Risoto de Frutos do Mar

Ingredientes

1 embalagem de mistura para arroz de marisco de 900g (comprei no Pingo Doce)

300 g de risoto

600 g de água da cozedura dos mariscos

1 cebola grande

2 dentes de alho

60 g de azeite

10 g de polpa de tomate

1 caldo de marisco

20 g de sopa de marisco em pó

50 g de vinho branco

Coentros picados

Preparação

• Retirar da embalagem de mariscos todos os que têm casca (reservar os restantes) e colocar no cesto. Encher o jarro da Mycook com 800 g de água – 15 minutos – 120º – velocidade3. reservar o caldo e os mariscos.
• No jarro, sem lavar, colocar a cebola em pedaços, os alhos, o azeite, o vinho – 5 minutos – 110º – velocidade 1
• Juntar o arroz para risoto – 2 minutos – 100º – velocidade 2 para fritar um pouco o arroz
• Juntar 600g de água da cozedura, o caldo de marisco, a sopa de marisco em pó – 15 minutos – 100º – velocidade 2
• Quando faltar 10 minutos para terminar o tempo misturar o miolo dos mariscos reservado no início.
• Envolver com os mariscos com casca e deixe repousar 5 minutos, polvilhar com salsa e servir de imediato.

Bom Apetite 🙂