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Tarte de Maçã Crumble de Coco em Base de Massa Folhada


Numa visita à minha mana Teresa, devorei o livro de receitas da Clara de Sousa que me piscou o olho da prateleira e estava assinado e tudo!!! Já encomendei um 🙂 Vi esta receita ligeiramente diferente. Peguei na ideia e com algumas alterações ficou assim…. simplesmente linda!

Ingredientes
1 Base de massa folhada (redonda)
5 Maçãs reineta
150g de açúcar amarelo
100g de açúcar branco
1 colher de sopa de canela
100g de amêndoas em palitos torrados
1 colher de sopa de farinha

Para a cobertura
2 Colheres de sopa de farinha
2 Colheres de sopa de açúcar amarelo
2 Colheres de coco ralado
2 Colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

Preparação
Untar uma tarteira com margarina e forrar com a massa folhada.
Descascar as maçãs e cortar em pedaços. Mistura as maçãs com, a farinha, a canela, a amêndoa torrada, o açúcar amarelo e o açúcar branco. Colocar este preparado na tarteira e levar ao forno a 170º durante 1 hora. Retirar do forno mas manter o forno ligado.
Para a cobertura. misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos e disponha por cima da tarteira.
Pincele os rebordos da massa com leite e polvilhe com açúcar branco.
Volte a levar ao forno por mais 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.

Bom Apetite 🙂

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Tarte Rápida de Morangos Coco e Amêndoa


Ingredientes
2 Chávenas de chá de farinha
2 Chávenas de chá de açúcar
125g de amêndoa laminada
50g de coco ralado
4 ovos batidos
350ml de leite frio
400g de morangos inteiros e sem o pé

Preparação
Numa taça misture os secos: a farinha, o açúcar, o coco e as amêndoas.
Junte os ovos batidos e mexa. Vá adicionando o leite e misture bem.
Unte uma tarteira com margarina e polvilhe de farinha.
No fundo da tarteira coloque os morangos e por cima a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 minutos ou até a massa estar cozida.

Bom Apetite 🙂

Cheesecake de Chocolate




Ingredientes para a base
250g de bolachas de chocolate
50g de manteiga sem sal amolecida
Ingredientes para o recheio
200g de queijo creme
400g de natas
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de chocolate em barra derretido

Preparação da base
Triturar as bolachas de chocolate. Junte a manteiga  e misture bem, até obter uma pasta. Forre uma tarteira com o fundo amovível com a esta massa e guarde no frigorífico, enquanto prepara o recheio.
Preparação do recheio
Ligar o forno a 180º.
Bater bem o queijo creme, juntar as natas e o leite condensado e mexer bem. Adionar os ovos um a um batendo ligeiramente. Juntar a baunilha e o chocolate derretido. Deitar este preparado na forma com a base de bolacha e vai ao forno cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar cozida. retire do forno, deixe arrefecer e deve ir ao frigorífico (pelo menos 3 horas) antes de comer.

Preparação na Mycook
No jarro coloca as bolachas e tritura 10 segundos | Velocidade 10.
Junta a manteiga e mistura 15 segundos | Velocidade 7. Forre uma tarteira com o fundo amovível com a esta massa e guarde no frigorífico, enquanto prepara o recheio.
Ligar o forno a 180º. No jarro coloca o queijo creme e as natas e bate 1 minutos | Velocidade 5.
Junta o leite condensado e envolve 30 segundos | Velocidade 3.
Programa 30 segundos na Velocidade 4 e adiciona os ovos um a um pelo bucal.
Junta a baunilha e o chocolate derretido e programa 40 segundos | Velocidade 6.
Deitar este preparado na forma com a base de bolacha e vai ao forno cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar cozida. retire do forno, deixe arrefecer e deve ir ao frigorífico (pelo menos 3 horas) antes de comer.

Pode decorar com açúcar em pó e frutas!

Bom Apetite:)

Receita Revista Bimby Maio 2012 – modificada ( o excesso de queijo creme torna esta tarte muito enjoativa, por isso reduzi e juntei natas, aumentei os ovos e reduzi o chocolate em barra)

Cheesecake com geleia de morango!



Ingredientes
2 pacotes de bolachas Chiquilin
140g de manteiga sem sal derretida
2 pacotes de natas – 400g
2 embalagens de queijo Philadelfia – 400g
1 lata de leite condensado
3 ovos
Geleia de morango ou outro a gosto

Preparação
Triturar bem as bolachas. Juntar a manteiga. Misturar e forrar uma forma redonda (de fundo amovível) com a massa de bolacha com a manteiga. Numa tigela bater as natas até ficarem espessas. Juntar o queijo, o leite condensado, os ovos e misturar bem. Deitar o preparado na forma e levar a forno quente a 180º durante 45 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Cubra com a geleia e delicie-se!
Bom Apetite 🙂

Tarte 3 chocolates na Mycook


Mais uma delícia feita e aprovada pela Vera Tendeiro

Vi a receita aqui http://www.petiscos.com/receit​a.php?recid=7888&catid=30 e decidi experimentar. Eu troquei a gelatina neutra por pacotes de Cuajada da Royal, solidifica bem mais rápido e como o maridinho é louco por Cuajada, tenho sempre desses pacotes em casa.  🙂

Precisamos de

Base:

1 pacote de Bolacha Maria
60 g de Manteiga

Recheio :

150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite
150 g de chocolate branco
3 pacotes de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Como fazer

Para a base:
Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com algumas pulsações de turbo e 40 seg. a velocidade 10. Junta-se a manteiga em pedaços e um bocado de leite e mistura-se 3 minutos a 70º, velocidade 4. Coloca-se numa forma desmoldavel, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as misturas:
Põe-se o chocolate negro, 250 ml. leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5.

Coloca-se sobre a base de bolacha e leva-se ao frigorífico enquanto se faz a segunda parte.

Põe-se o chocolate com leite (Castanho), 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5, deita-se sobre a mistura negra derramando sobre uma colher de pau para não estragar a camada anterior (faz-se uns riscos com o garfo na mistura negra para aderir melhor a segunda camada) e vai ao frigorífico.

Põe-se o chocolate branco, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5. (novamente riscos na camada anterior e a ajuda da colher de pau)

Deixa-se solidificar sem mover a forma e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte.

Tarte 3 chocolates na Mycook


Mais uma delícia feita e aprovada pela Vera Tendeiro

Vi a receita aqui http://www.petiscos.com/receit​a.php?recid=7888&catid=30 e decidi experimentar. Eu troquei a gelatina neutra por pacotes de Cuajada da Royal, solidifica bem mais rápido e como o maridinho é louco por Cuajada, tenho sempre desses pacotes em casa.  🙂

Precisamos de

Base:

1 pacote de Bolacha Maria
60 g de Manteiga

Recheio :

150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite
150 g de chocolate branco
3 pacotes de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Como fazer

Para a base:
Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com algumas pulsações de turbo e 40 seg. a velocidade 10. Junta-se a manteiga em pedaços e um bocado de leite e mistura-se 3 minutos a 70º, velocidade 4. Coloca-se numa forma desmoldavel, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as misturas:
Põe-se o chocolate negro, 250 ml. leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5.

Coloca-se sobre a base de bolacha e leva-se ao frigorífico enquanto se faz a segunda parte.

Põe-se o chocolate com leite (Castanho), 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5, deita-se sobre a mistura negra derramando sobre uma colher de pau para não estragar a camada anterior (faz-se uns riscos com o garfo na mistura negra para aderir melhor a segunda camada) e vai ao frigorífico.

Põe-se o chocolate branco, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada, tudo 5 minutos, 90º, velocidade 5. (novamente riscos na camada anterior e a ajuda da colher de pau)

Deixa-se solidificar sem mover a forma e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte.

Tarte de Amêndoa



Como fazer:

Para a massa
Coloca no copo
150g de farinha
100g de açúcar
90g de margarina
1 ovo
2 colheres de sopa de leite

Misturar 15 segundos – velocidade 7 e depois mais 1 minuto no botão amassar

colocar a massa numa tarteira, untada de margarina, e levar ao forno quente a 180º durante 15 minutos

Para o recheio
150g de açúcar
100g manteiga
2 colheres de sopa de leite
150g de amêndoa laminada

Coloque tudo no copo excepto a amêndoa.
Programe 5 minutos – velocidade 2 – 120º

Junte a amêndoa
Programe 4 minutos – velocidade 2 – 110º

Ponha este preparado do recheio por cima da massa e leve novamente ao forno até ficar bem dourada.

Tarte de Amêndoa





Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes


www.mycook.pt

Como fazer:

Para a massa
Coloca no copo
150g de farinha
100g de açúcar
90g de margarina
1 ovo
2 colheres de sopa de leite

Misturar 15 segundos – velocidade 7 e depois mais 1 minuto no botão amassar

colocar a massa numa tarteira, untada de margarina, e levar ao forno quente a 180º durante 15 minutos

Para o recheio
150g de açúcar
100g manteiga
2 colheres de sopa de leite
150g de amêndoa laminada

Coloque tudo no copo excepto a amêndoa.
Programe 5 minutos – velocidade 2 – 120º

Junte a amêndoa
Programe 4 minutos – velocidade 2 – 110º

Ponha este preparado do recheio por cima da massa e leve novamente ao forno até ficar bem dourada.

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