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Lasanha de Pão de Forma Bimbo


Com o cabaz oferecido pelo Sabor do Ano, através do Blog Cinco Quartos de Laranja, já ando a magicar algumas coisas diferentes para fazer aqui no nosso espaço. Há muito tempo que queria experimentar esta receita que tenho visto em diversos blogs! Aqui está a minha versão e cá em casa gostaram mesmo! Sabe a pizza 🙂

Ingredientes
Pão de forma Bimbo sem côdea + leite
Fatias de queijo
Fatias de Fiambre
Fatias de chourição
Queijo ralado
400g de polpa de tomate
2 colheres de sopa de orégãos secos
Béchamel (0,5L de leite, 60g de farinha, 60g de margarinha, pimenta e noz moscada)

Preparação
O meu béchamel preparei na Mycook: Coloquei todos os ingredientes e programei: 7 minutos – 90º – veloc.4.
Numa taça misturei a polpa de tomate com os orégãos e reservei.
Cobrir o fundo de um pirex de ir ao forno com uma camada de bechamel.
Por cima dispor as fatias de pão passadas em leite.
Barrar com a polpa de tomate e colocar o queijo, o fiambre, o chourição, o queijo ralado e um pouco do béchamel.
Fazer este processo e terminar com a cama de pão que barra com a restante polpa de tomate.
Cubra com o restante béchamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a 180º até gratinar.
Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Bom Apetite 🙂

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Bruschetta de Queijo, Presunto e Ovo Estrelado


Ingredientes
| Fatia de pão rústico
| Queijo (à escolha)
| Azeite
| Orégãos
| Presunto
| Ovo

Preparação
Torrar as fatias de pão
Numa tigela misturar o azeite com os orégãos
Pincelar o pão torrado com esta mistura (generosamente)
Por cima colocar o queijo em tiras (ou já ralado) e o presunto
Levar ao microondas 50 segundos (de forma a derreter um pouco o queijo)
Estrelar o ovo em azeite com uma pitada de sal.
Colocar o ovo em cima da tosta e salpicar com orégãos.

Bom Apetite 🙂

Sanduíche de Queijo e Rucula



Ingredientes

| Fatias de queijo mussarela ou outro da sua preferência
| 3 fatias de päo de forma (pode usar integral), para casa sandes
| Maionese light
| Folhas de rucula

Preparação
Barre uma fatia com maionese e por cima coloque as fatias de queijo,cubra com a outra fatia que deverá ser coberta com várias folhas de rúcula, feche com outra fatia de pao. Corte ao meio ou em triângulos.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Chocolate com Cobertura Rápido


Ingredientes para a massa
1 chávena de chá de leite morno
3 ovos
4 colheres sopa de margarina derretida
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de chocolate em pó
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
1 chávena de chá de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1chávena de chá de água
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação da massa
Bata bem todos os ingredientes no copo misturador ou noutro robot de cozinha . Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Preparação  da cobertura
Leve todos os ingredientes ao lume até engrossar. Fica em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo com este creme de chocolate.

Bom Apetite :).
Receita Cibercook

Pão de Sementes com Tomate e Mozzarella


Esta é uma sugestão muito simples para uma entrada ou para um lanche!
Fica simplesmente delicioso!

Ingredientes
Baguetes pequenas de pão de sementes em fatias
Tomate em rodelas e depois corte as rodelas ao meio
Orégãos
Mozzarella
Azeite

Preparação
Torre as fatias de pão.
Pincele com um pouco de azeite cada fatia
Por cima coloque o tomate e polvilhe com orégãos
Por fim a mozzarela.
Um toque final cm um fio de azeite
Leve ao microondas durante 50 seg.

Sirva com pasta de azeitonas


Ingredientes
Pimenta q.b.
Sumo de meio limão
15g de azeite (se quiser pode por mais um pouco).
2 Dentes de alho
300g Azeitona preta sem caroços
Sal q.b.
1 c. de chá de queijo parmesão ralado

Preparação
Coloque no jarro da Mycook (ou numa trituradora) todos os ingredientes e programe 10 seg/velocidade 5 até formar uma pasta homogénea. Siva com pão e tostas.

Bom Apetite 🙂

Quadrados de Limão, Canela e Mel


Ingredientes
6 ovos
Raspa de 3 limões
Sumo de 3 limões
2 colheres de sopa de canela
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de banha
3 chávenas de chá de farinha – 300g
2 chávenas de chá de açúcar – 200g
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação na Mycook
Ligue o forno a 170º.
No jarro ponha as cascas do limão (só a parte amarela) e pulverize 10 seg. | veloc. 10.
Encaixe a pá misturadora.
Adicione os ovos e o açúcar. 40º | 2 minutos | veloc.4
Junte a canela, o mel, a banha e o sumo dos limões. 1 minuto | veloc. 4
Ligue a Mycook na velocidade 4 e 5 e vá adicionando a farinha misturada com o fermento, até estar bem envolvido.
Unte com margarina uma forma quadrada, forre com papel vegetal e unte novamente. Polvilhar com farinha e verter o preparado para a forma. vai ao forno cerca de 30 minutos. Retire e corte em quadrados.

Preparação tradicional
Ligue o forno a 170º
Bata os ovos com o açúcar energeticamente até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a canela, o mel, a banha, a raspa dos limões e o sumo. Misture bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e envolva bem. Unte com margarina uma forma quadrada, forre com papel vegetal e unte novamente. Polvilhar com farinha e verter o preparado para a forma. vai ao forno cerca de 30 minutos. Retire e corte em quadrados.

Dica: Se quiser pode fazer uma calda com sumo de limão e açúcar e ensopar o bolo. Fica muito bem!

Bom Apetite 🙂

Strogonoff de Frango com Vinho do Porto


Ingredientes
500 a 700 g de peitos de frango cortados em tiras
200g de cogumelos inteiros
50g de vinho do porto
1 cebola
1 dente de alho
50g de azeite
30g de farinha
200g de leite
1 pacote de natas 200ml
1 colher de sobremesa de mostarda
Sal e pimenta q.b

Preparação na Mycook
Coloque na Mycook a cebola, o alho, o azeite e programe 5 minutos – 120º . veloc.1
Passe as tiras de frango pela farinha e deite a carne no jarro, juntamente com os cogumelos. 3 minutos – 100º – veloc.2
Junte o vinho e tempere de sal e pimenta. 8 minutos – 100º – veloc. 2
Adicione o leite, as natas, a mostarda. 5 minutos – 120º – veloc. 2
Sirva com arroz branco feito na Mycook.

Preparação tradicional: Num tacho colocar a cebola picada com o azeite e leva-se ao lume. Entretanto junta-se o alho picado, deixa-se cozinhar um pouco. Mistura-se o frango em tirinhas, passado por farinha, até o deixar cozinhar cerca de 10 minutos. Temperar de sal e pimenta. Adicionam-se os cogumelos laminados, o vinho do porto, a mostarda, o leite e por fim as natas e cozinhar para acabar de cozer o frango e para que o molho engrosse. Serve-se com arroz branco. Pode polvilhar com salsa para servir.

Bom Apetite 🙂

Salada Primavera "Por Barbara Vieira"


Ingredientes
Alface
Milho
Cogumelos laminados
Queijo fresco
Couve Roxa
Cenoura ralada
Cebola
Maça
Restos de frango assado desfiado
Azeite, vinagre balsâmico e sal

Preparação
Misture todos os ingredientes com quantidades a gosto e tempere a gosto também.

Nada mais fácil!

Bom Apetite 🙂

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco e Laranja


Ingredientes
4 cenouras
4 ovos
180g de óleo
260g de farinha
260g de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em po
Para a cobertura
1 tabelete de chocolate branco
6 colheres de sopa de leite
Raspa de 1 laranja

Preparação na Mycook
Ligue o forno a 180º. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha.
Pese a farinha e o açúcar. Reserve
No jarro coloque as cenouras descascadas e em pedaços, o óleo e ovos. 20 seg | veloc. 10.
Numa taça misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Ligue a Mycook na veloc. 6 e vá adicionando os secos através do bucal. Ajude com a espátula no final.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos ou ate estar cozido. Faça o teste do palito.
Cobertura:
Leve ao lume um tacho pequeno com todos os ingredientes e meza t´´e o chocolate derreter. Verta sobre o bolo.

Preparação Tradicional
Ligue o forno a 180º. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha.
Numa taça misture a farinha, o açucar e o fermento.
Coloque no copo misturador a cenoura, o óleo e os ovos. Triture tudo. Verta para uma tigela grande e misture os secos sem bater muito. Coloque o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos ou ate estar cozido. Faça o teste do palito.

Cobertura:
Leve ao lume um tacho pequeno com todos os ingredientes e meza t´´e o chocolate derreter. Verta sobre o bolo.

Bom Apetite 🙂

Petit Gateau de Chocolate com Morangos e Gelado


Ingredientes
200g de chocolate preto em barra
100g de manteiga
2 ovos + 2 gemas
80g de açúcar
60g de farinha

Preparaçao na Mycook:

Aquecer o forno a 250º.
Derrete-se o chocolate com a manteiga no jarro durante 5 min | 40º | veloc. 4.
Junta-se os ovos, o açúcar, a farinha e mistura-se 2min | veloc. 6. Untar forminhas com margarina e polvilhar de farinha e encher com a massa preparada 2/3. vai ao forno cerca de 8 minutos só para cozer o exterior do bolo. Retirar com a ajuda de uma colher e servir com uma bola de gelado e morangos 
Preparação tradicional: Ligar o forno a 250º. Derreter em banho maria o chocolate juntamente com a manteiga. Bater muito bem os ovos com o açúcar ate obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha e mexer. Por fim juntar o chocolate derretido com a manteiga. Untar forminhas com margarina e polvilhar de farinha e encher com a massa preparada 2/3. vai ao forno cerca de 8 minutos só para cozer o exterior do bolo. Retirar com a ajuda de uma colher e servir com uma bola de gelado e morangos.
Dica: Se usar forminhas de silicone não precisa untar.

Scones Simples ou com recheio


Ingredientes
250g de farinha
1 colher de café de sal
15g de fermento em pó
50g de açúcar
1 ovo
100g de leite
30d de margarina a temperatura ambiente

Preparação na Mycook:
Colocar todos os ingredientes no jarro – 15 seg. | velocid.6
Ligar o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com  papel vegetal e colocar colheradas da massa, espaçadas entre si. Vai ao forno aquecido durante 20 a 25 minutos.
Dica: pode fazê-los simples ou com pepitas de chocolate ou frutos secos ou passas, etc.. Também ficam optimos depois de feitos recheados com compotas ou creme de chocolate. Pode fazer milhares de variações…

Preparação tradicional: Misture todos os ingredientes sem bater muito. O resto e igual.

Bom Apetite 🙂

Bolo de Iogurte Mármore


Ingredientes
Casca de 1 laranja (raspa)
5 ovos
2 iogurtes naturais
200g de açúcar
200g de farinha
100g de óleo
125g de chocolate em pó
1 colher de chá cheia de fermento

Preparação na Mycook
Junte todos os ingredientes, excepto o chocolate, no jarro. 1 minutos – velocidade 6 e 7. Ajude com a espátula para misturar. Retire metade da massa para uma taça.
Junte o chocolate no jarro. 30 segundos – velocidade 6.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa alternando a massa branca que reservou com a massa de chocolate. vai ao forno a 170º cerca de 35 minutos. Verifique com um palito se está cozido.

Preparação tradicional: misture todos os ingredientes, excepto o chocolate, e bata bem até fazer bolhas. Retire metade da massa para uma taça. Numa das metades da massa junte o chocolate e misture bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa alternando a massa branca que reservou com a massa de chocolate. vai ao forno a 170º cerca de 35 minutos. Verifique com um palito se está cozido.

Bom Apetite:)

Bacalhau Surpresa


Olá amigas e amigos,
Estive uns dias ausente do blog, porque com a vida do dia-a-dia (e como vocês bem sabem) não é fácil ter receitas todos os dias! Decidi voltar por aqui, mas muito provavelmente não diariamente. Sempre que seja possível ter uma receita para publicar aqui estará ela. Como muitos já devem ter percebido tenho a MYCOOK – o robot de cozinha da Taurus, que me permite novas experiências e é uma grande ajuda na economia cá de casa. Foi um investimento acertado! As receitas apresentadas  e elaboradas no robot, são sempre explicadas também para a confecção tradicional, para que todos possam experimentar as nossas receitas. Um abraço e cá nos vamos encontrando sempre que assim o entenderem… OBRIGADA

Ingredientes
1kg de bacalhau demolhado
4 dentes de alho
100g de azeite
1 cebola
1 pacote de natas
100g de calda de tomate
200g de fiambre em cubos pequenos
100g de caldo de marisco
Sal e pimenta q.b.
2 Ovos cozidos
Pão ralado aromatizado na Mycook
Salsa q.b.
Pimentos Morrones

Preparação na Mycook

Aquecer o forno a 180º.
Ligar na velocidade 8 e através do bucal deitar os alhos para picarem – 3 segundos.
Juntar o azeite – 3 minutos – 120º – veloc. 2
Acrescentar o bacalhau em lascas – 8 minutos – 100º – veloc. 2
Dispor o bacalhau num pirex e por cima polvilhar com o pão ralado a gosto. reservar.
Sem lavar o jarro coloque a cebola cortada em quartos e pique na veloc. 5 – cerca de 7 seg.
Junte as natas, a polpa do tomate, o fiambre, o caldo de marisco, um pouco de salsa picada, tempere de sal e pimenta a gosto e misture tudo 10 seg. – veloc.4-5.
Regue o bacalhau reservado com este molho, polvilhe com mais um pouco de pão ralado e leve ao forno a gratinar durante cerca de 30 minutos.
Decore com salsa, os ovos cozidos às rodelas e os pimentos morrones. Acompanhe com batata frita às rodelas.
Este prato liga muito bem com uma salada bem fresca.

Preparação Tradicional: Escalde o bacalhau em água quente e separe as lascas rejeitando as espinhas e a pele. Leve uma frigideira ao lume com os alhos picados e o azeite até aquecer. Salteie as lascas de bacalhau. Coloque este preparado num pirex e polvilhe com o pão ralado aromatizado. Numa taça misture bem a cebola picada, as natas, o fiambre, a polpa do tomate, o caldo de marisco, salsa e tempere com sal e pimenta. Deite este molho por cima do bacalhau que reservou e leve ao forno aquecido a 180º para gratinar, cerca de 30 minutos. decore com salsa picada, ovos cozidos em rodelas e pimentos morrones. Pode servir com batata frita às rodelas. Acompana muito bem com uma salada bem fresca.

Bom Apetite 🙂

Bolachas Crocantes com Chocolate e Nozes


Ingredientes

225g de margarina
200g de açúcar branco
220g de açúcar amarelo
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de água quente
375g de farinha
330g de pepitas de chocolate
115g de nozes picadas

Preparação

No jarro da Mycook mistura os açúcares e a margarina. 30 seg – veloc.6-7
Ligar na velocidade 4 e juntar através do bucal os ovos um a um – 30 segundos
Juntar a essência de baunilha e o bicarbonato (dissolvido com água morna e uma pitada de sal). 20 seg – velocidade 6.
Juntar a farinha – 30 segundos – AMASSAR
Por fim adicionar as pepitas de chocolate e as nozes – 30 seg – velocidade 6.
Forre um tabuleiro de papel vegetal e colocar colheres da massa. Forno a 180º entre 10 a 15 minutos.
(estas bolachas vão ficar espalmadas ao estarem em contacto com o calor. Retirar, deixar arrefecer fora do forno e utilizar uma espátula para cortar em quadrados.

Bom Apetite 🙂

Cheeseburguer com Tomate e Cebola




Ingredientes

6 Hambúrgueres
6 fatias de queijo
2 cebolas
6 fatias de tomate
4 ovos
Batata para fritar
Sal, pimenta e orégãos

Preparação

Corte as cebolas em meias luas finas e coloque numa frigideira com um fio de azeite, tempere com pimenta e orégãos. Deixe refogar até a cebola estar bem cozida.
Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Noutra frigideira coloque um fio de azeite, frite os hambúrgueres e frite as rodelas de tomate de ambos os lados.
Quando os hambúrgueres estiveram quase prontos ponha uma fatia de queijo em cima de cada hambúrguer e deixe começar a derreter. Ponha a rodela de tomate por cima e termine com a cebola. Polvilhe com orégãos.
Sirva acompanhado com batata frita e um ovo estrelado!

Bom Apetite 🙂

Caldo Verde na Mycook


Ingredientes

400 g de batatas (ca. 6 batatas pequenas)
300 g de cebola (ca. de 2 cebolas médias)
3 dentes de alho
1,200 Kg de água
Sal q.b.
200 g de couve para caldo verde
1/2 chouriço de carne

Preparação

  • No jarro põem-se as batatas em pedaços, as cebolas em pedaços, os alhos, o sal e a água.
  • No tabuleiro pomos o caldo verde e o chouriço.
  • Prender o tabuleiro no jarro, tapar – 30 minutos – 120º – velocidade 2
  • Quando terminar, retirar o tabuleiro, colocar a tampa do jarro sem o copo. Colocar o cesto virado para baixo, segurar com um pano de cozinha dobrado. Ligar na velocidade 5 e dar toque no turbo até passar a sopa.
  • Junte o caldo verde à sopa. rectifique os temperos – 5 minutos – 100º –  velocidade 2
  • Corte o chouriço em rodelas e sirva com a sopa
Bom Apetite 🙂

Bolo de Coco e Amêndoa




Para fazer esta receita usei a Mycook e a MFP.

Ingredientes

150 g de amêndoa inteira sem pele
200 g de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 ovos
100 g de margarina
100 g de coco ralado
200 g de farinha
10 g de fermento em pó

Preparação

  • Colocar no jarro as amêndoas. 10 segundos – velocidade 7
  • Adicionar o leite de coco, o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado. 30 segundos – velocidade 6
  • Pesar a farinha com o fermento e envolver
  • Ligar a Mycook na velocidade 4 e adicionar a mistura da farinha com o fermento através do bucal – 30 segundos
  • Programar mais 30 segundos na velocidade 6-7
  • Deitar o preparado na cuba da MFP e escolher o programa cozer.

Dica: Se não tem a Mycook faça a mistura da massa no copo misturador.

Bom Apetite 🙂

Sal Aromatizado


Ingredientes

1 Kg de sal grosso
4 folhas de louro
Orégãos
Tomilho
Cebolinho
Alho granulado

Preparação

  • Ligar a Mycook na velocidade 8 e através do bucal deitar as folhas de louro para que as pique.
  • Colocar 1/3 do sal e polvilhar com as restantes ervas. Fazer assim até terminar o sal fazendo camadas de sal e de ervas a gosto.
  • Programar 30 segundos na velocidade 4
  • Guardar em frasquinhos de vidro

Dica: Excelente para os cabazes de Natal como oferta!

Medalhões de Pescada ao Vapor com Legumes


Ingredientes

6 medalhões de pescada
3 cenouras
Bróculos
Azeite
Sal e pimenta

Preparação 

  • Encher o jarro da Mycook com 1Kg de água.
  • No tabuleiro de vapor colocar as cenouras às rodelas em primeiro, de seguida os bróculos lavados e cortado em troços pequenos (se quiser pode por também 4 batatas cortadas ao meio). tape com a tampa do tabuleiro. Encaixe o tabuleiro no jarro (verifique que está bem trancado). Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
  • Programe 45 minutos – 120º – velocidade 3.
Bom Apetite 🙂

Ervilhas no Forno com Delícias no Mar


Ingredientes

1 Kg de ervilhas congeladas
2 embalagens de 250g de delícias do mar
60 g de manteiga
Sal e pimenta
Queijo ralado
4 ovos

Preparação

Aqueça o forno a 180º.
Coloque as ervilhas sem descongelar num pirex. Distribua a manteiga em pequenas nozes por cima das ervilhas e tempere de sal e pimenta a gosto. Leve ao forno durante 10 minutos.
Junte as delícias do mar em pedaços, os quatros ovos (clara e gema . como de fosse escalfar) e polvilhe com o queijo ralado (eu usei queijo mozzarella). Vai novamente ao forno até os ovos estarem cozidos.

Bom Apetite 🙂

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