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Pudim de Chocolate



Precisei de:
10 ovos
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 pacote de chocolate em pó (cerca de 150g)

Fiz assim:
Misture os ovos e as gemas com o leite condensado e o chocolate em pó. Em seguida adicione o leite em fio, mexendo sempre. Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido: Caramelo liquido (faça o caramelo, fica muito mais saboroso. O caramelo liquido de compra por vezes dá um sabor amargo ao pudim) * Na forma onde vai colocar o pudim coloque 300g de açúcar e coloque em coma do lume até que o açúcar derreta, de seguida junte 1 colher de sopa de água e deixe ferver até caramelizar. Depois deve deixar arrefecer antes de colocar o preparado do pudim*

Deite na forma o preparado do pudim e leve ao forno, em banho maria, cerca de 1h20m. deixe arrefecer e leve ao frio. Desenforme frio e para ajudar o pudim a soltar-se da forma, mergulhe a forma em água quente por breves segundos.

Boas colheradas!
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Doce de Pudins com Natas


Precisei de:
8 bolachas maria
Sumo de 1 laranja
1 pudim Boca Doce de Ananás
1 Pudim Boca Doce de Morango
200 ml de natas frescas
4 colheres de sopa de açúcar
Bolacha ralada para polvilhar

Fiz assim:
Arranje um pirex fundo e não muito grande. Disponha no fundo do recipiente as bolachas inteiras e regue com o sumo da laranja. reserve. Faça o pudim de ananás conforme as instruções no pacote e deite por cima das bolachas. Deixe arrefecer um pouco e leve ao frio para solidificar um pouco. Entretanto faça o pudim de morango. Retire o recipiente do frigorífico e por cima ponha o preparado do pudim de morango. Leve novamente ao frio para que solidifique um pouco. Batas as natas bem duras e junte o açúcar. Distribua as natas por cima dos pudins já frios e por cima polvilhe com bolacha ralada. Leve mais um pouco ao frigorífico e sirva frio.

Boas colheradas!

Doce 2 Pudins


Precisei de:
2 Pudins de sabor diferente
1 pacote de bolacha maria
Café soluvel

Fiz assim:
Faz se um pudim e leva-se ao frio durante uma hora num recipiente próprio para doce, depois de retirado do frio molha-se a bolacha maria no café e põe se por cima do pudim, colocamos o outro pudim a fazer e colocamos em cima da bolacha e por cima ralamos duas ou três bolachas e colocamos em cima do pudim  Depois de uma hora no frio pudemos come-lo.

Boas colheradas!

Pudim de Ovos



Precisei de:
12 ovos
500g de açúcar
1 litro de leite
Raspa de 1 limão

Para o caramelo
200g de açúcar
1 colher de sopa de água

Fiz assim:
Para fazer o caramelo coloque o açúcar e a água logo dentro da forma de chaminé onde se vai cozer o pudim, leve em cima de um bico do fogão e deixe ferver até ficar no ponto de caramelo. Reserve.
Bata (levemente de forma a que a mistura não faça espuma) os ovos com o açúcar muito bem e depois vá juntando o leite em fio, mexendo sempre e envolva a raspa do limão. Coloque na forma já com o caramelo e leve ao forno em banho maria (a água para o banho maria já deve estar quente). Deixe cozer. Forno a 180º cerca de 1 hora. verifique com um palito ou fósforo, se sair seco está pronto. retire, deixe arrefecer e guarde a forma no frigorífico algumas horas antes de desenformar. na altura de desenformar coloque a forma dentro de um pouco de água morna (5 segundos) e desenforme.

Boas colheradas!

Pudim de Leite Condensado e Coco


Precisei de:
9 gemas
1 lata de leite condensado
Casca de 1 limão
1 L de leite à temperatura ambiente
50g de coco

Da forma tradicional fiz assim:
Com a batedeira misture bem o leite condensado, a casca do limão e as gemas. Verta o leite em fio para o preparado anterior e bata bem. Junte o coco e volte a bater na velocidade média. Retire a casca do limão. Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e deite o preparado. Vai ao forno em banho maria cerca de 45 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer e leve ao frio antes de desenformar.
Fiz assim Mycook:
Encaixe a pá misturadora.
No jarro coloque o leite condensado, a casca do limão e sa gemas. 1 minutos | veloc. 3
Ligue na velocidade 3 e deite o leite em fio pelo bucal e o coco até estar bem misturado. Retire a casca do limão.
Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e deite o preparado. Vai ao forno em banho maria cerca de 45 minutos ou até estar cozido.Deixe arrefecer e leve ao frio antes de desenformar.

Boas colheradas!

Pudim de Leite Condensado e Coco


Como nos sobraram as gemas do bolo de ontem, aproveitámos e fizemos um pudim bem rápido e delicioso!

Ingredientes
9 gemas
1 lata de leite condensado
Casca de 1 limão
1 L de leite à temperatura ambiente
50g de coco

Preparação Mycook
Encaixe a pá misturadora.
No jarro coloque o leite condensado, a casca do limão e sa gemas. 1 minutos | veloc. 3
Ligue na velocidade 3 e deite o leite em fio pelo bucal e o coco até estar bem misturado. Retire a casca do limão.
Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e deite o preparado. Vai ao forno em banho maria cerca de 45 minutos ou até estar cozido.Deixe arrefecer e leve ao frio antes de desenformar.

Preparação Tradicional
Com a batedeira misture bem o leite condensado, a casca do limão e as gemas. Verta o leite em fio para o preparado anterior e bata bem. Junte o coco e volte a bater na velocidade média. Retire a casca do limão. Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e deite o preparado. Vai ao forno em banho maria cerca de 45 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer e leve ao frio antes de desenformar.

Bom Apetite 🙂

Leite Creme II


Ingredientes

1L de leite gordo
200g de açúcar
8 gemas
40g de farinha maisena
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Açúcar para queimar

Preparação

  • Colocar tudo no jarro da Mycook – 14 minutos – 90º – velocidade 2
  • Retirar a casca do limão e o pau da canela. Distribuir por taças e levar ao frio.
  • Colocar açúcar por cima e queimar, na hora de servir.

Bom Apetite 🙂

Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela


Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Ingredientes

11 gemas
1 ovo
11 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
0,5 L de leite morno

Para o caramelo
1 chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de água

Preparação

Para fazer o caramelo
Coloque na forma para o pudim o açúcar e leve a cima do bico do fogão, não muito alto. quando começar a caramelizar vá deitando a água aos poucos. Peque na forma com uma pega e disperse o caramelo pela forma. reserve enquanto prepara o pudim.

Bata bem as gemas, o ovo e o açúcar até ficar um creme fofo.
Junte o amido de milho, o Vinho do Porto e a canela e misture bem.
Junte o leite em fio batendo sempre.

Coloque este preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria cerca de 1h00 ou até estar cozido.

Para ver a preparação deste doce na Mycook, aceda a este link: http://mycookingreceitas.blogspot.com

Bom Apetite 🙂

Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela na Mycook


www.mycook.pt

Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Ingredientes

11 gemas
1 ovo
250 g colheres de sopa de açúcar amarelo
60 g cálice de Vinho do Porto
5 g colher de café de canela em pó
60 g colheres de sopa de amido de milho
500 g de leite morno

Para o caramelo
1 chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de água

Preparação

Para fazer o caramelo
Coloque na forma para o pudim o açúcar e leve a cima do bico do fogão, não muito alto. quando começar a caramelizar vá deitando a água aos poucos. Peque na forma com uma pega e disperse o caramelo pela forma. reserve enquanto prepara o pudim.

Na Mycook pese o leite e aqueça 3 minutos no microondas.
Coloque no jarro da Mycook a pá misturadora, as gemas, o ovo e o açúcar. Programe 4 minutos na velocidade 4, para obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o amido de milho, o Vinho do Porto e a canela. 2 minutos na velocidade 3.
A meio do programa junte o leite em fio e deixe terminar.

Coloque este preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria cerca de 1h00 ou até estar cozido.

Para ver como fazer esta receita sem a Mycook aceda a este link: htt://www.obarriguinhascomebem.com

Bom Apetite 🙂

Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela na Mycook


www.mycook.pt

Receita criada, elaborada e fotografa por Lúcia Fernandes

Ingredientes

11 gemas
1 ovo
250 g colheres de sopa de açúcar amarelo
60 g cálice de Vinho do Porto
5 g colher de café de canela em pó
60 g colheres de sopa de amido de milho
500 g de leite morno

Para o caramelo
1 chávena de chá de açúcar
1/4 de chávena de água

Preparação

Para fazer o caramelo
Coloque na forma para o pudim o açúcar e leve a cima do bico do fogão, não muito alto. quando começar a caramelizar vá deitando a água aos poucos. Peque na forma com uma pega e disperse o caramelo pela forma. reserve enquanto prepara o pudim.

Na Mycook pese o leite e aqueça 3 minutos no microondas.
Coloque no jarro da Mycook a pá misturadora, as gemas, o ovo e o açúcar. Programe 4 minutos na velocidade 4, para obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o amido de milho, o Vinho do Porto e a canela. 2 minutos na velocidade 3.
A meio do programa junte o leite em fio e deixe terminar.

Coloque este preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-maria cerca de 1h00 ou até estar cozido.

Para ver como fazer esta receita sem a Mycook aceda a este link: htt://www.obarriguinhascomebem.com

Bom Apetite 🙂

Pudim de Queijo Fresco


Receita por Vera Amaral Tendeiro

Receita retirada daqui : http://oprazerdossabores.blogspot.com/2007/11/pudim-de-queijo.html

Precisamos de

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de natas
4 ovos
200g de queijo fresco batido
3 colheres de açúcar (fica muito doce na próxima não ponho)

Como fazer

Como utilizei queijo fresco feito em casa e não de compra comecei por bater o queijo, 20 seg. V10
Juntei os restantes ingredientes e bati 30 s V10

Coloquei tudo numa forma de bolo inglês caramelizada e foi ao forno 40 mn a 180 º

Felizmente tirei a foto dentro da forma porque com a pressa de ver como ficou não deixei esfriar e partiu-se todo, mas é delicioso

Pudim de Queijo Fresco


Receita por Vera Amaral Tendeiro

Receita retirada daqui : http://oprazerdossabores.blogspot.com/2007/11/pudim-de-queijo.html

Precisamos de

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de natas
4 ovos
200g de queijo fresco batido
3 colheres de açúcar (fica muito doce na próxima não ponho)

Como fazer

Como utilizei queijo fresco feito em casa e não de compra comecei por bater o queijo, 20 seg. V10
Juntei os restantes ingredientes e bati 30 s V10

Coloquei tudo numa forma de bolo inglês caramelizada e foi ao forno 40 mn a 180 º

Felizmente tirei a foto dentro da forma porque com a pressa de ver como ficou não deixei esfriar e partiu-se todo, mas é delicioso

Pudim de Chocolate Intenso


Ingredientes
(para as medidas utilizámos uma chávena de chá)
6 ovos
3 chávenas de leite
2 latas de leite condensado das pequenas
200g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de baunilha
Para o caramelo
1 chávena de açúcar bem cheia
e 1/3 da chávena com água
Preparação
Vamos fazer o caramelo.
Coloque o açúcar directamente na forma de chaminé e leve em cima do bico do fogão
Quando começar a caramelizar, já adicionando a água lentamente e deixe terminar o caramelo. 
Retire do lume, espalhando o caramelo pela forma, com cuidado para não se queimar e reserve.
Para o pudim, basta colocar todos os ingredientes numa taça grande  e bata com a batedeira durante, pelos menos 5 minutos, até estar tudo bem envolvido.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 60 minutos até estar bem cozido. Retire a forma do lume e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico algumas goras para ficar bem fresco. Eu costume fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente alguns segundos e separe o pudim da forma com a ajuda de uma faca. Rode a forma para garantir que o pudim se desprendeu da forma. E finalmente debruce a forma sobre um prato de servir. Decore a gosto.
Bom Apetite 🙂

Pudim de Chocolate na Mycook


Precisamos de
(para as medidas utilizámos uma chávena de chá)
6 ovos
3 chávenas de leite
2 latas de leite condensado das pequenas
200g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de baunilha
Para o caramelo
1 chávena de açúcar bem cheia
e 1/3 da chávena com água
Como fazer
Vamos fazer o caramelo.
Coloque o açúcar directamente na forma de chaminé e leve em cima do bico do fogão
Quando começar a caramelizar, já adicionando a água lentamente e deixe terminar o caramelo. 
Retire do lume, espalhando o caramelo pela forma, com cuidado para não se queimar e reserve.
Para o pudim, basta colocar todos os ingredientes (comece pelos líquidos) no jarro da Mycook e programe 3 minutos, na velocidade 6.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 60 minutos até estar bem cozido. Retire a forma do lume e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico algumas horas para ficar bem fresco.
DICA
Eu costume fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente alguns segundos e separe o pudim da forma com a ajuda de uma faca. Rode a forma para garantir que o pudim se desprendeu da forma. E finalmente debruce a forma sobre um prato de servir. Decore a gosto.

Pudim de Chocolate na Mycook


Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt


Precisamos de
(para as medidas utilizámos uma chávena de chá)
6 ovos
3 chávenas de leite
2 latas de leite condensado das pequenas
200g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de baunilha
Para o caramelo
1 chávena de açúcar bem cheia
e 1/3 da chávena com água
Como fazer
Vamos fazer o caramelo.
Coloque o açúcar directamente na forma de chaminé e leve em cima do bico do fogão
Quando começar a caramelizar, já adicionando a água lentamente e deixe terminar o caramelo. 
Retire do lume, espalhando o caramelo pela forma, com cuidado para não se queimar e reserve.
Para o pudim, basta colocar todos os ingredientes (comece pelos líquidos) no jarro da Mycook e programe 3 minutos, na velocidade 6.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 60 minutos até estar bem cozido. Retire a forma do lume e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico algumas horas para ficar bem fresco.
DICA
Eu costume fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente alguns segundos e separe o pudim da forma com a ajuda de uma faca. Rode a forma para garantir que o pudim se desprendeu da forma. E finalmente debruce a forma sobre um prato de servir. Decore a gosto.

Pudim de Morango


Receita retirada daqui: https://www.facebook.com/note.php?note_id=206613512691150

Precisamos de:

1Kg de morangos
6 ovos
600ml de natas
300g de açúcar
10 folhas de gelatina

Como fazer:

Lavar os morangos, retirar a rama e reservar. Ponha as folhas de gelatina numa tigela com água para amolecerem.
No copo coloque os ovos inteiros e o açúcar e ligue a máquina durante 8 minutos – a 50º – na velocidade 5. Quando faltar 2 minutos para terminar junte a gelatina através do orificio do copo.
Retire para um recipiente e leve ao frio para arrefecer.
Passe o copo por água e coloque 900g de morangos. Triture na velocidade 9 até ficar em puré (cerca de 30 a 40 segundos devem chegar).
Coloque a pá misturadora. Junte todas as natas e mexa na velocidade 5  – 5 minutos.
Misture bem este preparado com o que guardou no frio. Passe uma forma por água fria e coloque nela o pudim. Leve ao frigorífico durante algumas horas até servir.

Com as 100g de morangos fiz um pouco de compota para por por cima do pudim:

100g de morangos – 80g de açúcar – Sumo de 1/2 limão.
Programe 110º – 15 minutos – na velocidade 3.
A meio passe à velocidade 5 para triturar mais os morangos e deixe terminar na velocidade 3.

Deixe arrefecer e use para por por cima deste delicioso pudim.

** Como utilizei uma forma de inox normal… quando desenformei, mergulhei a forma num pouco de água quente durante alguns segundos, de forma a facilitar a saída do pudim.

Pudim de Morango


Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt

Receita retirada daqui: https://www.facebook.com/note.php?note_id=206613512691150

Precisamos de:

1Kg de morangos
6 ovos
600ml de natas
300g de açúcar
10 folhas de gelatina

Como fazer:

Lavar os morangos, retirar a rama e reservar. Ponha as folhas de gelatina numa tigela com água para amolecerem.
No copo coloque os ovos inteiros e o açúcar e ligue a máquina durante 8 minutos – a 50º – na velocidade 5. Quando faltar 2 minutos para terminar junte a gelatina através do orificio do copo.
Retire para um recipiente e leve ao frio para arrefecer.
Passe o copo por água e coloque 900g de morangos. Triture na velocidade 9 até ficar em puré (cerca de 30 a 40 segundos devem chegar).
Coloque a pá misturadora. Junte todas as natas e mexa na velocidade 5  – 5 minutos.
Misture bem este preparado com o que guardou no frio. Passe uma forma por água fria e coloque nela o pudim. Leve ao frigorífico durante algumas horas até servir.

Com as 100g de morangos fiz um pouco de compota para por por cima do pudim:

100g de morangos – 80g de açúcar – Sumo de 1/2 limão.
Programe 110º – 15 minutos – na velocidade 3.
A meio passe à velocidade 5 para triturar mais os morangos e deixe terminar na velocidade 3.

Deixe arrefecer e use para por por cima deste delicioso pudim.

** Como utilizei uma forma de inox normal… quando desenformei, mergulhei a forma num pouco de água quente durante alguns segundos, de forma a facilitar a saída do pudim.

Pudim de Ovos Tradicional com Aroma de Limão




Ingredientes

12 ovos
500g de açúcar
1 litro de leite
Raspa de 1 limão

Para o caramelo
200g de açúcar
1 colher de sopa de água

Preparação

Para fazer o caramelo coloque o açúcar e a água logo dentro da forma de chaminé onde se vai cozer o pudim, leve em cima de um bico do fogão e deixe ferver até ficar no ponto de caramelo. Reserve.
Bata (levemente de forma a que a mistura não faça espuma) os ovos com o açúcar muito bem e depois vá juntando o leite em fio, mexendo sempre e envolva a raspa do limão. Coloque na forma já com o caramelo e leve ao forno em banho maria (a água para o banho maria já deve estar quente). Deixe cozer. Forno a 180º cerca de 1 hora. verifique com um palito ou fósforo, se sair seco está pronto. retire, deixe arrefecer e guarde a forma no frigorífico algumas horas antes de desenformar. na altura de desenformar coloque a forma dentro de um pouco de água morna (5 segundos) e desenforme.

Bom Apetite 🙂

Pudim de Chocolate




Ingredientes

10 ovos
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 pacote de chocolate em pó (cerca de 150g)

Preparação

Misture os ovos e as gemas com o leite condensado e o chocolate em pó. Em seguida adicione o leite em fio, mexendo sempre. Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido: Caramelo liquido (faça o caramelo, fica muito mais saboroso. O caramelo liquido de compra por vezes dá um sabor amargo ao pudim) * Na forma onde vai colocar o pudim coloque 300g de açúcar e coloque em coma do lume até que o açúcar derreta, de seguida junte 1 colher de sopa de água e deixe ferver até caramelizar. Depois deve deixar arrefecer antes de colocar o preparado do pudim*
Deite na forma o preparado do pudim e leve ao forno, em banho maria, cerca de 1h20m. deixe arrefecer e leve ao frio. Desenforme frio e para ajudar o pudim a soltar-se da forma, mergulhe a forma em água quente por breves segundos.

Bom Apetite 🙂

Pudim de Pão Com Canela




Vi esta receita na CanelaMoida e não resisti em fazer com algumas diferenças…. Hummmm


Ingredientes

300g de pão fatiado
0,5L leite
200g de açúcar (eu substitui por 1 lata de leite condensado)
5 ovos
1 colher de chá de canela  também pode juntar 1 colher de chá de essência de baunilha)
Caramelo liquido (faça o caramelo, fica muito mais saboroso. O caramelo liquido de compra por vezes dá um sabor amargo ao pudim) * Na forma onde vai colocar o pudim coloque 4 colheres de sopa de açúcar e coloque em coma do lume até que o açúcar derreta, de seguida junte 4 colheres de sopa de água e deixe ferver até caramelizar. Depois deve deixar arrefecer antes de colocar o preparado do pudim*

Preparação

Numa taça coloque o pão aos pedaços com metade do leite e triture com a varinha mágica. Em seguida, junte o restante leite, os ovos, o açúcar e a canela, mexendo tudo muito bem. Unte uma forme de pudim com o caramelo liquido e coloque nela o preparado. leve ao forno médio em banho maria até estar cozido. Desenforme ainda morno. Com a ajuda de uma faca descole o pudim da forma nas laterais e no centro. Abane um pouco a forma para se certificar que já está bem solto da forma.

Bom Apetite 🙂

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