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Risoto de Frutos do Mar


Ingredientes
1 embalagem de mistura para arroz de marisco de 900g (comprei no Pingo Doce)
300 g de risoto
600 g de água da cozedura dos mariscos
1 cebola grande
2 dentes de alho
60 g de azeite
10 g de polpa de tomate
1 caldo de marisco
20 g de sopa de marisco em pó
50 g de vinho branco
Coentros picados

Preparação
  • Retirar da embalagem de mariscos todos os que têm casca (reservar os restantes) e colocar no cesto. Encher o jarro da Mycook com 800 g de água – 15 minutos – 120º – velocidade3. reservar o caldo e os mariscos.
  • No jarro, sem lavar, colocar a cebola em pedaços, os alhos, o azeite, o vinho – 5 minutos – 110º – velocidade 1
  • Juntar o arroz para risoto – 2 minutos – 100º – velocidade 2 para fritar um pouco o arroz
  • Juntar 600g de água da cozedura, o caldo de marisco, a sopa de marisco em pó – 15 minutos – 100º – velocidade 2
  • Quando faltar 10 minutos para terminar o tempo misturar o miolo dos mariscos reservado no início.
  • Envolver com os mariscos com casca e deixe repousar 5 minutos, polvilhar com salsa e servir de imediato.

Bom Apetite 🙂

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