepto o leite condensado, na cuba da máquina. Seleccione o programa de bolos  e deixe terminar o programa. Quando estiver pronto e arrefecido, corte em quadrados e cubra com o leite condensado cozido.

Bom Apetite 🙂

Mais um Folar de Páscoa




Ingredientes

500 ml de leite quente
30 g de fermento de padeiro
2 ovos
220 g de açúcar
1Kg de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de erva doce
2 colheres de sobremesa de canela
1 cálice de aguardente
200g de margarina amolecida

2 gemas e 1 colher de sopa de leite para pincelar

Preparação

Eu fiz esta receita e amassei à mão todos os ingredientes. Pode também optar por fazer metade desta receita e amassar na MFP. Com esta quantidade fiz 2 folares grandes e em cada um só coloquei 1 ovo cozido (cozi com casca de laranja). Depois de amassar bem. Polvilhei com farinha e deixei repousar cerca de 3 horas. Depois, coloquei a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e moldei 2 folares, coloquei um ovo mo meio de cada um e reservei alguma massa para fazer as tiras que se colocam por cima do ovo em cruz. Misturei as gemas com o leite e pincelei os folares.

Coloquei no forno, em tabuleiros polvilhados com farinha, e liguei o forno nesse momento, o que permite à massa ainda levedar um pouco com o primeiro calor do forno. Quando estavam bem douradinhos retirei, pincelei com mel e deixei arrefecer. Ficaram uma delícia 🙂

Bom Apetite 🙂

Rosca com Doce de Ovos e Amêndoa ~ Especial Páscoa


Ingredientes

200ml de leite morno
15g de fermento seco
2 ovos batidos
500g de farinha
100g de açúcar
1 pitada de sal
50g de margarina amolecida
100 de amêndoa laminada torrada
Canela
Açúcar para polvilhar
Para o doce de ovos

6 gemas
150g de açúcar
150ml de leite

Preparação

Fiz a massa na MFP. Dissolvi o fermento no leite morno e meti na cuba na máquina. Em seguida adicionei todos os ingredientes até à pitada de sal. Programei para amassar. Retirei a massa para cima da bancada com as mãos molhadas em azeite, bem como a bancada. Com o rolo da massa fiz um rectângulo, que barrei com metade do doce de ovos, polvilhei com açúcar branco e canela e algumas lascas de amêndoas laminadas.
Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar. 
Enrolei a massa como se faz com uma torta e cortei fatias com cerca de 5 cm de largura, que coloquei com o corte virado para cima, uma forma redonda forrada com papel vegetal. deixei levedar na forma mais 30 minutos. por cima barrei com o restante doce de ovos, polvilhei com açúcar e coloque mais amêndoas laminadas.
Foi a forno quente cerca de 40 minutos. Verifique com um palito se está cozido. Deixei arrefecer um pouco e servi.

Bom Apetite 🙂

Entremeio de Chocolate, Natas e Morangos ~ MFP Receitas



Ingredientes
Para fazer a massa do bolo na MFP
Também pode fazer manualmente e levar ao forno na forma sem chaminé, untada e polvilhada.
3 ovos
200ml de leite morno
200g de farinha
150g de açúcar
100g de chocolate
1 chávena de chá de óleo
2 colheres de chá de fermento
Para o recheio
400ml de natas
200g de açúcar
500g de morangos
Preparação
Coloque o ingredientes para o bolo na cuba da máquina e escolha o programa de bolos. Deixe o bolo arrefecer e desenforme. Com uma faca comprida, corte o bolo em 4 fatias. Bata as natas com o açúcar para ficarem bem firmes. Lave os morangos e corte em pedaços. Reserve alguns para decorar o prato. Num prato de servir vá colocando camadas de bolo, natas e os morangos. decore a gosto e sirva fresco.

Bom Apetite 🙂

Flor de Pão Doce com Tulicreme ~ MFP receitas


Ingredientes

Para a massa:
300 ml de leite
70 g de manteiga amolecida
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
550 g de farinha
12g de fermento seco

1 embalagem de Tulicreme
1 gema de ovo diluída num pouco de leite para pincelar

Preparação

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina e ligar no programa para amassar.
Quando terminar o programa, retire a massa para cima de uma bancada polvilhada com farinha e com a ajuda do rolo da massa forme um rectângulo.
Recheie com uma embalagem de tulicreme.

Enrole como se fosse uma torta e corte em fatias com cerca de 5cm de espessura. Disponha as fatias numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha.

Deixe repousar na forma mais 30 minutos em local aquecido.
Pincele com a gema de ovo diluída num pouco de leite.
leve ao forno a 200º cerca de 25 minutos.

Bom Apetite 🙂

Pão Francês ~ MFP Receitas


Ingredientes
240 ml de água
1 colher e meia de sopa de azeite
1 colher de chá e meia de sal
1 colher e meia de sopa de açúcar
Tendo como medida um copo de litro (encha de farinha até aos 700ml)
2 colheres de chá de fermento
Preparação
Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada na máquina e seleccione o programa de pão normal. Este pão fica muito estaladiço e uma delícia.
Bom Apetite 🙂

Croissants ~ MFP Receitas



Ingredientes
Para a massa:
65g de leite morno
95gr de água morna
1 ovo batido
170g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
50g colheres de sopa de leite em pó
400 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Para ficar a massa folhada:
100g de manteiga
1 colher de sopa de farinha
Preparação
Coloque todos os ingredientes (da 1ª parte da receita) pela ordem indicada na cuba da máquina e seleccione o programa para amassar. Depois de terminar coloque a massa em cima de uma bancada enfarinhada. Se quiser que a massa fique tipo folhada, misture as 100 g de manteiga com a colher de farinha. Com o rolo da massa estenda a massa que tirou da máquina e por cima coloque a mistura da manteiga com a farinha, em pedaços. Dobre a massa em quarto e volte a estender com o rolo, de forma a fazer um rectângulo com 1cm de altura. Corte triângulos e enrole começando pelo lado mais largo e terminando no bico do triângulo. Faça o formato do croissant. Coloquei no tabuleiro do forno sobre uma base de silicone. Pincelei com manteiga derretida e polvilhei com açúcar (pode optar só por pincelar com um ovo batido). Deixe levedar 15 minutos. Leve ao forno a cerca de 200º até ficarem douradinhos. Deixe arrefecer e come simples, com queijo, fiambre ou doce. Muito bons.
A massa pode ser batida à mão, e ficará boa na mesma.
Bom Apetite 🙂

Bolo Sarapintado (com coco e amêndoa) ~ MFP receitas




Ingredientes

200ml de leite
2 ovos
150g de margarina derretida
1 pitada de sal
200g de farinha
150g de açúcar
1 colher de chá de fermento
100g de coco ralado
100g de amêndoa ralada em pó
Garnulado de chocolate

Preparação

Coloque na cuba da máquina de fazer pão todos os ingredientes, excepto o granulado de chocolate. Seleccione o programa para bolos. Quando faltar 1 hora para o programa terminar, espalhe por cima o granulado de chocolate (cerca de 3 colheres de sopa). Deixe terminar o programa e desenforme depois de arrefecer.

Bom Apetite 🙂

Arroz Doce na MFP ~ MFP Receitas


Ingredientes

1L leite magro
200 g de arroz carolino
100 g de açúcar
1 colher de chá mal cheia de maizena
1 pacotinho de açúcar baunilhado
Casca de 1 limão

4 gemas
1 colher de sopa de pudim mandarim
2 colheres de sopa de leite

Preparação

Coloque na cuba da MFP todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto os três útimos ingredientes. Escolha o programa para compotas/doces, 1h20 minutos. Quando o programa acabar, numa tigela, misture bem as gemas, o pudim em pó e o leite. Abra a cuba da MFP e deite este preparado, mexendo com uma colher de pau. Volte a fechar a máquina e coloque novamente no programa das compotas (que na minha MFP é o 9) e deixe cozer só mais 8 minutos. Desligue a máquina e coloque numa travessa…. ai que delícia 🙂

Bom Apetite 🙂 

Bolas de Berlim ~ MFP Receitas


Ingredientes

Para a Massa

30 g de fermento de padeiro ou 3 pacotes de 11g de levedura seca
500 g de farinha
100 g de açúcar
Raspa de 1 limão
1 colher de café de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
7 ovos
100 g de manteiga bem mole em pedaços pequenos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar e 1/2 colher de café de canela

Para o creme

0,5 L leite
1 casca de um limão
100 g de açúcar
4 gemas
50 g de farinha

Preparação

Coloque todos os ingredientes da massa na cuba da MFP. Escolha o programa amassar (na minha é o 8). Quando terminar deixe a massa dentro da cuba durante mais 15 minutos para que aumente de volume. Retire a massa e com as mãos untadas com azeite vá retirando bocadinhos de massa para fazer bolinhas (devem ter 40 g aproximadamente cada uma). Coloque as bolinhas de massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe repousar mais 30 minutos. Depois frite-as em Óleo quente (mas não demasiado, para que não fiquem logo muito queimadas por fora e cruas por dentro). Escorra e passes-as pelo açúcar e canela. Deixe arrefecer.
Para fazer o creme, leve ao lume o leite com a casca do limão e quando ferver retire do lume. Numa tigela à parte misture as gemas com o açúcar até obter uma massa clara. Adicione a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Coe este preparado para um tacho e leve ao lume, mexendo semore, até engrossar. Deve deixar este creme arrefecer completamente.
Com uma faca afiada faz um golpe em cada bola e com o saco pasteleiro ou uma colher de chá, enche-as com o creme. E pronto, agora pode saborear esta delícia.
 Bom Apetite 🙂

Beijos de Pai *Especial Um Bolo Para O Pai Branca de Neve"


Aceitámos o desafio da Branca de Neve e com o preparado para Pão de Brioche criámos um bolo, no mínimo diferente e com alguma criatividade à mistura 🙂 Foi, acima de tudo, uma noite muito bem passada na nossa humilde cozinha, com muita diversão à mistura… Agradeço profundamente à minha amiga Ana Paula pela sua preciosa ajuda e companhia, ao João Claudino e à minha querida filhota Gabriela! Adoro-vos :)… FELIZ DIA DO PAI


Ingredientes

1 pacote de farinha para Pão Brioche da Branca de Neve
220 ml de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
7 quadradinhos de chocolate partidos ao meio (para os brioches)
400 ml de natas
150 g de açúcar
200 g de chocolate em barra (para a decoração)
Leite condensado cozido

Preparação

Amassei a massa dos Brioches na MFP. Coloque por esta ordem: a água, o açúcar e a farinha. Seleccionei o programa 8 para amassar e ao fim de 1h30 estava a massa pronta. Enfarinhei a mesa da cozinha e nela coloquei a massa.
Dividi em 14 bolinhas e meti-as no tabuleiro de ir ao forno, por cima de um tapete de silicone que evita que se queime (caso não tenha coloque farinha no fundo do tabuleiro. Os Brioches não devem ficar muito cozidos. Cerca de 15-20 minutos a 180º será suficiente. Devem ficar fofos para facilitar o corte do bolo. Em cima de cada bolinha de massa pus 1/2 quadradinho de chocolate que ao derreter espalha-se pelo Brioche. Retira do forno e deixar arrefecer.
As natas batem-se em castelo bem firme com o açúcar e reservam-se.Entretanto vamos derreter a barra de chocolate em banho-maria e vamos espalhar com a ajuda de uma espátula por cima de papel de alumínio e deixamos secar (este processo pode demorar cerca de 20 minutos ou mais). Depois de seco faça rectângulos na vertical e depois cortes na horizontal para formar quadrados e em seguida corte cada quadrado na diagonal para fazer triângulos. São óptimos para decorar qualquer bolo e pode dar asas à sua imaginação.
Quando os Brioches estiverem menos quentes, barre o fundo de um prato de servir com o leite condensado cozido, e por cima vá colocando 7 Brioches com chocolate. Espalhe mais um pouco do leite condensado por cima (em fio)«, não é preciso muita quantidade), e por cima faça outra camada com os restantes Brioches. Barre com as natas batidas e decore com os triângulos de chocolate a seu gosto. Nós fizemos uns biscoitos de manteiga em forma de coração e por cima colocámos um glacé de clara e açúcar em pó com corante vermelho.

Espero que gostem e que se divirtam a experimentar. Este bolo não fica muito doce, mas é sem dúvida diferente e agradável. O Pai cá de casa aprovou e gostou!
Bom Apetite 🙂
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